守護(hù)學(xué)校周邊食品安全，市南區(qū)開展第四期“直擊后廚、護(hù)航食安”專項整治行動紀(jì)實
發(fā)布時間：2022-04-16 08:33:38
文章來源：大眾報業(yè)·半島新聞
4月上旬以來，島城疫情防控形勢走穩(wěn)向好，針對餐飲行業(yè)復(fù)蘇和市南區(qū)中小學(xué)校陸續(xù)恢復(fù)線下教學(xué)的實際，市南區(qū)委、區(qū)政府高度重視復(fù)課后的學(xué)校的
4月上旬以來，島城疫情防控形勢走穩(wěn)向好，針對餐飲行業(yè)復(fù)蘇和市南區(qū)中小學(xué)校陸續(xù)恢復(fù)線下教學(xué)的實際，市南區(qū)委、區(qū)政府高度重視復(fù)課后的學(xué)校的疫情防控安全及食品安全工作，要求各有關(guān)部門務(wù)必加強日常監(jiān)管和管控，確保學(xué)校及其周邊不發(fā)生問題。
為確保校園及其周邊食品安全工作，4月14日上午，市南區(qū)開展2022年第四期“直擊后廚、護(hù)航食安”專項行動，由市南區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員、中國食品報的記者以及第三方食品檢測機構(gòu)組成的檢查組，隨機抽取江蘇路小學(xué)周邊的市南區(qū)新小林媛餛飩店、市南區(qū)千尋一餛飩店兩家餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了疫情防控措施、食品安全信息公示、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、專間管理、食品安全管理制度落實、食品原材料進(jìn)貨索證索票等方面情況。
經(jīng)現(xiàn)場檢查，上述兩家餐飲單位食品安全信息公示齊全，從業(yè)人員均持有有效健康證明上崗，加工經(jīng)營場所整體衛(wèi)生狀況良好，能夠落實餐飲具消毒保潔有關(guān)要求，抽查索證索票材料齊全。但也存在一些問題：如：市南區(qū)新小林媛餛飩店存在的主要問題，1、一次性餐盒和勺子沒有做防塵措施，導(dǎo)致部分一次性餐具衛(wèi)生不潔凈。2、將預(yù)放調(diào)味料的一次性餐盒疊放，容易造成交叉污染。3、盛放成品火燒的泡沫箱污漬較多，未及時更換。市南區(qū)千尋一餛飩店未發(fā)現(xiàn)明顯食品安全隱患問題。上述兩家餐飲單位均未落實入店驗碼測溫的疫情防控措施。同時，抽查校園周邊2家經(jīng)營食品文具的小店。
執(zhí)法人員已就檢查發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)了責(zé)令整改通知書，提出了整改標(biāo)準(zhǔn)和期限要求，到期后將進(jìn)行復(fù)查，驗收整改落實情況，檢查時，執(zhí)法人員對兩家食品單位的員工進(jìn)行了食品安全知識和有關(guān)注意事項講解和培訓(xùn)，要求其了解和熟記相關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步落實疫情防控措施和食品安全相關(guān)制度制度，抓好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任的落實。現(xiàn)場第三方食品檢測機構(gòu)人員對餐飲單位的面粉、雞蛋等食材進(jìn)行抽檢。
標(biāo)簽： 食品安全 執(zhí)法人員 現(xiàn)場檢查
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