(相關資料圖)
半島網9月15日訊“你這個進貨單據要分門別類，按照順序單獨存放，不要都混在一起。”臨近中午，在山東省青島市嶗山區同安路947號歡樂大家庭農貿市場“陽光餐飲”示范街區某餐飲店內，嶗山區市場監管局工作人員正在進行日常檢查。
近幾年，隨著網絡訂餐日益盛行，點外賣已經是很多人日常生活的一部分，而外賣商家的廚房是否干凈衛生、食材是否安全、包裝材質是否達標、餐品配送途中是否受污染等食品安全問題受到越來越多人們的關注。
據了解，為解決消費者對食品安全的后顧之憂，嶗山區市場監管局率先在山東省推行“智慧化+信用化+網格化”三位一體智慧化監管模式，在歡樂大家庭農貿市場內打造“陽光餐飲”示范街區。“我們在原蔬菜區、水果區、肉類區、水產區、熟食區保留的基礎上，新增現場制售餐飲商戶20余家，在全市首批試點外賣平臺‘互聯網+明廚亮灶’監管，消費者點餐時可以在外賣平臺上實時查看后廚情況。”嶗山區市場監管局餐飲科科長鞠洪濤表示。
“有了監控之后，我就吃的更加放心了。”在嶗山區獨居生活的李女士日常工作繁忙，更不善廚藝。“我基本上每天都點外賣，但是由于擔心食品安全，以前我都是點有堂食的外賣商戶，自從外賣平臺‘后廚直播’功能上線以后，我可以隨時查看外賣商戶后廚的情況，在等餐過程中可以同步查看餐食制作過程，可選擇的范圍更廣泛、也更加安心。”依靠外賣平臺“后廚直播”，外賣商家后廚的“一舉一動”實現了信息化與陽光化，既便于消費者增加知情權、監督權，又有效促進商家自律。“我們的后廚比較小，一個攝像頭就可以拍攝到后廚的全部情況。很多消費者也在外賣平臺留言夸我們后廚干凈、衛生。”小谷姐姐麻辣拌·麻辣燙（同安店）工作人員表示。
記者了解到，“陽光餐飲”示范街區正在探索“管理全方位、后廚全陽光、要素全集成、數據全應用、風險全閉環、信息全公示”的模式，推動商圈自治、企業自律、社會共治，并且“后廚直播”也已經同步接入嶗山區明廚亮灶遠程監控系統及農貿市場數字化系統。“接入明廚亮灶遠程監控系統后，后廚情況可以隨時查看，隨時檢查廚房廚余垃圾是否干濕分離、符合標準，食材是否按照規范存放、是否規范操作，證照快到期時系統都會自動提醒。更有利于餐飲單位進行日常管理和人員培訓，員工的食品安全意識和水平也都大幅提升。”鞠洪濤表示，“消費者也可以同步對餐飲單位的后廚進行實時監督，發現任何問題可以隨時向12345平臺進行投訴。”
“我們根據規范化、智慧化、便民化、特色化、高品質的‘四化一高’指導政策進行全方位集中統一管理，要求餐飲單位按照餐飲服務食品安全操作規范落實各項安全管理制度，將油煙規范排放、用水用電、垃圾分類、限制塑料污染、色標管理、食安封簽等納入餐飲服務全過程，對食品安全、環境衛生、設施改造等方面提檔升級，建設清潔廚房。”歡樂大家庭農貿市場負責人張景安說。
就在外賣小哥緊趕慢趕忙著送外賣的時候，隔壁青島康嶗餐具消毒配送有限公司（以下簡稱康嶗餐具）也在如火如荼的進行生產。“除了擔心食品安全之外，更多的人開始注意公共餐具的消毒與安全。”青島市衛生健康委綜合監督執法局傳染病防控監督執法大隊大隊長楊洋表示，新國家食品安全標準《餐（飲）具集中消毒衛生規范》于今年2月份正式實施，青島市衛生健康委通過開展生產全過程的危害分析，確定關鍵控制點和限值，制定控制措施，建立包括衛生標準操作程序、衛生管理制度和記錄等的衛生管理體系，指導企業進行軟件和硬件雙提升，向規模化、規范化發展。
小碗大衛生，餐（飲）具的集中消毒是保證食品安全和預防傳染病傳播的重要環節。據了解，今年，青島市在山東省內率先實施了餐（飲）具集中消毒服務單位量化分級管理工作，對全市所有餐具、飲具集中消毒服務單位的廠區環境、生產廠區設計和布局、建筑內部結構和材料、設施和設備、物料、倉儲和運輸、生產過程、衛生質量管理體系、人員衛生、檔案管理等十個方面進行量化評價，分為A、B、C、D四個等級。“年內，我們也將在各大餐具消毒公司實施‘智慧衛監’在線監管，在車間關鍵控制點安裝攝像頭，將企業的除渣、清洗、消毒、包裝、檢驗等重點場所監控信息傳輸到監控系統， 24小時實時預警、動態監管。”楊洋說。
9月12日，攜程發布的《2022中秋小長假出游總結報告》顯示，今年中秋出游人群主要由本地、周邊客群構成，占比超過六成。各地本地景區、主題
中秋小長假剛過，國慶黃金周出游火速提上日程。9月13日，嶺南商旅集團廣之旅綜合問卷調查及相關搜索、咨詢、報名等大數據，發布《2022國慶
三天中秋小長假結束，多家在線旅游平臺12日發布2022中秋小長假出游總結。其中顯示，短途游、微度假是今年中秋旅游出行的首選，本地景區、主
近日，深晚記者從深圳市水務局了解到，深圳市東部海堤重建工程(三期)官湖東段、楊梅坑鹿嘴大道段正式向公眾開放，市民出行又添好去處。深晚
俗話說的秋不食瓜是怎么回事?貼秋膘就是放開吃肉?廣東省中醫院皮膚科主任醫師閆玉紅提醒，白露時節，日常養生要注意三個要點才能治未病，保
昨晚，古鎮鎮2022年燈都文化嘉年華在中山市古鎮鎮人民廣場開幕。嘉年華活動以喜迎二十大文化興燈都為主題，以1+8模式整體打造。1為一場開幕
第九屆中國博物館及相關產品與技術博覽會9月4日在鄭州國際會展中心落幕。廣東省博物館、粵港澳大灣區(廣東)文創聯盟以粵博創意為主題，聯合
中秋節將至，飛常準聯合中國科學院紫金山天文臺發布2022中秋十佳賞月航線及2022中秋賞月時間表。據飛常準大數據顯示，中秋節當天(9月10日)1
為迎接博博會的到來，同時帶給觀眾更前沿的科技體驗和更好地參觀感受，鄭州博物館依托科技加成，為文物數字化賦能，專門打造了館藏精品裸眼
3天票房破10億，10天票房破20億……今年暑期最火爆的電影莫過于《獨行月球》，它不僅將國內科幻電影推向了新的話題高度，也間接促成了一股
環球關注：將外賣后廚和餐飲具消毒曬
半島網9月15日訊“你這個進貨單據要分門別類，按照順序單獨存放，不要都混在一起。”臨近中午，在山東省青島市嶗山區同安路947號歡樂大家庭農
環球熱點！“波浪滑翔器”通過科技部
此前，研發于青島藍谷并具批量生產能力的“波浪滑翔器”，通過科技部在青島進行的專項驗收。驗收項目的通過，意味著青島或將成我國海洋移動觀
視訊！受臺風“梅花”影響，青島地區
9月15日，受臺風“梅花”持續影響，島城的降雨淅淅瀝瀝沒有停過，海邊也是海浪滔天。記者從青島市氣象臺了解到，臺風帶來的降雨，南部地區集中
環球速遞！食安青島媒體行｜將外賣后
“你這個進貨單據要分門別類，按照順序單獨存放，不要都混在一起。”臨近中午，在山東省青島市嶗山區同安路947號歡樂大家庭農貿市場“陽光餐飲
世界消息！30多萬元買的“明清古董祖
“我這有個‘寶貝’，能不能給鑒定鑒定？”今年7月份，消費者姜先生來到青島市消保委，還隨身帶著“寶貝”——一枚綠瑩瑩的“祖母綠”男戒，戒
深圳全市參保人住院實際報銷比例達80
9月14日上午，深圳市醫療保障局黨組書記、局長楊修友透露，目前，深圳全市基本醫保參保人數已超過1670萬人，深圳已基本形成以基本醫療保險
電影《獨行月球》票房突破30億 女主
據燈塔專業版實時數據，截至9月14日17時40分，電影《獨行月球》票房突破30億，成為中國影史第15部票房破30億影片。女主角馬麗為此特地發文
深圳西部交通迎來一大利好 全長166
9月13日，深圳西部交通迎來一大利好，全長166米的蛇口微波山隧道全線貫通。該隧道建成后，將大大緩解南海大道、興海大道等核心主干道的交通
挖掘基礎款襯衫的“不好好穿”的造型
季節變換，又到一年一度襯衫大顯身手時……每個人衣櫥的必備品襯衫，地位無可取替，任何人都能通過基礎款襯衫發揮自己的時髦創意，但時髦精
天天看點：蕭華：相較于員工來說 球
直播吧9月15日訊?昨日，NBA公布了對太陽&水星（WNBA球隊）老板薩沃之前因種族歧視及厭女癥等指控的調查及處罰結果。經NBA聯盟調查，針對薩沃
全球熱消息：中國小將龐清方首登2024
247sports更新了2024屆全美高中生榜單，中國球員龐清方首次上榜。目前龐清方定星為3星，評分87，全美大前鋒第29名，紐約地區第6名。???榜單
全球快資訊丨騎士主帥：米切爾到來不
今日，騎士主帥JB-比克斯塔夫在新聞發布會接受媒體采訪，談到了球隊的后續計劃。比克斯塔夫表示：“米切爾的到來不會改變我們的目標和打球方式
報道：交房兩年了還不繳供暖配套費
處暑過后，炎熱依舊，但有的市民已經開始擔憂今年的供暖問題了。膠州市鋪集鎮香溪賢庭小區二期交房已經兩年多了，但一直沒有供暖。對此膠州市
天天簡訊:銀行可轉債「上新」，近 8
業內人士表示，常熟銀行可轉債下修條款嚴格，債底保護較好，投資者可以參與打新 對于銀行而言，發行可轉債意味著銀行對資本補充的渴求，但仍
天天信息:騰訊音樂申請以介紹方式于
騰訊音樂在港交所公告稱，將以介紹方式于香港聯合交易所有限公司主板上市，A類普通股預期將于9月21日開始在香港聯交所買賣 騰訊音樂稱已向香
天天消息！比克斯塔夫談三后衛組合：
直播吧9月15日訊?今天，騎士為米切爾召開了新聞發布會，據記者SpencerDavies報道，騎士主帥比克斯塔夫談到了騎士隊的三后衛（米切爾、加蘭、
熱門看點：為補貼，特斯拉或回美國制
知情人士透露，特斯拉一直在努力生產自己的電池，已經討論了將原計劃用于柏林工廠的電芯制造設備運往美國的問題 據爆料，一位名為KrissSmolka的
焦點觀察：隊記：博揚獲得極大關注&
據TA爵士隨隊記者TonyJones報道，聯盟消息人士透露，博揚-博格達諾維奇行情不錯，在交易市場上獲得了極大關注度。據報道，盡管爵士一直在和湖
熱議：8月份我省6名志愿者捐獻造血干
8月份我省6名志愿者捐獻造血干細胞,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞
天天熱頭條丨科技博士下基層施展仁術
科技博士下基層施展仁術踐仁心,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞網站
每日速看!怎么看？NBA三大神獸都無緣
直播吧9月15日訊?男籃歐錦賽1 8決賽，塞爾維亞遭遇爆冷遭淘汰，在1 4決賽，希臘、斯洛文尼亞先后被淘汰。這樣，NBA三名超巨約基奇、字母哥、
環球新消息丨NBA歷史僅克萊&追夢季后
勇士官推今日曬出一組季后賽勝率數據，在聯盟歷史所有出戰至少100場的球員中，僅有克萊和追夢的季后賽勝率在70%以上。追夢生涯出戰145場季后賽
全球熱文：波蘭主帥：沒人相信我們能
今日男籃歐錦賽1 4決賽，波蘭男籃90-87力克斯洛文尼亞男籃，晉級歐錦賽4強。波蘭隊主帥IgorMilicic賽后接受了采訪。IgorMilicic說道：“非常感
【全球快播報】AMD Zen 4 平民座
將于北京時間10月4日上午11點舉辦展示活動，面向主流市場的B650E、B650主板將首次集體亮相 AMD表示，B650E、B650
環球熱門:詹姆斯談太陽老板處理結果
據此前報道，NBA公布了對太陽&水星（WNBA球隊）老板薩沃之前因種族歧視及厭女癥等指控的調查及處罰結果，薩沃被禁止參與太陽及水星隊一切事務
當前聚焦：波蘭歸化球員：歐錦賽太瘋
直播吧9月15日訊?男籃歐錦賽1 4決賽，波蘭男籃戰勝斯洛文尼亞男籃，晉級歐錦賽4強。賽后波蘭歸化球員斯勞特抱著兒子接受了采訪：“歐錦賽太瘋
世界觀焦點：波蘭歸化球員斯勞特談半
直播吧9月15日訊?男籃歐錦賽1 4決賽，波蘭男籃戰勝斯洛文尼亞男籃，晉級歐錦賽4強。賽后波蘭歸化球員斯勞特在接受采訪時談到了接下來的半決賽
熱門：籃網官推曬本西&歐文&賽斯等訓
籃網官方推特今日曬出最新隊內訓練組圖，歐文、本-西蒙斯、賽斯-庫里等球員出鏡。籃網官推配文道：“又是打球的一天?。”據此前報道，杜蘭特
動態焦點:勇士官推曬維金斯帥氣特效
勇士官推今日曬出維金斯的帥氣雙手爆扣特效動圖，并對他的未來表達了期待。勇士官推寫道：“2022年，他入選了全明星并奪得總冠軍，@維金斯的下
全球要聞：斯洛文尼亞主帥：恭喜波蘭
直播吧9月15日訊?男籃歐錦賽1 4決賽，斯洛文尼亞男籃不敵波蘭男籃，無緣晉級歐錦賽4強。賽后斯洛文尼亞主帥AleksanderSekulic表示：“恭喜波