“八月十五，菊黃蟹肥”。今年中秋節雖已過了，但“肥蟹”卻姍姍來遲。據了解，今年入夏以來的高溫天氣影響了江蘇等地的螃蟹養殖，目前能上市的高品質螃蟹數量較少。同時，今年螃蟹的價格也呈現上漲趨勢。羊城晚報記者近日走訪線下商超和水產市場、進行線上調研后發現，目前市面上的螃蟹售價相比往年上漲了約三分之一。
記者還了解到，雖然大閘蟹還未大量上市，但“紙蟹”卻火熱先行。伴隨著螃蟹預售出現的蟹券蟹卡，可能存在數字游戲、貨不對板等問題。有關行業人士提醒消費者，要增強防范意識，提高辨別能力，警惕螃蟹預售消費陷阱。
大閘蟹預訂價格上漲
今年入夏以來，江蘇等螃蟹產區出現連續高溫、少雨天氣，導致大閘蟹不愛“吃飯”、長得慢。目前，大部分產區的大閘蟹未完全成熟。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人姚水生表示，預計今年陽澄湖大閘蟹開捕時間在9月23日左右。
記者還通過多方渠道了解到，除天氣原因外，今年大閘蟹的養殖成本略有增加，“個小價高”或將成為今年大閘蟹市場的普遍現象。陽澄湖地區的蟹農透露，目前該地區的大閘蟹預訂價格創新高，一只四兩重母蟹要150元，一只五兩重母蟹約300元。另外，往年的預訂都是成對或成盒，今年出現了單個售賣的情況。
針對目前的螃蟹市場，記者還走訪廣州等地的商超和水產市場實地了解了情況。在廣州盒馬鮮生的水產品區，記者看到水缸中的青蟹普遍為七兩左右，售價88元一只，單只重量相對較小的梭子蟹售價為79.9元一斤，已經搶鮮上市的大閘蟹按規格劃分了多檔價格，分別為二兩的29.9元一只、二兩半的45.9元一只和三兩的89元一只。“當下大閘蟹貨源稀缺，規格不大。”盒馬鮮生超市的銷售人員如是說。
當被問及在售大閘蟹的產地時，盒馬鮮生的銷售人員表示，目前售賣的大閘蟹產自蘇州的洪澤湖、大縱湖等，陽澄湖的大閘蟹還未上市。該銷售人員還告訴記者：“受氣候影響，現在上市的大閘蟹大多剛發育成熟，蟹黃不是很飽滿，少部分蟹黃還是流體而且口感可能微苦，農歷九月上市的口感會更好。”
在華南地區最大的水產綜合市場廣州市黃沙水產交易市場，部分商戶的攤位上擺放著螃蟹。一位商戶表示：“我們當下售賣的大閘蟹主要以江蘇、湖北等其他產區為主，陽澄湖的大閘蟹還沒有開捕，市場里能找到的陽澄湖大閘蟹都是只看不賣的樣蟹。”
黃沙水產市場的另外一位商戶表示，今年天氣炎熱，大閘蟹產量減少，加上中秋節來得比較早，目前只有少部分大閘蟹上市，價格相比往年上漲了三分之一左右。記者看到，在該商戶的攤位上，二兩半以上的特級母蟹標價為80元至120元一只。
蟹券蟹卡或藏有貓膩
今年的大閘蟹雖然多數沒能趕上中秋節的餐桌，但有一種“紙螃蟹”卻爬上了很多消費者的餐桌，在中秋節前后迎來銷售旺季。
記者走訪了解到，為了等大閘蟹一上市就可以提貨，不少消費者會選擇提前購買蟹券蟹卡。另外，由于今年大閘蟹大量上市時間晚于中秋節，一些消費者在節前走親訪友時也選擇了蟹券蟹卡。一些商家看準商機，打出六折、五折等“優惠”宣傳吸引消費者提前買券。但這些看似經濟實惠的蟹券，實際上藏著不少貓膩。
26888型、16888型、8888型……在多個電商平臺，記者搜索蟹券蟹卡商品時發現，商家普遍以“數字+型”的格式區分卡券。針對“888型大閘蟹”蟹券，記者在同一電商平臺隨機選擇了兩家店鋪詢問商品詳情，其中一家表示該型號蟹券內含4只三兩母蟹和4只四兩公蟹，而另一家則表示該型號蟹券內含10只二兩半母蟹。
“多看幾家就被繞暈了。”有消費者表示，電商平臺上，每個商家標注的蟹券型號只與自身的產品規格對應，沒有形成統一的標注規范，容易將同字樣標注的蟹券默認為內含螃蟹規格一致。同時，有部分消費者反映，購買蟹券時極易將“型號”視作實際價格，咋一看“26888”“16888”“8888”價格不菲，購買時發現要支付的價格低于這些數字，誤認為折扣巨大，會沖動購買。
人和啟邦顯輝(橫琴)聯營律師事務所律師黃景禧提醒消費者，蟹券蟹卡屬于預售商品，將商品證券化面臨兌付率可能會超過庫存的風險，加上部分蟹券蟹卡在市場上的多次流轉，無法兌付以及品質缺乏保障都將影響消費體驗。“如果消費者確需購買‘螃蟹券’等禮券，應增強防范意識，提高辨別能力，盡量選擇知名品牌，切莫因貪圖小便宜而選擇不了解或者沒聽說過的品牌。”黃景禧表示。
據悉，廣東省市場監督管理局近日也在全省范圍內部署開展為期2個月的商品過度包裝、蟹卡蟹券等問題集中整治專項行動。行動以生產企業、電商平臺等為重點對象，將有效查辦各類違法案件。
警惕產地虛標貨不對板
虛標產地也是螃蟹銷售慣用的伎倆。記者在某電商平臺搜索“陽澄湖大閘蟹”，推薦的商家產品有的雖包含“陽澄”字眼，但卻內藏玄機。記者隨機詢問多家店鋪，絕大多數商家不能承諾提貨的螃蟹一定產自陽澄湖。一些商家對此更是避而不答，只是稱大閘蟹配有防偽鎖扣。然而，其展示的鎖扣卻并非陽澄湖的“原產地防偽扣”。
“陽澄湖大閘蟹每年產量1500噸左右，但很多地方售賣的大閘蟹都自稱是陽澄湖大閘蟹，加起來能夠達到數萬噸。”水產品經營者孫先生表示，有些商家會通過相關字眼魚目混珠進行售賣，標注產地是蘇州的大閘蟹可能來自蘇州其他湖區，而并非陽澄湖。
陽澄湖大閘蟹是蘇州陽澄湖湖區及沿湖周邊鄉鎮(包括陽澄湖鎮度假區、太平街道、唯亭街道、巴城鎮、沙家浜鎮)，利用陽澄湖水系生態養殖的長江水系中華絨螯蟹。按照行業規范，每只陽澄湖大閘蟹都帶有一枚蟹扣，相當于其獨一無二的“身份證”。通過掃描蟹扣上的二維碼，消費者可以查詢陽澄湖大閘蟹的產地、銷售企業、養殖戶、生產管理等信息。
除了產地虛標外，線上購買螃蟹也容易出現“貨不對板”問題。記者隨機選擇一家線上商家詢問，若收到的螃蟹不新鮮如何解決時，客服承諾支持錄像開箱，死蟹包賠。“去掉繩子，去掉6%-8%的水分損耗，不足的部分可以售后理賠。”該客服人員還表示，重量缺失也可獲得賠付。
但是，消費者陳女士向記者反映，雖然商家在產品介紹中多宣稱死蟹包賠。但通常會要求收到貨時開箱檢驗，發現死蟹還需按要求拍照片、拍視頻，趕在簽收規定時間內聯系客服方才視作有效。也就是說，若消費者稍稍延誤驗貨，想要賠付就會難上加難。
對此，黃景禧提醒消費者，由于相關監管仍在完善，消費者購買時要注意規避風險。(記者王敏)
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