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青島市“五一”勞動獎章獲得者匡新：一枝一葉一世界嶗山脈上嘆茶香

發布時間：2022-04-29 18:15:04 文章來源：大眾報業·風口財經

文\圖風口財經記者劉延珉青島市嶗山區地處黃海之濱，總面積389.34平方公里，全區森林覆蓋率達到59.91%，屬溫帶海洋性季風氣候，冬無嚴寒，夏

文\圖風口財經記者劉延珉

青島市嶗山區地處黃海之濱，總面積389.34平方公里，全區森林覆蓋率達到59.91%，屬溫帶海洋性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，轄區內國家級風景名勝區、石老人國家旅游度假區，是中國最美縣域、首批國家全域旅游示范區、中國健康產業百佳縣市、中國雙創活力百佳縣市、中國青年樂業百佳縣市、中國最宜置業百佳縣市、全國農作物病蟲害“綠色防控示范縣”。古木參天，云霧繚繞，年降水量較多，山泉、溪流密布其間，潺潺溪水常年不斷，四季分明，土壤肥沃，營養元素含量多，土壤呈微酸性，是北方少有的茶樹生長適宜區。

1959年，嶗山區“南茶北引”獲得成功。60年來，嶗山區在開展嶗山茶樹良種選育，培育“嶗山綠茶”良種品系等方面，實現了重大突破，形成了品質獨特、特色鮮明的嶗山茶。全區茶園面積達2萬余畝，共涉及105個農村社區（全區共139個農村社區、19個城市社區）、9300多農戶、約21000人，共有規模性茶企30余家，茶葉產量1500余噸，產值達5億余元，茶葉生產已發展為嶗山區農業增效、農民增收的特色支柱產業之一。2006年5月，中國地區開發促進會組織有關專家在實地考察、分析、討論，按照《中國區域特色經濟基地管理辦法》的規定程序，正式授予嶗山區為“中國江北名茶之鄉”。

自2000年開始，為了探索茶葉產業的專業化發展。嶗山區王哥莊街道村民匡新，走遍全國所有的產茶區、茶葉加工設備企業及科研單位。回來后，匡新深深感受到，嶗山茶的自然品質很好，但它有幾點欠缺：一是規模太小，當時的嶗山茶加工基本是小作坊；二是制作工藝落后，雖然能種出好茶但卻加工不出好茶；三是知名度不高，市場不認嶗山茶。鑒于此，匡新決定投巨資建國內一流的茶葉加工廠、購置國內先進的茶葉加工設備，率先從國內各大農業院校引進茶學系的本科生進行嶗山茶研發，并注冊了“曉陽春”品牌。

2001年3月28日，青島曉陽工貿有限公司正式開始生產“曉陽春”牌嶗山茶。起步晚、起點高，“曉陽春”茶一開始就“瞄準”全國一流。引進國內先進的名優茶加工設備，建造山東省第一座茶葉保鮮庫，首次制作出扁形茶等高端茶，這在嶗山茶的加工工藝上是一次重大突破。

匡新說，“好茶是種出來的，要種好茶首先要有好基地。”2002年2月，匡新投資1000余萬元承包了曉望社區的一個山澗——茗香谷，總占地面積500畝，引進國內優良品種開始種植有機茶。匡新回憶說，當時村里的人都笑他有點傻，跑到山上種茶葉，費時、費力、費財，還不如收購茶葉加工。而匡新卻不這樣認為，他覺得必須高起點種植茶葉，要種就要種有機茶，做高端品牌。于是，他投資200萬元在山上修路、修水庫、修塘壩、修梯田、搞噴灌，讓茶樹自然生長，谷內慢慢形成了一片100余畝的有機生態茶園，成為嶗山區海拔最高的有機茶生產基地。山谷中有舉世聞名的嶗山礦泉水，土地肥沃、水質優良、而且歷年來沒有種植過任何農作物，距離其它農作物和一切污染源皆在1000米以外，遠離公路的喧囂和汽車尾氣的污染，是嶗山茶生長的最佳環境。2004年，曉陽春茗香谷茶葉基地一舉通過了國家有機認證。事后證明，“曉陽春”茶注重品質的做法完全符合市場的大潮流。

回顧這段歷史，匡新說，因為沒有先例，只有摸著石頭過河，其間遭到非議是很正常的事，關鍵是這些非議和指責不要影響你原有的思路和已經付之的行動。雖然經歷了種種困難，但幸運的是，匡新最終成功了。

“做農業是一個長線投資，我給自己定了一個目標，即第一年虧、第二年平、第三年一定要盈利，爭取3年內進入青島市農業龍頭企業的前三位”，匡新說。當然在這期間，失敗與挫折也是必然要經受的。2002年，匡新引進的無性系茶葉良種因水土不服及氣候的原因，死亡率接近50%，當時無性系種苗的價位為5000多元一畝，換了誰都會心疼難過。自那之后，匡新走訪了諸多的茶葉專家與學者，耐心聽取他們的意見與建議，又經過多次的反復實驗，終于找到了最適宜于嶗山地區種植的茶樹良種。匡新超前的市場意識，使“曉陽春”品牌迅速崛起。

在剛剛結束的“嶗山茶2022年春季開采新聞發布會暨嶗山茶區域公用品牌新形象發布儀式”上，嶗山龍須茶作為嶗山區自主創新的嶗山綠茶高端品系予以公布。嶗山龍須分特一級、特二級、一級三個等級，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高……這些標準的制訂就有曉陽工貿的積極參與。

近年來，匡新的曉陽工貿先后推出“曉陽春”綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶等六大茶系系列產品，自主研發“啤酒花茶”申請專利。在公司發展的同時，他念念不忘帶領村民致富。在他的倡導下社區成立了茶葉協會，后來又成立了茶葉學校，從茶園的種植、管理抓起，通過理論學習、現場示范，農戶們的種茶積極性大增，也懂得運用科技知識和現代化手段種茶。匡新的付出也換來了回報，在他任選所在社區的社區干部期間，他積極投資建設北方最大的茶文化博物館，指導社區茶農發展茶葉旅游的新思路、新方向。匡新說，嶗山茶的發展要與嶗山旅游相結合。2004年根據嶗山道教文化濃厚的特點，吸收宋代宮廷茶藝的精華創編了嶗山茶道，后來順利通過了市級非物質文化遺產保護申請。2017年，曉陽工貿著手打造三產融合發展的產業集群，涵蓋現代化種植、科技化深加工、體驗式農業旅游等項目，自主開創了一套適合青島茶企發展的“新型農業”模式，以嶗山地域優勢，推介嶗山茶文化及茶產業發展，實現生產、加工、旅游的“三產”融合，為打造鄉村振興齊魯樣板，貢獻嶗山區智慧。匡新說，“曉陽春·茶空間——御茗山房是將茶膳、茶旅及茶宿有效結合的具有典型代表的建筑園區。在這里，游客可根據自己的飲食方式，隨意選擇由曉陽春人研制開發的上百種茶菜、茶點，盡情享受千古嶗山獨特的道家素菜之經典風味。”

匡新說，企業家要有夢想，有夢想才會有目標。雖然他的大膽想法常常被別人不理解，甚至被指責和譏笑。然而事實有力證明，他的這些想法和做法都是具有十分超前意義的。雖然面臨一個個難關，但他總能以堅韌和智慧實現一次次飛躍，成就了今天嶗山茶優異的品質和良好的口碑。

匡新個人簡介

匡新，民建成員，高級農藝師、國家一級評茶師、一級茶藝師。現任青島曉陽工貿有限公司董事長，系青島市政協委員，先后榮獲“全國優秀茶葉企業家”、“中國茶葉行業十大經濟人物”、“齊魯鄉村之星”、“山東省南茶北引50周年十大功勛茶人”、“山東省十佳匠心茶人”、“享受市政府特殊津貼專家”、“中國制茶大師”、“山東省農村專業技術協會先進工作者”、“山東省科技特派員”、“青島市拔尖人才”等榮譽稱號。

1998年創立青島曉陽工貿有限公司，長期工作在茶葉生產第一線，成績突出。在青島市茶葉學會年會論文集、第九屆國際茶文化研討會論文集等刊物發表論文十余篇。牽頭組織或參與制定四項國家團體標準、五項青島市地方標準、六項青島市團體標準、五項青島曉陽工貿有限公司企業標準，規范推行嶗山茶標準實施與產品溯源監管，全力打造高端嶗山茶品牌，帶領公司走上規模化、產業化、專業化道路。成功研發出有北方特色的嶗山綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶系，極大地豐富了嶗山茶的種類結構。作為第一完成人完成的“嶗山綠茶、紅茶、烏龍茶研究開發”項目獲青島市農業豐收一等獎。成立茶葉合作社和茶業培訓學校，統一指導茶農科技種茶，培訓茶農2000余人，帶動了當地茶葉經濟的發展。建立中國最大的茶葉智能溫室——嶗山茗香風情園，不僅為發展嶗山茶旅游增添一處極具特色的亮點，而且為社會創造上千萬元的財富。2008年青島奧帆賽、2014年青島世界園藝博覽會、2015年21世紀海上絲綢之路和2018年上合峰會期間，匡新通過努力，帶領公司成為奧帆賽、世園會、海上絲綢之路和上合峰會指定茶類服務商，為中外來賓進行嶗山茶道表演，為向世人展示中國茶文化風采，展示青島魅力做出了積極的貢獻。

標簽：嶗山綠茶加工設備

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