(資料圖片僅供參考)
1、黃燜排骨湯主料豬小排500克輔料土豆2個、青椒1個、醬油10克、雞蛋1個、淀粉、香菜、蔥花黃燜排骨的做法1.排骨洗凈垛成寸段，加入少許精鹽、味精，腌5分鐘備用。
2、雞蛋磕入碗內，加入干淀粉攪成全蛋糊，放入淹好的排骨抓勻待用。
3、2.凈鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，將排骨逐塊下入油鍋中，炸至色呈淺黃時撈出。
4、3.凈鍋入鮮湯上火。
5、加香菜、蔥花調味。
6、4.煮好之后倒入炒鍋 ，可以根據自己的口味，加入一些配料香菇排骨材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，鹽制作方法：取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許淀粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉淀后撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。
7、2、將排骨的血水洗干凈，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去干凈浮沫。
8、3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最后還要調味，雖然說最后加鹽比較好，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子4、上汽后轉小火，響10分鐘，關火。
9、可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子后，根據需要再加點鹽和雞精即可。
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