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本報訊 （孫嘉瑩 記者 朱文達）近日，山東省萊西市市場監管局出臺專項措施，為確保“制止餐飲浪費”專項工作走深走實提出明確工作要求。
萊西市市場監管局主要從4個方面進行了工作部署。在強化組織領導，夯實工作基礎方面，該局成立專項工作領導小組，并下設6個專項工作組，負責推進各項工作任務，完善工作機制。組織召開專項行動工作部署會議，落實好市場監管總局、山東省市場監管局和青島市市場監管局的相關要求。通過行政指導加強對餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費的指導規范，治理誘導過度消費行為。
在強化專項培訓，增強節約意識方面，該局通過線上線下相結合的方式對食品安全監管人員、餐飲單位負責人及相關從業人員開展專題培訓。線上通過微信公眾號和政府網站發布信息，線下走進學校、社區、餐館開展現場培訓。加強對自助餐、婚宴承辦單位、單位食堂等重點餐飲服務單位規范指導，科學引導消費者合理就餐。倡導消費者增強節約意識，自覺抵制浪費糧食、沖動消費等不良風氣。
在強化責任落實，引導規范經營方面，該局加大對餐飲單位的監督檢查力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查“同部署、同推進、同落實”，對餐飲單位進行全方位檢查，重點檢查是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費相關標識，是否誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費，是否在加工經營過程中造成嚴重食品浪費等，對相關違法行為及時立案查處。
在強化宣傳引導，營造濃厚氛圍方面，該局充分發揮市級機關黨員干部在制止餐飲浪費工作上走在前、作表率的作用，張貼宣傳海報，積極開展“光盤行動 反對浪費”宣傳進學校、進商場、進餐飲活動，張貼制止餐飲浪費紅黑榜，規范餐飲服務經營行為。
據了解，專項行動開展以來，萊西市市場監管局共檢查餐飲單位1576家，張貼“適量點餐、拒絕浪費”提示貼5000份，發放“文明節約用餐 推行公筷公勺”提示牌1.8萬多個、宣傳海報8500張。萊西市市場監管局局長張洪才表示，下一步，萊西市市場監管局將繼續推進“制止餐飲浪費”專項工作，為營造“浪費可恥、節約為榮”的社會氛圍持續發力。
《中國質量報》【制止餐飲浪費】
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