半島網(wǎng)4月13日訊（記者 李京媛 通訊員 王洪堃倪雅麗劉鑫唐海平） 預(yù)制菜作為方便保存、經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理后即可食用的產(chǎn)品，備受消費(fèi)者青睞。今年，中央一號(hào)文件首次將預(yù)制菜寫入其中，提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新業(yè)態(tài)新模式，給正在飛速發(fā)展的預(yù)制菜行業(yè)注入新的動(dòng)力。
清洗、配料、斬拌、檢測(cè)、成形、速凍……在位于青島市平度市南村鎮(zhèn)的青島松源食品有限公司內(nèi)，一個(gè)個(gè)身穿工作衣，戴著工作帽、口罩、手套的員工，熟練地操作著一條條預(yù)制菜自動(dòng)生產(chǎn)線。
(資料圖片僅供參考)
“為了幫助企業(yè)站上新模式新業(yè)態(tài)的風(fēng)口，我們稅務(wù)部門的工作專班幫助這些企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐，‘扶上馬’，再‘送一程’。”國(guó)家稅務(wù)總局平度市稅務(wù)局南村稅務(wù)所所長(zhǎng)陳立杰說(shuō)道。
平度市是山東省面積最大的縣級(jí)市、青島市鄉(xiāng)村振興主陣地，當(dāng)前，傳統(tǒng)食品企業(yè)正趁勢(shì)布局、搶抓先機(jī)，在多重稅惠政策的支持下，乘著新業(yè)態(tài)新模式的東風(fēng)，迎來(lái)了預(yù)制菜發(fā)展的新局面。
“我們企業(yè)能持續(xù)的研發(fā)、順利投產(chǎn)預(yù)制菜，離不開國(guó)家稅收的大力支持，離不開稅務(wù)部門的幫助。”該公司負(fù)責(zé)人吳勇軍說(shuō)道，“新產(chǎn)品的研發(fā)耗時(shí)耗力耗財(cái)，每個(gè)單品研發(fā)至少需要3個(gè)月。研發(fā)周期長(zhǎng)，充足的資金保障成為重中之重，稅惠在其中的助力也越發(fā)凸顯。” 吳勇軍指著速凍車間里預(yù)制菜繼續(xù)說(shuō)，“在生產(chǎn)車間里，現(xiàn)代化的生產(chǎn)、加工、包裝技術(shù)已得到廣泛應(yīng)用，各種冷凍調(diào)理蔬菜和調(diào)味料系列產(chǎn)品令人應(yīng)接不暇。”
據(jù)吳勇軍介紹，現(xiàn)在生產(chǎn)的速凍蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆角、芥菜等預(yù)制菜，都是經(jīng)過(guò)了高溫滅菌，開袋即食。也可以簡(jiǎn)單清炒一下，口感跟新鮮的蔬菜幾乎沒(méi)有區(qū)別。
“稅務(wù)部門的‘青禾金穗’志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)，多次到我們公司走訪，將‘量身定做’的稅惠大禮包送上門。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，資金鏈就是生命線。及時(shí)到位的減稅緩稅，為我們減輕了資金壓力，讓我們建設(shè)新廠、升級(jí)設(shè)備、研發(fā)項(xiàng)目更有底氣了。”吳勇軍對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展充滿信心。
目前，企業(yè)已經(jīng)搬遷至新廠區(qū)。新廠區(qū)規(guī)劃起點(diǎn)高，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高，擁有自動(dòng)化加工車間、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、辦公樓、實(shí)驗(yàn)室等建筑面積1萬(wàn)多平方米。
“我們引進(jìn)4條先進(jìn)的全自動(dòng)生產(chǎn)線，運(yùn)用自動(dòng)灌裝機(jī)、自動(dòng)套膜機(jī)、自動(dòng)收膜機(jī)、自動(dòng)打碼機(jī)、自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)、自動(dòng)清洗機(jī)、蒸汽機(jī)等國(guó)內(nèi)一流的智能化設(shè)備，精細(xì)化生產(chǎn)，高水平管理，自動(dòng)下單、備料、加工，滿足了訂單增長(zhǎng)需求。公司嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品各種成分指標(biāo)，研發(fā)出獨(dú)特的360度食品安全生產(chǎn)監(jiān)控體系，確保每項(xiàng)產(chǎn)品都是健康安全的。”該公司生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人毛冬梅介紹。
預(yù)制菜一頭連接田間地頭，一頭連接市場(chǎng)餐桌，從種植到加工再到運(yùn)輸和銷售，能夠有效帶動(dòng)三產(chǎn)融合，有力延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門緊跟預(yù)制菜生產(chǎn)、研發(fā)、銷售等各環(huán)節(jié)涉稅需求，以精細(xì)服務(wù)和稅惠政策精準(zhǔn)落實(shí)助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，助力“平度味道”飄香五湖四海。
目前，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展在平度市已呈現(xiàn)“多點(diǎn)開花”的競(jìng)相迸發(fā)態(tài)勢(shì)，僅南村鎮(zhèn)各類農(nóng)民專業(yè)合作社就達(dá)到800多家，食品加工企業(yè)100多家，“雁陣型”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群已現(xiàn)雛形，形成了“頭雁企業(yè)+雁陣集群”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展模式。
“我們正在生產(chǎn)一批網(wǎng)紅爆款預(yù)制菜品，還將繼續(xù)研發(fā)預(yù)制菜新品種，啟動(dòng)新包裝項(xiàng)目，打造線上+線下多維度銷售場(chǎng)景，進(jìn)一步拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。”談及今后發(fā)展，吳勇軍信心百倍。
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