五個人，一條漁船。凌晨三點就出海，在鱸魚洄游的路上撒下綿延近2海里長的漁網。為了多捕一些魚，漁民們幾乎是連軸轉，三天時間睡了不到10個小時。在即墨區的山南村周圍，許多漁民都是以出海捕鱸魚為主。在茫茫的大海里如何尋找漁汛，游得飛快的鱸魚又該怎樣捕撈？10月15日，記者跟隨漁民一同出遠海捕“鱸”，近16個小時里，他們幾乎來不及休息，在廣闊的海洋里撈回近300斤野生大鱸魚。平均一條七八斤重，最大的有十幾斤。近16個小時的捕魚經歷，也讓記者見到了漁民們海上勞作的辛苦與不易。
太拼：
凌晨三點出海 近海已撒滿網
(相關資料圖)
自從9月1日開海以后，漁民們迎來了一年當中的豐收季。在每一片海域，都有著獨特的海鮮。在即墨山南村附近的海域，從9月份到11月份，鱸魚洄游到這里，周邊有不少漁民也專門以捕撈鱸魚為主。
正在放網
出海打魚的漁民，幾乎都是凌晨摸黑出海。這樣能在海上多捕撈一點。10月15日凌晨2時30分許，記者來到位于山南村附近的一處碼頭，早已經有幾人在旁邊等候。
“一年捕撈鱸魚的季節，也就是兩個多月，有風浪就出不去”，船長劉明遠說，所以一有時間，他們都會趕緊出海，不能錯過捕撈的黃金期。
這個時間，大海上依然漆黑一片，在遠處還是能看到一些漁船上的燈火。捕鱸魚使用的是一條10多米長的木質船，跟一般出海的拖網船差不多。漁船用錨停在海里，需要駕駛小船才能上去。
出海捕鱸魚用的網比較大，需要多人分工合作才行。這艘船一共有5名船員，都是周邊的村民，幾個人一起合伙買了這一條船。五個人都算是船員，也都算是船老大。
負責開船的劉明遠說，現在這個季節正是鱸魚聚集的季節，距離岸邊四五海里的海域就是一片黃金捕魚場。這里距離短，省去了不少油費，關鍵是鱸魚的數量多，捕撈有保障。如果要去外海的話，還要開船行駛十多海里。
岸邊的收購商將鱸魚搶購一空
伴隨著冰冷的海風，劉明遠在船艙里駕船，其他四人在甲板上收拾漁網，快速往往近海捕魚場駛去。大約半個小時后，捕魚船已經到達了這一片海域。“凌晨三點也很早了，想不到大家都這么拼，”劉明遠說，早點下網肯定捕的越多，估計他們不到兩點就已經有人出海了。
在海上，有好幾艘漁船在身邊跑過去，船上亮著大燈，船員們正在往海里放網。還有一些浮標在不停地閃爍，這代表已經有人放下了網。開海以來，他們就在這一片海域下網，實在不想去遠海。 他決定先等一下，看看漁網的分部，能不能找到合適的空地再下網。
“這個地方其實并不大，長度跟寬度也就五六公里的范圍，”他介紹說，旁邊是海洋牧場，還有一些養殖紫菜的網箱，海底還有一些抓八帶的吊籠。撒漁網的時候，都需要避開這些，所以他們受到的限制比較多。
正在收網
這兩年，出海捕鱸魚的人越來越多。之前基本上就是他們附近的漁船，一共有十五六艘船。現在城陽、嶗山不少漁船都到這片海域捕撈，所以地方就顯得比較擁擠。
眼看著天色已經漸亮，他們左右騰挪，找了不少地方都沒有辦法放網。劉明遠有點著急，再這么耗下去，一天就白瞎了。于是，在這片漁場邊緣的區域，他們放下了幾十米漁網試試運氣。等了快一個小時后，始終沒有找到足夠的區域。他們決定收網到外海。
太忙：
追魚汛連軸轉 3天睡了不到10個小時
通過對講機，劉明遠跟其他船只了解情況，大部分都已經下好了網。他開玩笑說，這么多船來回跑，別把魚兒都嚇跑了，我們還是到外海去試試運氣。
由于只放了幾十米漁網，收網并不費力。但是魚獲并不多，陸續撈上來三條鱸魚。記者看到，這些鱸魚的個頭都比較大，看起來得有半米左右。船員劉大爺說，這些算是小的，也就是十幾斤左右。他們捕撈的鱸魚，最大的有二十多斤。
除了三條鱸魚，還有一些梭子蟹被漁網一起帶了上來。船員劉大爺說，他們這個網是專門定制的，只能捕撈上來大個頭的鱸魚，其他的很少。
將鱸魚從網里取下
另外幾名船員是收拾漁網的時候，漁船正在往外海出發。趁著收網的間隙，劉大爺選了一條剛抓上來的鱸魚，進行簡單清洗，去除內臟以后，準備做一次原味的海鮮早餐。
“這幾天是第一次能吃上早飯，”劉大爺說，每年魚汛來的時候，就那么一段時間。這兩天天氣好，適合出海，是捕撈的黃金季節。因此，今天已經是連續第三天出海了。前兩天都是在近海的區域，撒下網半個小時左右，就得開始起網。根本來不及吃早飯。今天往外海捕魚，正好有時間做點早餐。師傅將鱸魚簡單清洗以后，就放在鍋里進行燉。船員們一邊往海里撒網，一邊等待鍋里的鱸魚。
差不多四五十分鐘以后，漁網已經撒下了一部分，鱸魚也熟了。記者跟他們一起品嘗了海鮮盛宴。
劉明遠說，明天風浪比較大，可能沒辦法出海，所以他們這幾天都是連軸轉。下午五六點鐘靠岸，卸完貨吃飯已經是八九點鐘了。一晚上睡四五個小時，凌晨兩三點鐘就得出海。這三天，他們總共睡了也不超過10個小時。
揭秘：
綿延2海里 沉在海底守網待魚
近海小船的壇子網，稍大一點的拖網，記者都見過是如何工作的。不少漁民說，野生的鱸魚游速很快，這些網一般都抓不到，必須要用專門的定制網。
記者看到，在船艙里堆放了密密麻麻的漁網，甲板上還整整齊齊放了一排排水泥磚塊。船員劉大爺說，鱸魚一般在七八米左右的海底，這些磚塊就是用來將漁網沉下去的。在漁網的上面是浮漂，讓漁網能在大海深處張開。整張網的高度也有六七米，長度就比較長了。
如果全放下去的，得有兩海里左右。抓鱸魚的網跟平時在河里抓魚的張網差不多，只要在海底張開以后，鱸魚撞到網上就會被漁民抓到。
鱸魚被抓上船
漁網比較大，放網的過程需要三個人配合的。一名船員幫忙把漁網的上側遞給船邊的工友，然后逐段扔到海里。第三名船員負責將漁網底側的水泥塊扔到海里。漁船緩速地往前行駛，漁網也被逐漸放入海中。
船員告訴記者說，不同于壇子網或者拖網，大風大浪天對他們捕魚的數量沒有多大影響，主要看有沒有找對地方。但是遇到雨天或者大浪天，在船上干活就要很辛苦。
據了解，這種大網都是有一張張小網連在一起的，一次可放下近百張。這些漁網是專門定制的，價格也不便宜，一張就要五六百元。一張漁網能使用三四年，時間長了以后，撞網的魚就容易跑脫。
在海里如何尋找魚群？船員告訴記者，現在漁船上都配有搜索設備，遇到大的漁汛都能測到。但是，如果魚群數量不集中的話，更多的還是依靠經驗。但是大海那么大，有時候還要靠一點運氣。
太累：
2海里漁網 用手拉近6個小時才收完
上午九點，放置了一個多小時后，他們準備陸續開始收網。“今年第一次來這個場，先收上來看看情況怎么樣”，劉明遠說，出海打魚有時候得看運氣。每次出海，大家都是期望能滿載而歸。每年也都會有這么一兩天，運氣特好。他最多的一次，一天打上來近2000斤，感覺只要把網提上來就是魚。不過，這種情況很少，大部分情況下也就是三四百斤。
將抓上來的鱸魚放入水箱
正說著，船員們陸續開始收網。記者看到，收網的時候，五人分工明確。一名船員使用絞盤機，將漁網的上側拉上來。漁網的下側，需要船員用手一點一點拉上來。
收網的時候，幾名船員都船上了皮褲。船員劉大爺說，皮褲不透氣，過會一干活身上就有汗。但是現在氣溫比較低，海上風又大，如果被海水打濕了會很冷。雖然干活的時候，船員們都戴上了手套。但是拉漁網的力氣太大，船員們的手上早都磨出了厚厚的老繭。
負責掌舵開船的劉明遠也沒閑著，將船舶的航向跟速度確定好以后，他就負責將網底的水泥磚塊，一個一個整齊地排列起來。這樣在以后放網的時候，才會很方便。
然而，一干起活來，船員們仿佛已經忘記了時間。從上午8點鐘開始，船員們就已經開始收網。整個過程他們都是站在船艙里，手里的活一下就沒停過。到了中午12點左右，已經是臨近午飯的時間，漁網才剛剛收了一半。“我們吃飯得看活干的怎么樣，要不趕緊干，黑天也回不了家，”船員劉大爺說，在海上他們基本沒時間吃午飯，都是趁機多干點，天黑以前早點趕回家。
一直到下午2點多，所有放下的漁網才終于收起來。而收這一次漁網，船員們用了六個小時的時間。
太激動：
收網心情像過山車 有魚上網大喊“號子”
收網的過程中，記者感受最深就是船員們如同過山車一般的心情。剛換了新的捕魚場，似乎有點摸不透潮水。剛開始的三個小時，漁網也起了一半，竟然一條鱸魚也沒看到。
所有的船員，臉色都有點嚴肅。“照這么下去，恐怕得賠錢”，劉明遠一邊干活一邊抱怨說，早知道也起的再早一點，這樣魚獲也有保障。但是凌晨三點出海，確實也不算太晚了，大家也確實都太拼了。
收網的過程中，有將近一個多小時的時間里，船員們都保持沉默。一邊收網，一邊眼瞅著遠處的浮漂。直到12點30分左右的時候，終于上來了一條鱸魚。隔船邊還有六七米遠，船員們已經看到鱸魚在水里翻起了浪花。船員們大喊：來了，來了。出遠海第一條鱸魚上網，大家的臉上終于擠出來一點笑容。“好歹沒有掛零，也算是一個安慰”，劉明遠說，他剛才跟其他人溝通，前一天有一艘船還在這邊撈了300多斤，可能就是沒找到魚群。
他解釋說，一般有魚上網的時候，都會大喊“來了”這樣一個號子，算是祖輩傳下來的。大家這么一喊，手上也更有勁了。其實，喊這個口號，有時候也真是心情的實際表達。不論出海多少年的老漁民，收網見到大魚的時候，心情依然很興奮。所以，大家都喊這么一個號子，互相鼓鼓勁。
然而，剛經歷了心情郁悶的前半段。他們開船來收另外一半的漁網。剛起網沒多久，船員們就興奮地大喊“來了，來了”。一條一條的鱸魚陸續被拉上網，將魚取出來以后，立即放到不斷充氧的大水罐，這樣能保證上岸以后還是存活的狀態，價格也能賣的更好一些。
記者看到，這些鱸魚個頭都比較大，有些大個的得有四五十厘米，即使小一點的也有二三十厘米。
據介紹，他們這些捕撈的鱸魚，一般從三四斤到20斤左右，平均規格的話也得有七八斤。作為純野生的魚，價格也是不菲，能賣到25元一斤到28元一斤。這些大的鱸魚上岸以后，都有專門的代理商收購，除了本地的一些客戶，很多都被賣到了全國各地。
太辛苦：
出海近16個小時 一天捕近三百斤
收完漁網以后，他們再次找到一片海域，將部分漁網放了下去，準備再多抓一些鱸魚回家。下午5時10分許，最后一張漁網終于收起來了，又陸續收上來十幾條大魚。船員們說，剛換了新的漁場，總共打了300斤左右的鱸魚，算是一個比較正常的數量。他們商量著，近海的人比較多，下次不如直接開船來這里，說不定捕撈的更多。
收拾好以后，天色也開始暗了下來，漁船也開始加足馬力往回趕。由于出海的距離比較遠，一直到晚上6時30分許，才終于到達了碼頭。而他們也是最后一艘回港的漁船。在岸邊上，早有等候的收購商將鱸魚搶購一空。
船員劉大爺說，現在油價比較高，各種費用加起來，出海一趟最少也得一千多元。至少得打上五十多斤魚，才能保證不虧本。這還不算他們船上五個人的勞動成本。
正在放網
雖然時間上能打三個多月，但除去中間的風浪天氣等等，一年能出海打鱸魚的時間，也就是五十多天。如果收成好的話，算下來一個人一年能掙三四萬元。
“我們這個是體力活，但是現在年輕人很少，”劉大爺說，他今年58歲了，20多歲就跟著父輩出海打漁，已經干了快四十年。年輕的時候，出遠海打鲅魚，帶魚等等。隨著年齡越來越大，長時間出海越來越吃不消。
在他們村附近，大部分漁船都是捕撈鱸魚。于是，前些年他跟村里的人一起，來到船上進行捕撈。打鱸魚相對輕松一點，當天就能回家，至少能吃上一頓熱乎飯，在家里躺在床上睡個舒服覺。
將抓上來的鱸魚放入水箱
劉大爺說，打鱸魚最晚也就干到大雪節氣前后，再晚點天氣就太冷了。尤其是在海上，即使穿著皮褲，身上的衣服也難免被打濕。再加上潮氣太重，工作久了。都難免有點關節炎。因此，他們到了冬天，就會在船艙里生上一個小火爐子。干活的間隙，就到爐子附近烤一下，烘干身上的濕氣。
談到未來的打算，船員劉大爺說，再過幾年干不動了就找個地方當保安，平時在家里看看孫子享受晚年。
標簽：
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