(資料圖片)
為進一步督促企業落實食品安全主體責任，推動食品生產企業按照“最嚴謹的標準”組織生產，青島市扎實推進食品生產“三標”行動，即“亮標承諾、對標生產、核標出廠”，全面規范食品生產加工各環節，有效防范食品安全風險。
按照山東省市場監督管理局深化重點品種食品生產企業“三標”行動工作方案要求，青島市市場監督管理局高度重視，召開專題會議研究部署，全面摸清企業底數，建立“10+2”重點品類企業臺賬，肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶葉、食品添加劑、水產制品等重點品種食品生產企業共766家，其中在產企業628家，截至9月底，已完成“三標”行動的企業606家，完成率96.5%。
青島市市場監督管理局深入推進食品生產“三標”行動，將“三標”行動作為提升企業食品質量管理水平的有效途徑，做好風險防控的重要抓手。強化培訓部署，多次召開“三標”行動工作部署視頻會議，各區市市場監管局相關人員、基層監管所負責人參會，提升了監管專業性，細化了監管責任。同時，面向重點品種食品生產企業開展“三標”行動工作培訓會議，進一步明確工作要求，提高“三標”任務完成質量，共計1500余人次參訓。
加強幫扶指導，創新實施“服務型執法”，堅持把監管落腳在“把脈問診”上，把執法落腳在“去除病灶”上，把服務落腳在企業“健康成長”上，基層監管人員積極下沉企業，組織專家進企業活動，指導幫扶企業梳理標準清單，制作關鍵工序管理看板，落實“五清”“三定三查一檢制度”等要求。
發揮示范引領作用，樹立“三標”行動典型企業。各區市市場監管局分別選取2家“三標”行動典型企業，進行廣泛宣傳，組織學習，借鑒其他企業先進管理經驗，共同提升食品安全管理水平。加強效果評估，將“三標”行動效果評估檢查與日常監督檢查、飛行檢查、體系檢查相結合，對發現的風險進行研判，并指導企業在規定時限內完成整改。
下一步，青島市市場監督管理局將持續加大“三標”行動推進力度，對各區市局“三標”行動完成情況開展隨機抽查，評估“三標”行動完成效果，進一步規范企業生產管理行為，切實提升企業整體管理水平，守好食品安全底線。
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