提起茅臺

(資料圖)

你的第一反應是什么

白酒？白酒？還是白酒？

貴州茅臺集團官網截圖

但今天要說是茅臺另一款

網紅產品“茅臺冰淇淋”

山東首店要來青島了

8月26日

據青島萬象城官方微信公眾號

8月29日青島快閃店開業

與此同時

線上購買渠道開啟

山東部門區域的小伙伴

也能夠買到相關產品

茅臺集團作為一家明星企業

冰淇淋產品一經推出

博得極大關注度

↓↓↓

今年5月29日，由茅臺與蒙牛聯名出品，蒙牛馬鞍山工廠生產的三款茅臺冰淇淋于貴陽首先上市，同時上線i茅臺。據悉，三款茅臺冰淇淋（預包裝食品）包括青梅煮酒、經典原味和香草口味的價格，每份分別為59元/66元/66元。有些渠道的價格略有浮動，基本就是在60元左右一個（即一小盒）。

含2%的53度飛天茅臺

茅臺冰淇淋的上市其實醞釀已久，早在4月26日，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司申請注冊“MOUTAI ICE CREAM 茅臺冰淇淋”商標，國際分類為30類方便食品。

5月19日，在“i茅臺”數字營銷平臺正式上線儀式活動現場，全國首家茅臺冰淇淋旗艦店開張營業。據悉，茅臺冰淇淋旗艦店No.001位于茅臺國際大酒店大廳。據了解，茅臺冰淇淋是由茅臺技術團隊與蒙牛等乳品專業廠家以及江南大學等科研院所共同研發推出的新產品，是茅臺集團首次推出的“白酒+冰淇淋”產品，也是當前唯一被冠以“茅臺”的非酒類食品產品。

據i茅臺官微介紹，茅臺冰淇淋屬于全乳脂冰淇淋，產品中添加了38%以上生牛乳，20%以上的動物淡奶油，乳脂肪含量達8%以上，還添加了比例在2%左右的53度飛天茅臺。

對于茅臺開售冰淇淋一事，多數網友認為值得期待。也有網友調侃，是“醬香型”冰淇淋。另外，有網友擔心，此款冰淇淋不能開車吃，會查出酒駕。對此，茅臺冰淇淋在外包裝上特別標注“含有一定酒精濃度，未成年人、孕婦、酒精過敏者請勿食用，駕車人士請慎食用”等字樣。

白酒巨頭也要留住年輕人

這并非茅臺首次踏足冰淇淋領域。

有媒體報道，早在2019年底，天津本地品牌“甜酷”和“VIST醉醉冰”就聯合推出過混入茅臺酒，酒精度3%的限定快閃冰淇淋。去年，有小紅書博主打卡位于上海武康路的一家冰淇淋店，里面就有銷售飛天茅臺味、威士忌和朗姆酒味的冰淇淋。

作為白酒巨頭的茅臺，也走上了“討好”年輕人之路。貴州茅臺年報顯示，2021年企業實現營業總收入1094.64億元，同比增長11.71%，超額完成年度1083億營收目標；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤524.6億元，同比增長12.34%。2022年一季度，貴州茅臺實現營收322.96億元，同比增長18.43%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤172.45億元，同比增長23.58%。

但是，白酒在年輕人群中的地位近年來頻受挑戰。《2020年輕人群酒水消費報告》指出，90、95后年輕人是酒水市場重要的增長動力，但從需求場景看，國產白酒是年輕人逢年過節孝敬長輩和贈送領導的最佳選擇。此外，國家統計局數據顯示，2021年的白酒產量較2016年的峰值足足下降了47.3%，5年幾乎腰斬。

茅臺方面也曾公開表示，研發茅臺冰淇淋，是茅臺契合年輕消費群體而做的一次努力。事實上，茅臺也一直在做一些適配年輕化、時尚化消費需求的新產品研發。2019年，茅臺推出Umeet·藍莓精釀，切入低度酒賽道，植入到影視劇《歡樂頌》中，此前還推出了葡萄酒和啤酒。

線下和線上不斷拓展區域

8月13日茅臺冰淇淋來到云南、廣西、安徽、江西、甘肅、寧夏、天津、河北、內蒙古、山西等10個省份報到，茅臺冰淇淋銷售區域進一步擴大至19個省份。

當前，茅臺冰淇淋官方購買渠道包括線下渠道與線上渠道。線下已在茅臺、貴陽、南京、西安、杭州、深圳、廣州、武漢、長沙開設了共9家旗艦店；想要在線上購買的消費者也可通過“i茅臺”APP云購頁面進行線上下單，順豐冷鏈運達。需要注意的是，目前茅臺冰淇淋的線上銷售范圍已覆蓋貴州、廣東、浙江、上海、江蘇、湖北、安徽、陜西、北京、天津、河北全域以及云南、廣西、江西、湖南、甘肅、寧夏、內蒙古、山西部分區域。

近期，鄭州、上海、北京、重慶、成都、青島、沈陽、遵義、哈爾濱、廈門共10個線下旗艦店也將相繼開業。

“稀缺性”催生代購者

記者日前走訪了不少超市和便利店，均沒有見到茅臺冰淇淋。根據一些零售商反饋，目前茅臺冰淇淋比較控制貨源，而且數量也有限，不可能在全國各大零售店全面鋪開。

值得注意的是，茅臺冰淇淋的“稀缺性”給了一些代購者賺錢的機會。記者近期在網絡上搜索茅臺冰淇淋后發現，雖然實體店很難購買，但在部分電商平臺上卻不乏代購者。

第一財經記者在一家電商平臺的網店看到，一份茅臺冰淇淋的售價居然高達258元。記者隨即詢問客服人員，對方表示，除了貴州線下專營店，這樣數百元一個的茅臺冰淇淋價格是市場“統一價碼”，因為這個價格還包含了運費、干冰等，當然還有中間商的費用。也就是說，按照約60元一個的價格來算，整體的代購費用約200元。

圖為電商平臺的代購客服人員與消費者對話

“其實一個和三個的包裝費和運費是一樣的，包裝費和運費是比較貴的，要用很多干冰，發貨重量也大，所以你買得越多越劃算?！笨头藛T表示。

第一財經記者隨后查看了其平臺，發現有三個、六個甚至十幾個一份的購買規格。但問詢對方購買三個的價格時，對方表示三個的價格是399元。記者按此計算，如果是60元一個冰淇淋，三個200元不到，既然是200元左右的整體代購費，并沒有比買一個便宜多少。

對此疑問，客服人員表示，畢竟干冰和運輸包裝也是成本。

圖為電商平臺的代購客服人員與消費者對話

隨后，第一財經記者又查詢了多個電商平臺的信息后發現，由于不少電商平臺上各種茅臺冰淇淋的代購者已經出現，價格競爭開始了，有的代購者開出187元一個的價格，是正常價格的約3倍，但比上述258元一個的價格要便宜一些；也有部分代購者開出的價格是300元三個，按照原味66元一個計算，溢價約50%，平均單個的整體價格為100元，又比前者要便宜一些?？杉幢闳绱耍凑丈鲜銮闆r來看，茅臺冰淇淋基本要100元才能買到一個的價位，依然屬于被譽為“雪糕刺客”的高價冰淇淋，讓很多消費者望塵莫及。

第一財經記者體驗了一下購買茅臺冰淇淋的過程和到貨情況。在一家電商平臺上下單購買后，記者第二天就收到了茅臺冰淇淋，從批號2G上看，其生產自蒙牛的馬鞍山工廠，而并非距離北京最近的蒙牛河南焦作工廠。配料表上看，這盒75克的冰淇淋中，53度飛天茅臺酒的添加量約為2%，也就是1.5克。第一財經記者品嘗后發現，冰淇淋口感偏甜，并能夠嘗到淡淡的醬酒味，有點像酒芯巧克力的感覺，整體口味并不會讓人印象深刻。

白酒跨界冰淇淋為哪般？

事實上，白酒企業跨界冰淇淋并非新鮮事。

公開信息顯示，2018年，喜茶曾推出五糧液冰淇淋引起關注，并且因加入五糧液這一創意而陷入侵權風波，五糧液方面聲稱冰淇淋產品與公司無關。2019年，瀘州老窖聯合鐘薛高推出“白酒斷片雪糕”，該產品主要以限量贈送形式進行推廣；2020年，江小白和蒙?！半S便”聯名推出酒味新品，售價是普通“隨便”價格的約5倍，不過產品并未廣泛鋪開；哈根達斯推出7種口味的烈酒冰淇淋；如今，國酒茅臺也正式推出茅臺冰淇淋，并將與蒙牛進行該領域的深入合作……

茅臺切入冰淇淋這個賽道，除了通過“講新故事”擴大和鞏固品牌效應之外，更是在尋找新的利潤增長點。但是，如今的冰淇淋市場競爭也相當激烈，有數據顯示，2018年我國冰淇淋線上的品牌數量僅為60家左右，到了2021年8月，已增長到300多家。

但與此同時，冰淇淋市場潛力也被持續看好。中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會等5月18日發布的《中國冰淇淋雪糕行業趨勢報告》顯示，我國冰淇淋市場保持增長態勢，2020年達到1470億元，2021年超過1600億元，市場規模穩居全球第一。

有業內人士指出，白酒企業頻頻入局冰淇淋賽道，除了迎合年輕消費群體的需求之外，還有其背后的戰略意義，就是將白酒的生產工藝中的副產品開發出更多價值，提高毛利率。

鏈接＞＞

茅臺月餅被炒至658元

中秋臨近之際，某社交平臺的用戶爆出“黃?！闭诘官u茅臺月餅禮盒。截至24日，報價均超過500元，更是有人炒到了658元/盒。

據悉，去年中秋，上海半島酒店推出1688元的茅臺咖啡口味月餅禮盒引發輿論熱議。而今年，半島酒店不再繼續推出茅臺口味月餅，而是由茅臺國際大酒店發售，并且未含茅臺酒成分。

據介紹，今年的茅臺月餅共有兩款：“玉虎迎月禮盒”含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒，售價188元/盒；“流心月餅禮盒”含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒，售價318元/盒。

目前，茅臺國際大酒店的官微上已經找不到購買鏈接。據報道，茅臺月餅兩款禮盒共11萬份已經售罄，其中188元的禮盒限量8萬份，318元的禮盒限量3萬份。

今年6月份，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、國家市場監管總局聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，要求對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。公告指出，經營者應當將銷售單價超過500元的盒裝月餅的交易信息，妥善保存2年，以備有關部門依法查核。如有需要，將立即對經營者開展成本調查。

對于倒賣現象，有媒體向工作人員詢問“有何看法和制止措施”，但對方卻表示“我們也沒有辦法”。

如果按照每盒640元的價格計算，不含茅臺酒的月餅，一顆高達80元。

評論＞＞

炒“茅”現象何時休？

今年五月，茅臺和蒙牛聯合出品茅臺冰淇淋，瞬間成了網紅?？斓街星锪耍┡_官方出品的兩款茅臺月餅又被炒上了天。不少黃牛在倒賣這兩款月餅禮盒，原價318元的茅臺流心月餅禮盒被加價到五六百元，有的叫價高達658元。對于倒賣現象，出品方茅臺國際大酒店工作人員表示：“我們也沒有辦法?！?/p>

去年該酒店定價1688元的茅臺咖啡口味月餅也曾引發熱議，但當時這款月餅僅限量發售100盒，且含茅臺酒，所以市場價格很容易被黃牛操縱。今年的茅臺月餅不含茅臺酒，且發售量高達11萬盒，怎么也被炒上了天？

不含茅臺酒的月餅一個貴達80元并不重要，而在于它在收受人的心目中有沒有檔次。在諸事以被冠“茅”為榮的當下，自然成了炒家的優選。茅臺國際大酒店方對此沒有辦法似乎情有可原。

但真的對此沒有一點辦法了嗎？未必。茅臺為什么近年來頻頻選擇跨界做產品？因為茅臺也想轉型升級，它的官方微信說，“茅臺一直在做一些適配年輕化、時尚化消費需求的新產品研發”，以挖掘品牌溢價。

如今政府一再譴責和制止高價月餅，單價超500元的月餅已經被納入監管。三百多元一盒的茅臺月餅雖然沒有違反相關規定，但是它應該意識到，茅臺月餅外帶的品牌屬性光環，容易成為炒作的推手，讓有關部門設置的價格限制，被私人特別是黃牛的二手倒賣輕易打破。所以茅臺在品牌拓展時，還是要將企業效益和社會效益結合起來進行綜合考慮。

大眾報業·半島新聞綜合整理，素材來源：青島萬象城官微、券商中國、證券時報、錢江晚報、第一財經、茅臺APP等

標簽： 第一財經 客服人員