“回來了！”8月21日上午6時，南姜碼頭漁民曲先生開船載著剛剛起獲的海鮮返回碼頭。又能吃到新鮮的本地海捕海鮮了！在青島，相較于9月1日的“大開海”，還有一種提前開捕的開海叫“小開?！薄⌒蛷埦W(wǎng)漁船（壇子網(wǎng)）休漁時間為5月1日12時至8月20日12時。今秋開海第一船是什么樣的？壇子網(wǎng)如何布下“口袋陣”？能夠捕撈到什么樣的海鮮？為了一探究竟，8月21日、22日，記者連續(xù)兩天來到青島市嶗山區(qū)南姜碼頭，跟隨漁民一起出海，為您揭秘壇子網(wǎng)的捕撈過程。

(資料圖片僅供參考)

早晨6時許，海鮮上岸，用三輪車運送到碼頭交易區(qū)

提前一天就準備

12時剛過就出發(fā)

“扳著手指頭等了近4個月，就為了這一天?！?月20日天氣晴朗，上午11時許，記者來到南姜碼頭，漁民曲先生和楊先生已經(jīng)來到他們的漁船上忙活起來，他們心中的喜悅之情溢于言表。因為從當天中午12時開始，他們這種采用壇子網(wǎng)作業(yè)的漁船就可以出海了！

自5月1日12時起，北緯35度以北的渤海和黃海海域正式進入伏季休漁時間，青島轄區(qū)海域全部進入休漁期，時間長達4個月，涉及漁民1.7萬人。青島今年依據(jù)海洋伏季休漁和負責任捕撈兩項指標首次發(fā)放海洋漁業(yè)資源養(yǎng)護補貼。為滿足廣大市民的水產(chǎn)品消費需求，伏季休漁期間，青島投放了冷凍加工水產(chǎn)品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、遠洋捕撈水產(chǎn)品等超30萬噸。

5月1日休漁期以后，曲先生就把自己的漁船停在了南姜碼頭，漁網(wǎng)修補后放進了倉庫封存。8月19日下午，他就把自己的這些“戰(zhàn)斗裝備”從倉庫取了出來。8月20日一大早，他興沖沖地和楊先生一起，將漁網(wǎng)用三輪車運送到碼頭上，搬運到漁船上。

在南姜碼頭，停泊著上百艘小型漁船。大多數(shù)漁民已經(jīng)把修船、補網(wǎng)、調(diào)試設備這些工作提前做好，準備迎戰(zhàn)9月1日的“大開?！薄Ｏ袂壬@樣采用壇子網(wǎng)作業(yè)的漁船，碼頭上僅有十余艘。

“到點了，出發(fā)！”8月20日中午12時剛過，曲先生高興地大喝一聲。經(jīng)過曲先生同意，記者得以跟隨他們的漁船，向目的地駛?cè)ァ?/p>

海里其實也有“田”

壇子網(wǎng)這樣下海

烈日當頭，曲先生駕駛著小船從南姜碼頭出發(fā)一路西行，經(jīng)過20分鐘左右的航行，12：20，漁船最終在石老人東南側(cè)的一塊海域停了下來。

“拋錨！”曲先生和楊先生來到目的地后沒有片刻停留。楊先生將長達數(shù)十米的頭部固定著鐵錨的纜繩拋進海里，而曲先生則駕船一邊前行一邊“打轉(zhuǎn)”。

壇子網(wǎng)是如何作業(yè)的呢？“壇子網(wǎng)”，顧名思義，就是將幾十米長的網(wǎng)具固定在海里，第二天去收網(wǎng)。這種漁網(wǎng)固定在海中，魚群在潮水的推動下誤入網(wǎng)中，進入由漁網(wǎng)組成的“口袋陣”后就再也無法脫身。放網(wǎng)的過程也比較講究，船體一般跟潮水的方向垂直，利用水流的力量將漁網(wǎng)撐開。

20日下午1時許，曲先生和楊先生準備下網(wǎng)

20日下午，網(wǎng)口一端連接著浮球，另一端拴著一根竹竿固定

曲先生進一步解釋，壇子網(wǎng)類似于一個大網(wǎng)兜，他的漁船所用的壇子網(wǎng)，前邊網(wǎng)口尺寸大概是20米乘以6米，長度40米左右。壇子網(wǎng)前邊的大口把魚“吃”進來后,就會慢慢聚集在壇子網(wǎng)的末尾，最后被收入囊中。

“壇子網(wǎng)捕撈，每個漁民都有自己的‘責任田’。”曲先生說，采用壇子網(wǎng)作業(yè)的漁民，捕撈地點都是固定的，“海里面有我們十多年前就打好的樁子，樁子之間用纜繩相連，休漁期時，這些纜繩上的浮球已經(jīng)去除，我們現(xiàn)在把鐵錨拋下去，就是要在20多米深的海底將樁子之間的纜繩給試探著鉤上來?！?/p>

海面上啥也沒有，漁民是如何知道海底樁子的具體位置？曲先生說，他們通過船載導航，鎖定了樁子的大致位置，船拖著鐵錨在海底不斷地“搜刮”試探，就可以將海底樁子之間的纜繩給鉤上來。

接連忙活80分鐘

海中布下“口袋陣”

“好了！”連接在漁船上的纜繩感覺到了巨大的阻力，楊先生便吆喝了一聲，在絞機的助力下，鐵錨從海底將樁子之間的纜繩撈出，曲先生和楊先生給其系上浮球。

第一塊浮球出現(xiàn)在海面上之后，曲先生繼續(xù)駕船在海面上前行、“打轉(zhuǎn)”，又將第二個、第三個、第四個浮球“安裝”成功。

20日下午1時許，網(wǎng)口被拉伸成四角形

20日下午1時許，網(wǎng)口旋轉(zhuǎn)90度，在海水中形成大口袋

天氣炎熱，記者在漁船上待著不動，一會兒皮膚已經(jīng)被曬黑，曲先生和楊先生在漁船上“上躥下跳”，身上冒出了豆大的汗珠。“可以放網(wǎng)了?！笨吹剿膫€浮球“安裝”成功，他們顧不上擦汗，又投入下一場“戰(zhàn)斗”。

曲先生和楊先生合力將第一張網(wǎng)給放了下去，網(wǎng)口兩端綁上了一根6米左右長的竹竿，竹竿的兩頭，分別纏在了浮球上，這樣，竹竿的兩頭和浮球構(gòu)成了一個三角形。漁船拖著漁網(wǎng)前行，壇子網(wǎng)的網(wǎng)口另兩端也采取這種形式固定，一會兒，海面上出現(xiàn)了一個20米乘以6米的網(wǎng)口。

竹竿一頭細一頭粗，每節(jié)竹竿上都有出水口，進水以后，兩根竹竿在洋流和重力作用下，細的一頭朝上，粗的一頭下沉，在海水中立了起來。如此一來，網(wǎng)口來了個90度的轉(zhuǎn)彎。在海面下形成了一個網(wǎng)口朝向洋流的大口袋。

第一面網(wǎng)布設完畢，緊接著，曲先生和楊先生又將第二面網(wǎng)下到海里。如此，經(jīng)過1小時20分的不懈努力，兩面“口袋”均已在海下布設完畢。漁船完成任務后，經(jīng)過20分鐘左右的航行返回岸邊。曲先生說，他們將于次日凌晨出發(fā)，再次來到漁網(wǎng)處起網(wǎng)。

趁著夜色去起網(wǎng)

逮到一堆鮮海鮮

21日4時30分，趁著夜色去起網(wǎng)

8月21日凌晨4時30分，記者再次來到南姜碼頭。曲先生開動漁船，朝著前一天放網(wǎng)的位置駛?cè)?。漁船前行過程中，點點朝霞漸漸劃破烏黑的夜空。

4時50分左右，漁船來到目的地的浮球處。楊先生和曲先生顧不上休息，立即忙活著起網(wǎng)。

借助船上放置的抓鉤，他們先將海面上的浮球給撈了上來，浮球通過纜繩連接著壇子網(wǎng)上專門用于放置起獲海鮮的“網(wǎng)兜”。借助絞機，纜繩一點一點地纏繞在船樁上。

“上來了！”4時56分，楊先生大喊了一聲，曲先生和楊先生合力把漁網(wǎng)往上拽，可是網(wǎng)兜里有三個大海蜇，根本拽不動。

“這是兩種海蜇，一種叫沙蜇，有毒，需要處理后才能實用，經(jīng)濟價值不高，另一種叫綿蜇，鮮貨可以賣到5塊一斤?！睏钕壬贿呎f著一邊拿來剪刀將網(wǎng)兜剪開一個口子。借助抄網(wǎng)，他和曲先生合力將其中一只沙蜇取出后扔進大海，并將兩只綿蜇抄了上來放進箱子。

21日凌晨5時03分，第一網(wǎng)出水

5時03分，兩人一起將漁網(wǎng)拽了上來，將海鮮倒入船艙。帶魚、皮皮蝦、蠣蝦、小螃蟹……不少海鮮撈上來還是活蹦亂跳。曲先生本來預料這里小黃花魚會多，可是第一網(wǎng)里這種魚并不多。這一網(wǎng)最多的，還是不到兩指寬的帶魚。

這一網(wǎng)不盡如人意，另一網(wǎng)如何呢？5時34分，第二張網(wǎng)的網(wǎng)兜也順利出水，除了一只20斤左右的綿蜇，還帶回上百斤各類海鮮。里面最多的，仍舊是帶魚。

21日凌晨5時34分，第二網(wǎng)出水

記者注意到，在楊先生忙著分揀海鮮的同時，曲先生則在修補網(wǎng)兜，補好之后又將網(wǎng)兜扔到了海里，“和拖網(wǎng)相比，壇子網(wǎng)省事多了，可以說是‘守株待兔’，每天來起網(wǎng)就行?！?/p>

搶鮮登陸！為了將最新鮮的海鮮及時運達碼頭。5時40分左右，曲先生開始駕船往回趕，楊先生則在繼續(xù)分揀著海鮮。

海鮮上岸被圍住

碼頭帶魚唱主角

6時許，漁船靠岸，曲先生的妻子王女士早已經(jīng)在此等候。這時曲先生才注意到，在碼頭壇子網(wǎng)作業(yè)的漁民中，他是最早回港的。

分揀好的帶魚、蠣蝦、皮皮蝦、小黃花魚，連同沒來得及分揀的一堆海鮮均被放進筐里。曲先生開著三輪車將這些海鮮放到碼頭上的交易區(qū)售賣。

21日6時10分，曲先生家的攤位被顧客圍住

據(jù)了解，嶗山區(qū)沙子口街道南姜碼頭有著近30年歷史，是青島人買本地“小船海鮮”的首選地之一。幾年前記者來到這里看到，碼頭上是沒有硬化的土路，漁船卸貨后污水橫流，臟臭難聞。如今，記者再次來到這里看到，碼頭上的道路進行了硬化，這里設置了卸貨區(qū)、交易區(qū)、停車區(qū)等，干凈整潔。2020年，為期9個月的南姜碼頭環(huán)境綜合整治啟動，從此，南姜碼頭舊貌換新顏。

6時10分，記者來到碼頭上的交易區(qū)。王女士的攤位已經(jīng)被市民和游客們團團圍住?！皫~多少錢一斤？”“這些個頭不算大，5塊一斤吧?！薄捌てのr怎么賣？”“這點不算多，我對象說留著自己吃吧?！薄跖恳贿叿謷ｕr，一邊回應著顧客。

帶魚和海蜇5元一斤、小黃花魚和蠣蝦10元一斤……王女士盤算著丈夫此次出海的收獲：除了網(wǎng)回3個共重60斤左右的大海蜇，還有50斤左右的帶魚，三斤左右小黃花魚和一斤皮皮蝦等，“除去油費、人工費，也就能賺兩三百?！?/p>

一會兒，碼頭上又有兩艘壇子網(wǎng)漁船靠岸。記者注意到，這兩艘船帶回的幾乎全是帶魚，由此，帶魚也在此次“小開?！敝谐鹆酥鹘?。和曲先生家此次出海捕回的帶魚小且少不同，漁民徐先生家的漁船帶回9箱兩指多寬的帶魚，重約300斤。而另一般漁船也帶回了7箱個頭較大的帶魚，分別能賣到15元至20元一斤。

據(jù)漁民介紹，“物以稀為貴”，這些天出海的漁船較少，所以小船海鮮較貴。估計8月25日以后，隨著“大潮”的到來，尤其是9月1日“大開海”以后，碼頭上的海捕海鮮在種類更加豐富的同時，價格也會相應回落。

小開海遭遇小潮

出海意愿并不高

21日6時許，海鮮上岸

記者注意到，雖然從8月20日12時起壇子網(wǎng)就可以出海了，但碼頭上歸港的漁船屈指可數(shù)，這是為什么呢？

曲先生是地地道道的南姜社區(qū)人，從17歲開始，他就隨同父輩一起出海打魚。算下來，現(xiàn)在做漁民從事捕撈作業(yè)已經(jīng)有28個年頭。根據(jù)他的經(jīng)驗，往年這個時候，當天布設壇子網(wǎng)的地點能夠捕撈到最多的就是小黃花魚。另外，可能會有少量的蠣蝦和帶魚。而這次出海，漁獲有點出乎意料。

曲先生說，他家現(xiàn)在在海上有兩塊“責任田”，除了當天的這一塊，另一塊在小公島附近海域，“那里現(xiàn)在出產(chǎn)的海貨跟這里差不多，但那邊遠一些，考慮到油費和時間等成本，還是這里劃算一些?！?/p>

“今天去的這個地方離岸邊很近，也就1海里。”曲先生說，受洋流、海水深度和魚汛等因素影響，海上每個地方出產(chǎn)的海鮮不盡相同，“往這里再往深海走，往外跑個四五海里，帶魚比較多而且個頭大。再往外跑個十來海里，蠣蝦、雜魚比較多?！?/p>

另一漁民徐先生家的攤位也被顧客圍住

曲先生說，海里能夠捕撈上什么海鮮，并不是別人說的“隨機”那么簡單，也不是想捕撈什么就會有什么。每種海貨也有“淡旺季”，更替期一般在一個月左右，“就比如，我們可以先在這里捕撈到帶魚，一直捕撈一個月，到9月20日左右，這里就幾乎沒有這種魚了，能夠捕獲的主要海鮮就會換個種類?！?/p>

“壇子網(wǎng)收獲多少，潮汐是最大的影響因素。每逢農(nóng)歷初一、十五前后的大潮，漁獲就多。現(xiàn)在是農(nóng)歷廿四，屬于小潮，漁獲少在意料之中，所以很多用壇子網(wǎng)作業(yè)漁船的漁民出海意愿不高?！鼻壬f。

對于出海來說，風險和收益一般也是成正比的。曲先生進一步解釋，大潮的時候漁獲會多，但大潮時出海作業(yè)和網(wǎng)具被沖壞的風險也在加大。

“大開海”還未開始

非法捕撈將嚴查

“非法捕撈你莫干 觸犯刑法有條款”“嚴格落實‘船進港、網(wǎng)封存、人上岸’的伏季休漁制度！”記者注意到，碼頭上的橫幅上有這樣的醒目標語。

據(jù)了解，休漁期間，青島海岸警察支隊沙子口派出所深入社區(qū)、碼頭和停泊點，采取多種形式為漁船民上好“開海第一課”。民警提前就將要出海的漁船進行了檢查，并對漁民開展海上作業(yè)安全教育工作，提醒他們備好滅火器、救生衣等消防安全設備，提高安全意識。

按照2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和山東省海洋伏季休漁政策規(guī)定，小型張網(wǎng)漁船（壇子網(wǎng)）休漁時間為5月1日12時至8月20日12時。刺網(wǎng)、拖網(wǎng)、圍網(wǎng)、老牛網(wǎng)等捕撈漁船仍然要嚴格執(zhí)行海洋伏季休漁制度規(guī)定，需要繼續(xù)休漁至9月1日12時方可出海作業(yè)。

下一步，民警還將根據(jù)漁船的出海時間，不定期進行巡邏，為漁民的生命財產(chǎn)安全保駕護航。

■延伸

這個碼頭很特殊

川籍漁民超半數(shù)

記者在采訪中注意到，和船主曲先生一起出海的楊先生是四川口音。楊先生說，他今年50多歲了，來到青島已有近30年。

在青島的漁港碼頭里，南姜算是最特殊的一個碼頭。說它特殊，不是因為這里幾乎全是小船海鮮，最為新鮮。而是因為，這個青島漁港碼頭上的漁民，多是四川籍。

楊先生說，據(jù)他了解，南姜碼頭所在的姜哥莊住了3000多名四川人，八成以上來自資陽市。從上世紀80年代末開始，越來越多的四川人來到這里打工謀生計。

楊先生說，當年，他跟隨老鄉(xiāng)們來到青島，如今一家人已經(jīng)扎根這里，他們把青島當成了第二故鄉(xiāng)。他有兩個兒子，大兒子已經(jīng)30多歲了，在青島打工，18歲的小兒子還在上學，妻子也在青島打工。

對于漁民來說，開海之后就意味著在出海的日子要天天早起，“出海這活很累，特別的辛苦，現(xiàn)在跟船一個月收入在萬元左右，我感覺很知足。文化水平有限，我也不知道自己到底還能干啥，休漁期我就去打零工貼補家用?！?/p>

一人分揀海鮮，一人修補網(wǎng)兜

標簽： 伏季休漁 小黃花魚