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近日，有媒體報道安徽合肥多家餐館因賣涼拌黃瓜被罰款5000元，在網(wǎng)絡(luò)平臺引發(fā)熱議。據(jù)報道，這些餐館被處罰的原因是餐館未取得冷食類食品經(jīng)營資質(zhì)。
國家市場監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局曾2021年在公眾留言板對相關(guān)問題進行回應(yīng)，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，“下列加工制作既可在專間也可在專用操作區(qū)內(nèi)進行：a)備餐，b)現(xiàn)榨果蔬汁、果蔬拼盤等的加工制作，c)僅加工制作植物性冷食類食品（不含非發(fā)酵豆制品）；對預(yù)包裝食品進行拆封、裝盤、調(diào)味等簡單加工制作后即供應(yīng)的；調(diào)制供消費者直接食用的調(diào)味料。”
通過在青島市行政處罰與行政強制信息公示平臺搜索發(fā)現(xiàn)，2022年以來青島也有多家餐館因違規(guī)從事冷食類制售被處罰。2022年2月14日，市南區(qū)玉良快餐店在外賣平臺主頁上售賣“小蔥拌豆腐”，涉嫌網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)營銷售超出其食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營項目，被罰沒款1038.31元；2022年2月17日，市南區(qū)真鮮靚美食店在網(wǎng)絡(luò)平臺售賣“拌黃瓜”，因未取得冷食類食品制售許可，被罰沒款1008.5元；2022年4月11日，平度市食趣肉夾饃店在網(wǎng)絡(luò)平臺上銷售“涼皮 ”，因無冷食類制售許可，被罰款5000元……
這件事也算給眾多餐飲商家提了個醒，夏天到了，制作銷售涼菜，一定要先取得相應(yīng)許可。 信網(wǎng)記者 趙曉珊
標(biāo)簽： 網(wǎng)絡(luò)平臺 包裝食品 食品安全
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進入夏季以來，氣溫持續(xù)攀升，炎炎夏日更是燃?xì)獍踩录母甙l(fā)季節(jié)。7月6日晚，在浙江杭州，一家三口開著空調(diào)，門窗緊閉，用罐裝煤氣烤肉吃
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