“磨剪子嘞，戧菜刀……”，這是上個(gè)世紀(jì)七八十年代很多人童年時(shí)熟悉的聲音，吆喝聲成為大街小巷里獨(dú)特的音符，也承載著一代代人對(duì)于傳統(tǒng)生活方式和老手藝師傅的親切回憶。如今，時(shí)過(guò)境遷，這種老手藝已經(jīng)慢慢從都市生活中消失了，隨著居民生活水平提高，搬進(jìn)封閉小區(qū)后，這種聲音逐漸開始減少。
(資料圖片僅供參考)
刀用砂輪開刃后，在磨石上來(lái)回細(xì)磨。
8月1日晚9時(shí)許，忙了一天的磨刀師傅呂兆山回到租住的平房?jī)?nèi)，簡(jiǎn)單做一個(gè)土豆絲，吃了三個(gè)饅頭，這就是他的晚飯，他每天餐費(fèi)基本固定在20元左右，很簡(jiǎn)單，不超標(biāo)。這間約十平方米左右的小屋，在夏日里顯得異常悶熱，老呂只有晚上回來(lái)睡覺(jué)，白天都是騎著自行車走街串巷、接活磨刀。
7月28日，老呂接到熟客電話，讓他下午到苗嶺路附近的一小區(qū)來(lái)磨刀，在青島磨刀十幾年，積攢了一些客戶和物業(yè)公司關(guān)系，老呂始終用著老人機(jī)，磨刀也是只收現(xiàn)金，不用微信支付。下午約五時(shí)許，老呂蹬著二八式大金鹿自行車從福州路趕了過(guò)來(lái)，渾身大汗淋漓，休息了一會(huì)兒，開始給客戶磨刀。
磨好的菜刀，用牛皮一擦，頓時(shí)锃亮。
磨刀出行隨身攜帶的工具
呂兆山告訴記者，準(zhǔn)備開始磨刀前，都會(huì)先用手指輕輕地試一下刀的刃性。現(xiàn)在很多市民買的進(jìn)口刀回家用了幾年，結(jié)果磨刀時(shí)候發(fā)現(xiàn)，根本沒(méi)開刃，只能用砂輪進(jìn)行打磨開刃，再用磨刀石來(lái)回有序進(jìn)行磨，期間不斷向磨刀石上澆水。磨一會(huì)兒之后，他會(huì)用食指試試刃口的鋒利程度，不出10分鐘，一把菜刀磨好了，磨一把開刃的刀價(jià)格15元，沒(méi)開刃的30元，基本不議價(jià)，掙的就是這個(gè)辛苦錢。
記者在采訪期間，不少路人看到磨刀師傅很有親切感，尤其是一些上了年齡的市民，還拿出手機(jī)拍照，與磨刀師傅對(duì)話中表示，好久沒(méi)看見(jiàn)磨刀師傅了，都是很久以前的事情了。出門磨刀的老呂，隨身帶著一把長(zhǎng)凳、一頭固定兩塊磨刀石，一塊用于粗磨，一塊用于細(xì)磨，凳腿上還綁著水罐——這就是磨刀匠人全部裝備了。“我今年66歲了，老家臨沂郯城，磨刀33年，沒(méi)干磨刀之前，我從事過(guò)瓦匠、木匠等裝修工，后來(lái)看村里磨刀師傅干了一天半活，我也學(xué)會(huì)了這門行當(dāng)。現(xiàn)在干我們這老手藝的都是老年人為主，年齡都是60歲以上，沒(méi)有年輕人喜歡干這行了，只有我們?cè)诶^續(xù)堅(jiān)守著！ ”呂兆山說(shuō)道。
菜刀、剪子，基本上每個(gè)磨不到十分鐘，就完工。
市民路過(guò)看到磨刀手藝人，拍照記錄下來(lái)。
途經(jīng)此處的市民，看到磨刀師傅，都投來(lái)了親切的目光。
一直使用老人機(jī)，微信也不用。
66歲的老呂，不會(huì)使用微信和支付寶，磨刀只收現(xiàn)金。
滿頭白發(fā)的老呂今年66歲，這是當(dāng)前磨刀手藝人正常年齡，最大的還有80多歲的磨刀師傅。
磨刀累了半天，好心市民送來(lái)的礦泉水，老呂一飲而盡。
磨石和手上的老繭子，見(jiàn)證了他磨刀的幾十年時(shí)光。
推著自行車，喇叭高喊著“磨剪子嘞，戧菜刀”。
出行工具就是這個(gè)二八式自行車。
砂輪給刀開刃。
不足十平方米的房子，吃飯、做飯都在這里。
晚飯很簡(jiǎn)單，一個(gè)菜，三個(gè)饅頭。
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