堂食部分放開，餐館的煙火氣又回來了
發布時間：2022-03-24 07:02:19
文章來源：大眾報業·半島新聞
3月23日，記者從青島市商務局獲悉，根據市委辦公廳、市政府辦公廳印發的《關于統籌做好當前疫情防控和經濟運行工作的通知》，青島市各類餐飲機
3月23日，記者從青島市商務局獲悉，根據市委辦公廳、市政府辦公廳印發的《關于統籌做好當前疫情防控和經濟運行工作的通知》，青島市各類餐飲機構在嚴格落實常態化防控措施前提下，可按50%限流措施開放堂食。下午6時許，記者在來到閩江路探訪，多家餐館都已經打掃好衛生，全面進行消殺，陸續有市民到餐館里吃飯，雖然人數不多，但是煙火氣又回來了。
下午接到通知 晚上來了三桌客人
3月23日下午5時30分許，記者來到位于市南區閩江路，這里云集了不少的美食店。記者看到，很多餐館都已經開門，工人正在清掃衛生，準備迎接客人。
在一家飯店里，記者看到正在忙碌的老板張先生。張先生說，他們是下午接到通知，可以部分開放。聽到這個消息后，整條街的商戶都比較興奮，趕緊來打掃衛生，并對餐館進行全面消殺。
張先生說，他已經干了六年多，之前生意很不錯，基本天天爆滿。這幾天封閉管理后，主要做外賣，數量下降不少。如今部分放開，第一天可能人還不多，相信以后會越來越好。
晚上6時，張先生說店里來了三桌客人，都是以前的熟客，一聽說能出來吃飯了，趕緊來解個饞。為了保障用餐安全，他們也是一天兩次進行消殺，顧客就餐時保持距離。
隨后，記者又來到另外一家餐館，餐館老板王女士說，這幾天他們全部轉做外賣訂單，由于她經營的屬于快餐，生意受影響相對較小。不過，放開以后，很快就有人預訂了兩桌。王女士說，隨著疫情好轉，大家外出就餐的頻率也會增加，相信生意肯定會越來越好。
部分餐館轉做外賣 暫不設堂食
在青島市南區一家商超內，還有許多餐飲店依舊張貼著禁止堂食的通知。有的餐飲店表示，自己的店位置周圍都是寫字樓、核心商圈，現在一些公司都在居家辦公所以也不著急開放堂食。
同時，一些餐品牌迅速調整了經營策略，積極發展自取和外賣服務。
一家店主李先生表示，目前本店的經營重心向外賣業務轉移，李先生說道:“最近一段時間，他所在的門店外賣訂單平均每天增加了十幾單。”
另一家店主王女士告訴記者，目前除了訂單量的暴增帶來的壓力，還有就是外賣騎手比較短缺，有的時候我們親自配送，這樣也不會耽誤顧客食用，保證口感和堂食一樣。對于未來一段時間餐廳的發展，王女士的心態比較樂觀，她表示，“相信疫情會馬上過去的，只要順利復工復產，我們就能很快恢復之前的經營狀況。”
疫情防控不放松 市民、餐館迎來美味春天
“在家宅久了，口味寡淡得很，今天可以堂食了，就約著朋友們出來換個口味。”市民于先生和朋友前往一家燒烤店吃飯。記者走訪閩江路以及海云庵附近餐館，很多餐館都在做好疫情常態化防控的條件下，準備迎接春天的到來。
據青島市嶗山區市場監督管理局相關負責人介紹，隨著疫情防控形勢好轉，市場消費信心提升，餐飲服務業也在嚴格落實疫情常態化防控措施的基礎上開放堂食，我們將繼續加大監督檢查力度，嚴把食品原料的采購安全關，加強從業人員的健康管理，嚴格按照餐飲操作規范的要求，做好加工環境及餐飲具的清潔消毒，杜絕加工過程的交叉污染，讓市民可以來餐廳吃的放心。
位于閩江路上的一家飯店，晚上已經有客人就餐
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