蘭州市隨機抽取的46批次月餅樣品合格率100％
發布時間：2021-09-22 13:43:30
文章來源：蘭州晚報
9月21日，市市場監管局發布月餅抽檢結果，經檢驗，隨機抽取的46批次月餅樣品，合格率100%，公眾可以放心消費。此次抽檢以商超和專門銷售糕
9月21日，市市場監管局發布月餅抽檢結果，經檢驗，隨機抽取的46批次月餅樣品，合格率100%，公眾可以放心消費。
此次抽檢以商超和專門銷售糕點的經營場所為重點區域，嚴格依照國家標準，對酸價、過氧化值、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、脫氫乙酸、納他霉素、菌落總數、大腸菌群等項目進行檢驗。經檢驗，隨機抽取的46批次月餅樣品，全部合格，合格率100%。
蘭州市市場監督管理局溫馨提示消費者，選購、儲存月餅有妙招，購買月餅要做到“一看、二聞、三品、四要”：一看外觀，仔細辨別標簽標識、包裝完整性、原輔料等，散裝月餅要看其外觀，優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、側部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤;“二聞”氣味，品質好、新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，而劣質原料制作或存放時間較長的月餅則會聞到一股異味;“三品”質量，新鮮月餅餅皮厚薄均勻，餡料飽滿，口感綿軟;“四要”到正規商場、超市、專賣店購買，索取并妥善保管購物憑證。
儲存月餅也要根據餅餡軟硬區分，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風，另外因月餅中含有豐富的油脂和糖分，月餅適宜存放在低溫、陰涼、通風處。(記者 杜志超)
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