豬肉價格持續大跌 攤販稱銷量沒有太大變化
發布時間：2021-06-22 15:50:17
文章來源：楚天都市報極目新聞
又降了!作為市民餐桌上的常客，豬肉的價格一直是大家關注的熱點。過去幾年，豬肉價格漲幅曾一度被網友調侃太貴了。但高點過后跌跌不休，隨
又降了!作為市民餐桌上的“常客”，豬肉的價格一直是大家關注的熱點。
過去幾年，豬肉價格漲幅曾一度被網友調侃太貴了。但高點過后“跌跌不休”，隨著生豬生產恢復加快，市場供應持續增加，全國豬肉價格進入下行通道，已連降20周。最近，國家發改委發布生豬價格過度下跌三級預警。
業內人士介紹，因為豬肉價格持續大跌，從普通養豬戶到上市公司，可能都要經歷新一輪豬周期的陣痛。
攤販稱銷量沒有太大變化
6月21日上午，極目新聞記者在武漢市內的幾家農貿市場肉類區域看到，不少顧客都在挑選豬肉。
在魯巷生鮮市場光谷店，杜師傅的攤位前有多名顧客正在選購。他邊忙活邊告訴極目新聞記者，從今年春節過后，豬肉的價格就慢慢回落了，“三五天就要降一次價，少的時候降個幾毛錢，多的時候降一塊錢左右。”在他的攤位上，如今30元就能買到一公斤豬肉。
相鄰攤位的老板娘鄭女士也表示，近兩個月來，豬肉總體下降了20多元/公斤，現在最便宜的五花肉，每公斤只要20元，“進價低了，零售價自然就跟著降了。”
在魯磨路曹家灣集貿市場，極目新聞記者看到，有攤主將豬肉價格寫在了一塊白板上，其中帶皮前腿肉26元/公斤，帶皮五花肉30元/公斤，脊排30元/公斤……有不少顧客感嘆，現在買排骨回家煨湯，一點都不心疼了。
除了生鮮農貿市場，超市的豬肉價格也在下降。
在家樂福光谷店，工作人員告訴極目新聞記者，不管是豬肉還是排骨，目前價格都在下降，“你看，我們這兒最便宜的豬肉一公斤只要27.6元。”
不過，商戶們均表示，雖然豬肉價格一直在下降，但整體的銷量卻沒有太大變化。“之前豬肉價格貴，買的人是少了。現在豬肉便宜了，但也沒有太大的變化。”有攤主表示，過年那會兒貴，但那時候是豬肉銷售旺季。現在是夏天，屬于豬肉消費淡季，因此銷量沒有太大波動，也在情理之中。
批發商和養殖戶們有點急
和零售端攤販們“佛系”的態度不同，批發市場的商戶們則有些著急。
在白沙洲農副產品大市場，豬肉批發商羅女士介紹，最近幾個月，豬肉批發價持續下跌。“批發價目前最低才八九元，貴的也不過15元左右，跟往年比幾乎是低了一半。”
另一批發商范先生感慨道：“這幾年，我是頭一回見這么便宜的批發價，15塊錢一公斤的豬肉，30塊錢一公斤的排骨，之前哪有這個價格喲!從過完年到現在，幾天就能降1塊錢。你看，冷凍肉和鮮肉只有幾毛錢差價，不管是大豬還是小豬，大片肉還是小片肉，價格都降了好多。”
他擔心，如果價格持續下降，會影響養殖戶的情緒。
極目新聞記者聯系了部分養豬戶了解到，面對“豬市轉熊”，中小養殖戶的心態有點糾結。“我本來以為每公斤20元就是底線了，沒想到還會更低!”湖北某養殖場負責人劉先生介紹，從去年開始，因為仔豬、飼料等成本上漲，養豬的利潤就已經不行了，今年更差。他認為，豬價會繼續下跌。
另一名養殖戶劉先生則表示，今年的飼料價格比較高，跟去年相比一噸貴了八九百元。玉米以前一公斤才1.8元，如今約2.6元，就等著看7月份的價格咋樣了，“感覺不會就這么降下去了，不過行情還是難判斷。我也想通了，市場不等人，自己決定養豬就要計算好，會算賬、承受得起。”
生豬價格將低價徘徊一段時間
湖北省發改委6月14日發布的湖北市場價格情況快報顯示：豬肉價格繼續下降，豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬肋排每500克均價分別為19.70元、13.15元、24.99元。與上期相比，豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬肋排價格分別下跌0.91%、2.08%、0.28%;與上年同期相比，價格分別下跌30.66%、44.14%、20.97%。
據國家發展改革委監測，6月7日至11日，全國平均豬糧比價為5.88∶1，進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》(以下簡稱《預案》)設定的過度下跌三級預警區間。6月16日，國家發展改革委對外發布生豬價格過度下跌三級預警，提示養殖場(戶)科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。這也是《預案》發布后的首次預警。
“《預案》充分發揮政府豬肉儲備調節作為關鍵抓手的重要作用，對生豬及豬肉價格堅持‘調高’與‘調低’并重，以供應穩保障價格穩，以價格穩促進供應穩。”國家發改委相關負責人前幾日曾表示，豬肉價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，推動價格向合理區間回落，避免生豬產能過度擴張;價格過低時，將啟動收儲以托住市場，為養殖場(戶)吃下“定心丸”，避免生豬產能過度淘汰。
有分析認為，導致豬肉價格下跌的各項因素里，生豬養殖的產能過剩不容忽視。在過剩產能的情況下，如果養殖戶不充分利用產能，就會帶來損失。目前來看，除了發布預警外，還應當認真研究是否需要出臺相關扶持政策，避免價格超跌帶來的虧損，對養殖信心的傷害。只有引導養殖者科學、合理規劃產能，才能確保豬肉市場和價格穩定。
三級預警后，是否會影響百姓餐桌?業內人士表示，對于百姓而言，面對三級預警還不必過分恐慌。此舉主要是為了重點引導養殖戶平穩有序減欄，避免恐慌性集中出欄。根據《預案》，當生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價格大幅下跌時，實施臨時儲備收儲，以有效“托市”。
行業內預測，生豬價格將在低價徘徊相當一段時間。“現在是近兩年來的最低價，已經接近底部，很難再深跌，當然現在底部比較深，持續的時間也會比較長。”(記者 周丹 實習生 張麒麟)
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