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好吃的酸菜餡餃子,配料的選擇很關鍵。酸菜選綠幫的,要放五花肉,放熟油。這幾點做到了,餡一定好吃。www.nfysw.com
酸菜切絲再切成末,過水洗兩遍去除酸味。把酸菜末撰干水分備用。肉餡要選擇五花肉,肥瘦比例在六肥四瘦。把肉餡放進盆里,放入蔥花姜末,鹽,十三香,耗油,雞精。少許生抽,放入熟油往一個方向攪拌。放入酸菜末,繼續攪拌。就調好了。
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好吃的酸菜餡餃子,配料的選擇很關鍵。酸菜選綠幫的,要放五花肉,放熟
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