水土不服，“不服”的到底是什么？
發布時間：2020-06-16 14:27:05
文章來源：科技日報
一些人一旦離開故土、前往異地，就可能出現如胃腸不適、嘔吐腹瀉、萎靡不振、失眠多夢等癥狀，不少人用水土不服來解釋這些現象。關于水土不
一些人一旦離開故土、前往異地，就可能出現如胃腸不適、嘔吐腹瀉、萎靡不振、失眠多夢等癥狀，不少人用水土不服來解釋這些現象。關于水土不服，《三國志·吳志·周瑜傳》有這樣的記載，“不習水土，必生疾病。”《宋書·索虜傳》也提到，“道理來遠，或不服水土，藥自可療。” 那么，水土不服到底是什么不服?
“水土不服這個說法，源自我們先人的觀察，換個地方生活后，有些人表現出身體的種種不適，環境換回來，不適問題就消失了。水土不服最常見的癥狀是胃腸道不適、食欲不振、頭痛、睡眠不好、過敏反應等，現代科學研究表明由于環境的改變，進而影響了人的生理和心理狀況，帶來了人體內部環境，尤其是內分泌、人體微生物生態、神經系統、免疫系統的改變和調整。”中國科學院遺傳與發育生物學研究所高級工程師姜韜在接受科技日報記者采訪時表示。
“人自出生的時刻開始，除了肺的表面，幾乎所有空氣可以到達的部位，比如皮膚、眼瞼、呼吸道尤其是口鼻腔、胃腸道、泌尿生殖道的表面就都會建立起微生物生態，這是人體與微生物相互作用、相互選擇的結果。特別是胃腸道微生物的總數量大致與人體細胞數量級相當，直接影響人的飲食偏好和消化功能。”姜韜說，這些微生物的組成及相互關系是在長期生活中形成的，每個人都不一樣，與其健康狀況和飲食有關，例如，習慣低纖維飲食的人，腸道菌群中厭氧細菌多，需氧細菌少，而喜歡高纖維飲食的人情況則恰好相反。
“這是一個動態的調整機制，健康狀況改變、吃了不同食物，微生物的組成及相互關系就會發生一定的變化。”姜韜表示，到一個新地方后，環境微生物生態變了，加上飲食的改變，影響了原來的腸道微生物，而腸道微生態的失調可能要為其中的“水土不服”癥狀負責。
華中科技大學科研人員在腸道菌群可塑性研究中，揭開了腸道菌群在水土不服癥狀產生、發展和恢復過程中的變化規律。華中科技大學生命科學與技術學院教授寧康介紹，一個人到了異地，一開始飲食不習慣，會產生各種不適應癥狀，但是過段時間也能適應，在外地待一段時間后回到原地，又能適應回來，這就是腸道菌群的雙向可塑性。
寧康研究團隊招募了一支由10個人組成的志愿者團隊，他們從北京出發，在特立尼達和多巴哥共和國停留了6個月，然后返回北京。通過使用高密度縱向采樣的策略，研究人員收集了志愿者的糞便樣本，并詳細記錄了他們的飲食信息。通過對糞便樣本進行高通量測序和相關分析，研究人員發現了人類腸道菌群在較長時間跨度內因受飲食改變而發生的動態變化規律。
“進行跨國旅行實驗的志愿者腸道菌群之間的變換通常在1個月內完成。”寧康說，飲食長期的轉變可改變腸道菌群，飲食的恢復也可使腸道菌群恢復。
研究發現，志愿者腸道菌群的動態變化有特定的變化趨勢，可以分為兩種類型，這可能與志愿者的腸型有關。在腸道菌群組成上，還發現厚壁菌門和擬桿菌門相對豐度在時間軸上表現出較強的彈性，并且它們在這段時間內呈負相關，而變形球菌門和放線桿菌門的相對豐度也表現出可塑性模式。
研究通過整合志愿者的飲食信息，證實了雙向可塑性在很大程度上是通過飲食來調節的。在特立尼達和多巴哥共和國逗留期間，志愿者團隊成員消費了更多的西方飲食：魚和海鮮、乳制品和精制谷物，這與他們在北京的飲食習慣大不相同。這些食物的消耗量增加與腸道微生物群落結構的變化顯著相關。
該研究團隊表示，腸道菌群的雙向可塑性模式，可以從兩方面對腸道微生物組相關疾病的臨床實踐具有指導性價值：首先，研究指出針對胃腸疾病的診斷，應考慮飲食習慣和可能的旅行記錄，以提高診斷的準確性。第二，研究建議在臨床實踐，如糞便移植和抗生素治療中，應該利用更長的時間來監測治療效果，因為腸道微生物群落具有很強的彈性。
實際上，人體具有很強的調整能力。“當然這種適應力會因人而異，這與對于疾病的易感程度不同一樣，水土不服也是一部分人有明顯反應。根本原因是人群中存在的遺傳多樣性，尤其是免疫系統的遺傳多樣性。對于環境因素變化的反應程度和反應方式不同的人有所不同。”姜韜說。
姜韜強調，對于水土不服的現象要充分重視，尤其是過敏性的身體不適，應當立即進行抗過敏治療，并找出和記住導致過敏的原因，如果必須再回到有過敏原的環境，就需要提前預防，多次復發的過敏反應很可能帶來嚴重后果，比如哮喘等，不可以大意。(本報記者 馬愛平)
相關鏈接
腸道菌群構成主要取決于 飲食和生活方式
以色列魏茨曼研究所科學家在英國《自然》雜志上發表的一項研究顯示，人體腸道菌群的構成主要由飲食和生活方式決定，遺傳因素的影響很小。
人體腸道內生活著幾百到上千種細菌，對代謝、免疫、心血管功能等起到重要作用，甚至可能影響情緒和行為。不同人的腸道菌群構成存在明顯差異，科學界此前認為這主要由遺傳決定，但新研究顯示遺傳因素導致的差異只占2%。
研究小組分析了約1000名以色列人的基因組和腸道菌群數據，以及他們的飲食結構、生活方式和藥物使用情況等。這些人來自7個不同的族群，生活環境相似。結果顯示，沒有血緣關系但住在同一個屋檐下的人，腸道菌群構成高度相似。
分析還發現，在預測血糖水平、肥胖程度等指標時，把腸道菌群構成考慮進去，能大幅提高預測的準確程度，優于只考慮遺傳和環境因素的模型。
這一新發現意味著，通過調整腸道菌群來治療疾病、改善健康指標時，一套方法將適用于有著相同環境和生活習慣的整個人群，無須根據個人基因組單獨制訂方案。
標簽： 水土不服
樂活HOT
-
2022北京龍慶峽冰燈冰雪季冬奧題
賞燈戲雪過大年!1月15日晚，2022年北京龍慶峽冰燈冰雪季在龍慶峽文化廣場開幕。龍慶峽景區緊鄰冬奧延慶賽區，今年的冰燈冰雪季加大了冬奧文
-
運動、食補等成年輕人生活常態
護膚養顏美麗人惜命養生打工人激情參與體驗派隨緣佛系小乖乖學術養生小專家快樂負重擼鐵人——經此一疫，年輕人也給自己貼上了惜命的標簽。
-
2022北京年貨節的網上年貨節專場
昨日，由北京市商務局主辦，北京老字號協會、北京市餐飲行業協會承辦的2022北京年貨節在豐臺區大悅春風里正式啟動。本次年貨節，是北京消費
-
北海公園總面積1.5萬平方米的天
為助力北京冬奧城市文化活動，讓市民和游客感受冰雪活動樂趣，1月12日，北海公園總面積1 5萬平方米的天然冰場正式開放，預計將持續至2月4日
-
正值泡溫泉旺季 不少景點都推出
入冬以來，隨著氣溫逐漸走低，冬季游玩項目成為熱門話題。今年元旦假期，湖北省文化和旅游廳的數據顯示，滑雪、泡溫泉等冬季特色項目受到市
-
武漢大眾冰雪季將向2.8萬名小學
迎冬奧，在家門口享受冰雪運動。1月17日至2月28日，第八屆全國大眾冰雪季冰雪嘉年華活動將在武漢全民健身中心開放運營。活動期間，市體育局
-
冬季抑郁有何常見表現? 為何冬
進入冬季，再加上目前疫情在全國多地散發，或多或少影響著我們的心情。那么，在這個特殊的季節和時期，我們如何調適自己的心理呢?今天，河
-
頤和園冰上健體活動正式啟動 是
1月10日，頤和園圓夢冬奧，相約頤和冰上健體活動正式啟動，冰場總面積約30萬平方米，是全市最大一處天然冰場。北京青年報記者了解到，冰場
-
不建議14歲以下兒童專門檢測幽門
近日，美國衛生及公共服務部發布了第15版致癌物報告，其中幽門螺旋桿菌慢性感染被明確標為可致癌。這一話題迅速登上熱搜。根據世界胃腸病組
-
210個藥品注冊證書被注銷 包括
國家藥品監督管理局官網近日發布公告，注銷210個藥品注冊證書，其中包括多個品牌的去痛片。日常生活中，不少市民出現頭痛、腹痛、月經痛、
娛樂LOVE
2022北京迎春年宵花展正式開幕 市民
昨日，2022北京迎春年宵花展正式開幕，市民可以前往全市11家大中型花卉市場和5家園藝驛站選購年宵花卉，為家里增添一份喜慶的節日氛圍。北
京雄高速公路北京段永定河特大橋再傳
1月12日，京雄高速公路(北京段)全線重點控制性工程永定河特大橋再傳捷報，經過16個小時的晝夜作戰，作為京雄高速公路全線最大蓋梁的永定河
2021年河南住房公積金業務網上辦結量
1月12日，記者從省住房城鄉建設廳獲悉，2021年全省住房公積金業務網上辦結量6857 96萬件，同比增長65 77%。據介紹，近年來，我省持續深化住
地下停車場停車位上無法安裝充電樁
鄭州高新區市民茅先生向頂端新聞·河南商報記者反映，他于2021年8月底購買了一輛新能源混動汽車，想在停車位上安裝充電樁給車輛充電，但物
鄭州原計劃2022年投放的10萬輛共享助
2021年，鄭州市民曾收到共享助力車要進駐的好消息，但消息還沒飛多久，2021年年底，黃牌電動車退市延期，又打亂了共享助力車在鄭州面世的步
精彩推送
國王記者：霍姆斯和達米安-瓊斯的狀
直播吧1月16日訊此前，國王內線霍姆斯和達米安-瓊斯因為健康安全協議缺席了數場比賽。據國王記者JasonAnderson最新報道，霍姆斯和瓊斯的狀態已
-
【熱門賽事】約基奇三雙杰夫26分詹姆斯25+9掘金37分大勝送湖人3連敗NBA常規賽繼續進行，掘金主場迎戰湖人，掘金本賽季因為傷病成績并不理想，
納什：夏普對籃板球有敏銳的嗅覺 愛
直播吧1月16日訊在今日結束的一場比賽中，籃網以120-105戰勝鵜鶘。賽后籃網主教練納什談到了球隊新秀的表現。納什表示：“他們都很棒，這就是
哈登常規賽第20次單場至少25分15助
直播吧1月16日訊NBA常規賽，籃網在主場以120-105擊敗鵜鶘。此役，籃網球星詹姆斯-哈登出場40分10秒15投9中，三分球5中2、罰球8中7，攻下27分8
比盧普斯：我在安芬尼-西蒙斯身上看
直播吧1月16日訊今日NBA比賽，開拓者客場115-110力克奇才。賽后開拓者主教練比盧普斯談到了安芬尼-西蒙斯。比盧普斯表示：“他正在成為所有人
道蘇姆：我得到最大的贊揚是教練讓我
直播吧1月16日訊今日公牛客場以112-114惜敗凱爾特人，公牛新秀道蘇姆賽后接受了媒體采訪。談到自己的表現，道蘇姆表示：“我必須快速成長，從
【中字】籃網愛德華茲：知道拿到上場
關注籃網最前線，獲取更多籃網資訊嗷
【中字】哈登：過去一年都沒機會陣容
——上一場失利讓人失望今天是帶著能量打球的——新秀進入輪換后表現都很出色——杜蘭特的受傷讓人難過希望他不會缺席太久——期待全隊回歸為
約基奇獲得生涯第65次三雙 追平哈登
直播吧1月16日訊在今日結束的一場NBA常規賽中，掘金主場133-96大勝湖人。掘金球星約基奇出場28分10秒，12投7中，拿到17分12籃板13助攻的三雙數
波爾津吉斯談復出：第一場不想用力過
直播吧1月16日訊今日常規賽，獨行俠108-92戰勝魔術。賽后獨行俠前鋒波爾津吉斯接受了記者的采訪。談到自己復出首戰，波爾津吉斯說道：“我就是
今天發布會干嘛穿西裝？約基奇打趣：
直播吧1月16日訊在今日結束的一場NBA常規賽中，掘金主場133-96大勝湖人。掘金球星約基奇今日穿著一身西裝參加了賽后新聞發布會。在發布會掘金
20分18秒！約基奇今日三雙歷史第四快
直播吧1月16日訊在今日結束的一場NBA常規賽中，掘金主場133-96大勝湖人。掘金球星約基奇僅用20分18秒的出場時間就得到三雙。據統計，這是NBA歷
湖人VS掘金述評：殺敵八百自損一千？
掘金第三節91-71領先湖人20分之際，全隊三分球為恐怖的21投15中，即使在訓練賽都很難投出這樣現象級的三分表現，掘金的三分機會究竟從何而來？
麥克米蘭：雷迪什休賽期就曾希望離隊
直播吧1月16日訊今日，老鷹主教練麥克米蘭在接受采訪時談到昔日弟子卡姆-雷迪什。麥克米蘭說道：“我曾經與雷迪什進行了多次交談，我真的非常
威少：魔術師有權發表自己的意見 但
直播吧1月16日訊今日NBA常規賽，湖人96-133慘負掘金37分，威少賽后接受了媒體采訪。魔術師賽后更推表示：“我們的湖人球迷可以接受失敗，但是
連續殺傷內線無奈輸球！陶漢林罰球14
直播吧1月16日訊山東不敵浙江，陶漢林此役未能救主。全場比賽，陶漢林出戰37分12秒，投籃8中6，罰球14中8，得到20分9籃板3助攻1搶斷，正負值+1
防守需要做得更好？霍華德：厭倦了聽
直播吧1月16日訊在今日結束的一場NBA常規賽中，湖人96-133不敵掘金。湖人球員霍華德賽后接受了媒體采訪。談到球隊防守問題，霍華德認為球隊在
程帥澎17投5中&罰球12中11 得到23分
直播吧1月16日訊在剛剛結束的一場CBA常規賽中，浙江100-94戰勝山東。本場比賽，浙江隊后衛程帥澎首發出戰37分59秒，17投5中，三分8中2、罰球12
馬爾卡寧：加蘭德是球隊的蛇頭 我們
直播吧1月16日訊今日NBA常規賽，騎士107-102戰勝雷霆，喜迎四連勝。賽后，騎士球員勞里-馬爾卡寧接受了記者的采訪。在談到隊友加蘭德時，馬爾
比克斯塔夫：加蘭德心中有一團火 他
直播吧1月16日訊今日常規賽，騎士107-102戰勝雷霆。賽后騎士主帥比克斯塔夫接受了記者的采訪。談到后衛加蘭德的表現，比克斯塔夫說道：“他渴
錯失關鍵三分！武切維奇20投12中砍27
直播吧1月16日訊在剛剛結束的一場NBA常規賽中，公牛112-114不敵凱爾特人。本場比賽，武切維奇有著高效發揮，全場他出戰36分鐘，20投12中（三分
瘋狂上課！約基奇夢幻腳步連續虛晃戲
直播吧1月16日訊掘金vs湖人，約基奇給霍華德瘋狂上課。約基奇持球單打霍華德，一通虛晃連招直接耍暈霍華德，隨后放籃打進。（Sera）
美記：KD走出巴克萊中心時有些一瘸一
直播吧1月16日訊今日NBA常規賽，籃網120-105戰勝鵜鶘。比賽過程中，杜蘭特的左膝被隊友布朗不慎撞到，因此退出了比賽。據NBA記者NickFriedell
別打了別打了！湖人末節一度落后42分
直播吧1月16日訊掘金vs湖人，末節還剩4:41時，湖人早已繳械投降。這時，湖人已經86-128落后42分！（Sera）