江蘇高校學生嘗到自己收獲菜籽油烹飪的小龍蝦
發布時間：2021-06-22 15:53:55
文章來源：楚天都市報極目新聞
6月20日，江蘇電子信息職業學院的20多名學生，品嘗到了自己收獲的菜籽油烹飪的小龍蝦。江蘇電子信息職業學院的東北角，有一塊15畝的空地，
6月20日，江蘇電子信息職業學院的20多名學生，品嘗到了自己收獲的菜籽油烹飪的小龍蝦。
江蘇電子信息職業學院的東北角，有一塊15畝的空地，極目新聞記者從學校宣傳部了解到，每年秋天，學校后勤工作人員會在上面播種油菜籽，為學校學生創造寫生場地，并在5月底將油菜籽榨油，供學校食堂使用。
建筑裝飾藝術學院與藝術設計學院教師袁蕾介紹，往年都是后勤部門的工作人員負責收獲菜籽，“今年我們老師提出來，學生們是否愿意一起參與收割油菜，沒想到班上學生們都非常積極，所以我就跟后勤部門商量，希望他們指導，我們學生負責收獲油菜籽。”
從5月底油菜開始收割，再經歷曬干、打籽、過濾、榨油，在袁蕾老師的帶領下，班級20多名學生利用課余時間，歷時二十多天，收獲了750公斤菜籽，一共榨出菜籽油400公斤。
袁蕾老師告訴極目新聞記者，藝術來源于生活，學生們都是學藝術的，希望學生在參與勞動的過程中獲得啟發。因為班級學生都不是江蘇本地的，之前也沒接觸過油菜的收割，這是一次非常好的勞動教育過程。
建筑室內設計專業大三的學生劉爍星也參與此次油菜收獲全過程，“我家山東的，家里主要是種植小麥和棉花，感覺和收油菜區別還是挺大的，以前都沒有用過鐮刀，這次后勤老師們教了之后才知道，必須從根部往上斜45度角收割。20多個人一起在油菜地收割，非常壯觀。”
“家里沒有地，也沒下地干過農活，得知可以參與油菜的收割過程，感覺很新鮮，有點興奮”，建筑裝飾藝術學院與藝術設計學院大二學生姚夢迪告訴記者，自己第一天下地干活兒，腳踝就掛彩了，“但是從寫生課程看著油菜花慢慢長大到參與收割，以及后面和同學們一起將菜籽送到榨油廠榨油，親眼見證了菜籽油生長制作全過程，太不容易了，所以現在每一粒飯每一滴油都會非常珍惜，飯碗里幾乎一粒米都不剩。”
袁蕾老師介紹，當天學生將菜籽油運回學校時，裝滿了一整車。從提供的油菜籽視頻中看到，菜籽油裝滿了34壺大小油壺。
為了獎勵收割油菜的學生，學校食堂主動提出來請學生們吃飯。
學生姚夢迪說：“我們所有人幾乎都說了想吃小龍蝦，金湖小龍蝦和盱眙小龍蝦都是當地特色，都想要一次龍蝦自由的機會。”
為此，學校食堂的師傅們準備了25公斤小龍蝦，由食堂師傅教，學生一起做，用學生收獲的菜籽油燒出了蒜泥龍蝦和十三香龍蝦兩種口味，以及其他幾種淮揚菜。并邀請了學院里面共同參與收獲菜籽的藏族學生，“學生都反映感受到了勞動的不易和快樂，以后這種活動希望能繼續辦下去”。該校宣傳部李普前主任說。
學生劉爍星說，“小龍蝦非常好吃，菜籽油非常香，整個過程都非常有成就感。感覺糧食來之不易，以后要盡自己最大努力去珍惜糧食，做到不浪費。”(見習記者 張晗)
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