高考期間家長們應該如何科學為考生調理飲食？
發布時間：2021-06-02 14:26:12
文章來源：楚天都市報極目新聞
高考進入倒計時，在考生緊張備考的沖刺階段，作為后勤部長的家長們，都希望通過飲食和營養改善，助孩子一臂之力。高考期間應該如何科學為考
高考進入倒計時，在考生緊張備考的沖刺階段，作為“后勤部長”的家長們，都希望通過飲食和營養改善，助孩子一臂之力。高考期間應該如何科學為考生調理飲食?昨日，極目新聞記者采訪了江城多位專家。
飲食重在均衡
切忌用力過猛
高考臨近，不少家長擔心孩子“用腦過度”，希望通過改善飲食提供幫助。對此，武漢市中心醫院營養科主任許淑芳提醒，若想通過飲食保障孩子大腦的營養需求，需要格外注重每天新鮮食物的占比。家長可參考2016年版《中國居民膳食指南》中的膳食寶塔，來安排每天的飲食。
許淑芳介紹，考生的飲食首先要保證主食的攝入量，因為主食是血糖的主要來源，而糖是大腦最重要、最快利用的營養物質。只有保證主食的攝入量充足，才可以保證能量的持續供給，維持腦組織能量消耗與供給的平衡。主食可以選擇白米飯、雜糧飯、蒸紅薯、煮玉米等。每餐至少應保證50克主食。
魚蝦、肉類等是優質蛋白質的主要來源。每天，新鮮瘦肉、魚蝦類攝入量應達到100-200克，并均勻分配至三餐。早、中餐可以選擇豬牛羊肉，晚餐選擇魚蝦貝類。烹飪魚蝦肉類時，建議搭配蔬菜300-500克。
食材選擇上，武漢腦科醫院·長江航運總醫院神經內科睡眠中心主任李清建議，考生可多食用小米、雞蛋、大豆、魚肉、蝦皮、動物肝腎、核桃、大棗和新鮮蔬果，葷素合理搭配。
許淑芳強調，考前飲食，穩定最重要。食物要以新鮮食材為主，制作以清淡細軟、蒸煮烹飪為主，要減少深度加工和油炸食品，禁忌大油大葷。盡量尊重和保留平時健康、合理的飲食習慣，以避免引起腸胃不適、過敏等意外狀況。食物搭配均衡和多樣化，遠勝于花錢購買特定的“補腦”“益智”產品。
精神壓力過大
引發腹痛腹瀉
很多考生一到大考就緊張，并出現腹痛、腹瀉等癥狀。這是腸易激綜合征的典型表現。
17歲的小周是漢口某重點高中高三學生，成績優秀。近半年來，她經常熬夜學習到深夜。白天在校時，為了節約時間，她常常在路邊攤隨意吃點東西。之前每次調考前，小周都會腹痛、腹瀉;眼看高考臨近，這樣的狀況再次出現。近日，她到武漢市中心醫院消化內科就診，經過內鏡等相關檢查，副主任醫師宋敏診斷，小周患了腸易激綜合征。
“近10天來，我們科室已經接診了近10名有消化道系統問題的中考、高考考生。”宋敏說。這些學生大多有腹痛、腹瀉癥狀，致病原因是精神緊張、熬夜、吃了不干凈的食物等。
該院消化內科主任張姮介紹，腸易激綜合征是一種持續或間歇發作的常見功能性腸病，主要癥狀表現為腹脹、腹痛、排便異常等，排便后腹痛癥狀會緩解。它是由內臟敏感、精神、飲食等因素影響，導致腸道對外界刺激的敏感度過高引起。
每到大考前，患上消化道系統病癥的考生就會增多，這主要與飲食問題、精神壓力過大有關。張姮提醒，壓力過大容易造成消化功能紊亂，建議家長考前保證考生的健康飲食，并幫助孩子減壓。如果發現孩子出現較長時間食欲消減、腹痛、腹脹等癥狀，應盡早就醫。(記者 廖仕祺 通訊員 簡杰 周珊)
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