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楊桃酒的制作方法
1、首先將楊桃洗凈，晾干后橫切成星星狀，控干備用，注意要用青楊桃，因為黃楊桃一般皮肉比較軟，泡酒之后酒質渾濁，而青楊桃泡過之后會變黃，酒色非常金黃。
2、然后將密封玻璃瓶洗凈之后備用，將楊桃放在密封的玻璃瓶里面，放置時一層冰糖，一層果肉，這樣放能夠充分接觸吸收。
3、最后再倒入白酒，漫過果肉，放在陰涼環境下，一個月后就會發現楊桃就會變成金黃色，這樣楊桃酒就制作好了。
楊桃含有豐富的維生素，制作的楊桃酒能夠解酒，促進消化，而且楊桃的纖維素、糖類以及多種有機酸以及水分，可以充分補充身體的體力、也有生津止渴的效果，可以隨著我們酒毒素排出身體之外，然后消除疲勞的感覺。但楊桃是寒性食物，所以胃寒或者腹瀉的人群還是控制，盡量少吃。
楊桃酒制作方法。
家庭自釀楊桃酒的制作方法和葡萄酒的制作方法基本一樣，注意衛生和控制好發酵溫度是做好楊桃酒的關鍵。楊桃酒的制作方法
楊桃酒
將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風熱、順氣潤肺等功效。
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