當湖市場監管所開展學校食品安全檢查
發布時間：2022-03-06 09:49:01
文章來源：信息新報
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為切實加強學校食品安全監管工作，及時消除食品安全隱患，有效防范食品安全事件發生，當湖市場監管所順利完成“春季開學學校食品安全”檢查。截止2月25日，當湖所共計檢查學校食堂39家，其中包括幼兒園22家。
此次專項檢查按片區分三個檢查組，以“高標準、嚴要求”開展檢查工作。一方面對食堂設施設備間規范化檢查。操作間廚房用具是否規范擺放；更衣室衛生、物品是否分類擺放；二次更衣間是否配置二次更衣、消毒設備等。另一方面對加工操作規范化檢查。食材處理是否符合加工要求；飯菜是否做好防蠅、防塵措施；食品留樣是否規范管理。另外，對食堂環境和設備清潔度檢查。要求每天做好清潔和消毒工作，確保內外環境整潔。檢查人員邊檢查、邊指導、邊督促、邊宣傳，及時消除安全隱患，以檢查促規范。同時還對學校周邊食品經營單位及小餐飲單位進行檢查，共計檢查95家。
檢查中，當湖所檢查人員專門向學校負責人強調食品安全工作重要性，要求學校要加強領導，切實履行食品安全主體責任，落實各項食品安全制度，扎實做好員工的日常培訓和自查自糾工作。
（來源：平湖市人民政府網站）
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