商超備貨充足 只為“菜籃子”不受寒
發布時間：2022-02-10 12:16:14
文章來源：信息新報
商超備貨充足只為“菜籃子”不受寒,糧油,貨量,蔬菜,供貨量
新年伊始，杭城被“陰、冷、濕”包圍。面對入冬以來氣溫最低且陰冷時間持續最久的天氣過程，杭州市重點民生保供企業和各生鮮電商平臺加強備貨、挖掘運力，保障民生重點類蔬菜、糧油供應。
“針對雨雪天氣，我們杭州9家門店生鮮類的蔬菜魚肉和油米類備貨金額超兩千萬元，備貨量漲幅在30%左右，就現在的備貨量來看，可以保障一周的銷售。”華潤萬家相關負責人透露，2月3日至2月7日，門店到貨箱數共計14000箱，合計142噸。
記者走訪世紀聯華慶春店和外海店發現，門店土豆、洋蔥、蘿卜、胡蘿卜等蔬菜價格穩定，貨柜飽滿。“前期因為疫情保供，我們的儲備量非常充足，雨雪天我們訂貨量又比平時多一些，目前看來備貨量可以滿足日常一周左右的供應。”聯華華商相關負責人介紹，聯華華商還為耐儲存蔬菜的保供上了“三保險”——總倉冷庫備貨、供應商周轉場地備貨加上產地產區備貨，“萬一市內的基地供貨量不足，我們會在第一時間啟動市外的基地。”而對于不易保存的葉菜，采購部也提前一周將計劃量通知到基地，同時擴大基地數量。
雨雪天氣，不少市民傾向于通過即時生鮮電商購買蔬菜、米面糧油、水果等生活物資配送到家。叮咚買菜數據顯示，近日，市民傾向于囤積更多食材，特別是葉類蔬菜、火鍋配菜、預制菜等食材，2月7日客單價相比平時上漲了20%，訂單量也上漲了50%，部分前置倉站點的訂單量上漲150%。
叮咚買菜相關負責人表示：“因為春節假期剛過，我們原本就根據大數據預測節日期間的用戶量及春節重點品種的需求量，對商品進行了提前備貨，蔬菜水果、豬牛羊肉、水產活鮮計劃每天正常供應近千噸，這一場雪帶來的訂單增量不太會對整個供應鏈產生大的影響。”同時，叮咚買菜針對部分容易缺貨的商品進行重點儲備，對市民關心的重點商品，比如火鍋類商品、豬肉、綠葉菜、車厘子等，已經完成與重點供應商的溝通與確認，保障此類民生重點品的庫存充足。
（來源：杭州市人民政府網站）
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