全球快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模如何
近年來(lái)，快餐行業(yè)在世界范圍內(nèi)正在迅猛發(fā)展，以滿(mǎn)足人們對(duì)快捷餐飲的需求。從全球范圍來(lái)看，快餐行業(yè)的增長(zhǎng)速度會(huì)加快，預(yù)計(jì)2023年全球快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破8000億美元，為了跟上新一輪快餐行業(yè)發(fā)展浪潮，行業(yè)內(nèi)企業(yè)將需要加大對(duì)技術(shù)和服務(wù)的投入，以提升服務(wù)體驗(yàn)，以此來(lái)提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
目前，快餐行業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)復(fù)雜的發(fā)展時(shí)期，市場(chǎng)形勢(shì)多變。快餐行業(yè)消費(fèi)者從年輕群體向中老年群體以及更為多樣化的消費(fèi)者群體擴(kuò)展，從比較特殊的消費(fèi)特征，升級(jí)到更加容忍和多元化，消費(fèi)活動(dòng)不再局限于產(chǎn)品價(jià)值本身，而是以?xún)?yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)和完善的服務(wù)為核心。
(資料圖)
從視覺(jué)上看，快餐行業(yè)正處于一個(gè)轉(zhuǎn)型期，經(jīng)營(yíng)服務(wù)的周期變得更短，更具品牌特色，客戶(hù)需求即時(shí)得到滿(mǎn)足。以前特色美食為主的快餐行業(yè)正在從暴利和流行化做法中轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值。“更好、更快、更可靠”的消費(fèi)方式也正逐步成為消費(fèi)者的主流需求。
快餐行業(yè)尤其是服務(wù)細(xì)節(jié)也有比較明顯的改變。外賣(mài)服務(wù)，社交電商，品牌店內(nèi)服務(wù)，快餐行業(yè)利用自身的優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)細(xì)分，以更多維度滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，突破傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方式的定位局限，使快餐的有效散布更大。
隨著技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)支付服務(wù)的需求不斷增加，移動(dòng)支付已經(jīng)成為快餐行業(yè)的必要條件，而未來(lái)，移動(dòng)支付將支撐快餐行業(yè)發(fā)展。
隨著快餐行業(yè)發(fā)展，未來(lái)快餐行業(yè)將會(huì)極大拓寬消費(fèi)者選擇餐飲服務(wù)的方式，消費(fèi)快餐依然是一種大眾化的選擇，而提供更多的健康、低卡路里、時(shí)尚、環(huán)保及個(gè)性化等特性產(chǎn)品，將提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于從更多方面滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。快餐行業(yè)正從傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式轉(zhuǎn)型，采用電子商務(wù)、數(shù)字化廣告與促銷(xiāo)，進(jìn)行更加精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)，貼近用戶(hù)需求，將有效提升快餐行業(yè)的市場(chǎng)地位與品牌影響力。智能化的餐廳將會(huì)成為快餐行業(yè)新的潮流，餐廳將會(huì)采用更多的智能技術(shù)來(lái)配套，包括高科技的店內(nèi)用具以及終端設(shè)備，以更完善的服務(wù)從而吸引更多的消費(fèi)。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
快餐是預(yù)先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，快餐它是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫛＞哂锌焖佟⒎奖恪?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容。但無(wú)外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠(chǎng)生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。
據(jù)國(guó)家權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在諸多行業(yè)中，快餐是其中比較受創(chuàng)業(yè)者歡迎的一類(lèi)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化，選擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷。快餐的社會(huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分。
現(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠(chǎng)化、連鎖規(guī)模化和管理科學(xué)化的理念，經(jīng)過(guò)從探討到實(shí)踐的深化過(guò)程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國(guó)餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。快餐作為我國(guó)餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對(duì)全行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。未來(lái)，快餐品牌將更加注重差異化經(jīng)營(yíng)。快餐業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)活力和潛力的行業(yè)，隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì)的要求不斷提高，快餐業(yè)也在不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)。
隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也隨之加快，由于時(shí)間成本的提高等諸多原因，使得餐飲業(yè)迎來(lái)了多元化的時(shí)代，業(yè)態(tài)層出不窮，產(chǎn)品細(xì)分程度越來(lái)越深。為了適應(yīng)生活節(jié)奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點(diǎn)逐漸發(fā)展成為我國(guó)餐飲行業(yè)增長(zhǎng)較快的餐飲服務(wù)類(lèi)型之一。
預(yù)計(jì)2027 年我國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
如今，快餐已成為大眾餐飲的主力業(yè)態(tài)，對(duì)帶動(dòng)餐飲市場(chǎng)的增長(zhǎng)起著至關(guān)重要的作用。數(shù)據(jù)顯示，2022 年我國(guó)快餐行業(yè)收入達(dá) 10,359 億元，2016-2022 年均復(fù)合增長(zhǎng)率為 4.51%。隨著我國(guó)城市化水平的提高、生活節(jié)奏的加快以及消費(fèi)者對(duì)食品安全和快捷方便的追求，未來(lái)我國(guó)快餐市場(chǎng)將持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì) 2027 年我國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破 18,000 億元。
隨著我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及率的提升、消費(fèi)者生活節(jié)奏加快，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)用餐便利性的需求不斷增強(qiáng)，外賣(mài)行業(yè)規(guī)模發(fā)展迅猛。從 2019 年的 5,968 億元增長(zhǎng)至 2022 年的 11,905 億元，預(yù)計(jì)至 2027 年，我國(guó)外賣(mài)行業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到 23,316 億元，2022-2027 年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為 14.39%，外賣(mài)滲透率預(yù)計(jì)從 2019 年的 12.80% 上升至 30.40%。
預(yù)計(jì)2028年全球快餐市場(chǎng)規(guī)模分析
隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐行業(yè)發(fā)展迅速。相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球快餐市場(chǎng)規(guī)模到達(dá)到了43743.22億元(人民幣)，預(yù)計(jì)到2028年全球快餐市場(chǎng)規(guī)模將以4.94%的CAGR達(dá)到58608.94億元。
未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情。由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)我國(guó)快餐行業(yè)的供需狀況、快餐發(fā)展現(xiàn)狀、快餐子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了快餐行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、快餐行業(yè)的發(fā)展建議、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。快餐報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
快餐行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析快餐未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘快餐行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。
在形式上，快餐報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話(huà)和空話(huà)。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、快餐政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及快餐行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的快餐行業(yè)全景圖。
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