【資料圖】
本著“開門辦教育”的理念，為了讓家長進一步了解幼兒的飲食健康，營造寬松、和諧的家園共育氛圍，真正做到家園共育、共享、共策的良好局面，以此提升膳食管理水平，促進幼兒健康成長，日前，青島市市南區洪澤湖路幼兒園開展了“盡‘膳’盡美‘味’愛攜手”伙房技能亮相展示活動，盛情邀請來自大中小三個級部的家長朋友們走進幼兒園，一同感受孩子們的美好“食”光，為孩子們的健康飲食保駕護航。
告別云上直播，這次家長們親身走入教室，對孩子們的早餐情況進行了觀摩。伴隨著舒緩的音樂、教師的叮囑，孩子們有序的自主取餐、進餐，輕松舒適的就餐氛圍贏得了家長們的點贊。瞧，整齊卷好便于取放的土豆餅、及時蓋好的餐盒蓋，處處都體現出了伙房阿姨和老師們對于工作的細致入微。這種一心為孩子的工作狀態，得到了家長朋友們的一致認可。同時，也對孩子們在幼兒園能吃到新鮮、營養、美味的飯菜，紛紛表示放心、安心。
接下來王園長帶領家長們走進了幼兒園的伙房，讓家長們親眼所見A級食堂的精致化管理。家長們防護工作就緒，逐一了解到幼兒園完備的食品安全管理信息公示以及全程聯網便于遠程監控的明廚亮灶監控系統，又走進后廚區域，王園長向家長們介紹了極具科學性的后廚的布局，并詳細介紹了留樣冰箱的雙重管理制度和備餐間取餐流程。當家長們第一次親身實地的看到后廚中一流的設施設備、干凈衛生的環境、規范的操作流程時，他們紛紛對幼兒園的食品安全工作豎起了大拇指。
食材安全既是幼兒飲食安全的基礎也是餐食健康的保障，接下來，王園長帶領家長們來到園外現場對孩子們中午、下午的餐食原材料進行了驗收。在這種看得見、摸得著的體驗中，家長對孩子們即將食用的蔬菜、水果、海鮮等不同食材進行全方位的逐一驗收。這種近距離的檢驗，讓家長們對幼兒園的食品安全工作有了更深的信任。
為了讓家長們在味覺上有更深入的體驗，幼兒園邀請家長們坐下來，一同品嘗孩子們喜歡的美味早飯。香甜的八寶粥、軟糯的椰蓉面包、食材豐富的蛋炒飯、種類繁多的早飯花樣獲得家長朋友們的一致好評。在品嘗美味的同時，他們紛紛表示“孩子們能吃到這樣營養又美味的飯菜真是太幸福了。”在真情的贊嘆之余，家長對幼兒園的科學膳食管理工作所給予的高度肯定。
幼兒餐食安全是幼兒園工作的重要一環，本次食堂參觀體驗活動的有效開展，更好的實施了家園共育，讓家長代表對幼兒園的食品安全管理有了更加清晰的了解，親身感受了幼兒園在食品健康管理工作中所做出的努力和長期規范化管理工作的成效。家長們的稱贊比比皆是，由心而發的贊揚激勵了幼兒園下一步工作更加盡心盡力。
在今后的工作中，市南區洪澤湖路幼兒園將一如既往地把食品安全作為日常工作的重中之重，全面做好幼兒膳食管理工作，使之更科學，更合理，為幼兒營造一個安全健康的生活環境，讓孩子們更加健康快樂地成長！
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