全力以“復”，李滄開展春季學校食堂食品安全檢查
發布時間：2022-04-24 10:44:51
文章來源：大眾報業·半島新聞
圍繞“作風能力提升年”活動，近日，李滄區市場監管局倡樹“嚴真細實快”工作作風，春季開學復課前，通過“四查”方式對全區各學校食堂食品安
圍繞“作風能力提升年”活動，近日，李滄區市場監管局倡樹“嚴真細實快”工作作風，春季開學復課前，通過“四查”方式對全區各學校食堂食品安全情況開展復課條件核驗，確保開學后廣大師生的飲食安全。
李滄區市場監督管理局通過提前下發復課核驗細則，組織召開學校疫情防控工作培訓會，對照復課核驗細則中餐飲管理部分內容，逐一講解細化，督促學校根據核驗細則開展自查自糾，做好復課前食堂疫情防控和食品安全各項要求。
為確保防控準備不留死角，李滄區市場監督管理局與區教體局成立聯合指導小組，對全區68家學校進行全面檢查，嚴格對照學校核檢標準，現場查閱臺賬和記錄，隨機抽查食堂從業人員對法律法規及疫情防控知識的掌握情況。發現問題及時指出，督促整改，確保學校復課準備不留任何死角。
全面檢查結束后，針對核驗不合格的學校，再次組織專業監管人員“回頭看”，進行重點檢查，要求學校務必提高對復課要求的重視程度，杜絕敷衍。開學前，按時保質完成對54家中小學和6家高中高職的復課核驗。
學校復課后，李滄區市場監督管理局還隨機對學校進行督導檢查，提高學校對疫情防控期間食品安全的重視程度，要求學校嚴格落實食品安全第一責任人制度，切實做好疫情防控和食品安全各項工作。
同時，為確保返校復課后師生的用餐安全，李滄區市場監管局堅持問題導向，重點對轄區內中小學、高職院校以及托幼機構食堂內食用的大米、肉、蔬菜、水果等大宗食材開展監督抽檢，計劃抽檢214批次。
抽檢過程中，執法人員率先檢查了該學校食堂的相關臺賬，查看了學校食堂的持證情況，并對食材存儲、索證索票、操作加工、食品留樣等環節逐條逐項進行了檢查。同時委托第三方抽檢機構嚴格按照抽檢程序，認真做好樣品抽樣記錄、樣品封存等關鍵環節的工作，并將抽檢樣品送往第三方檢測機構進行專業質量檢測。
目前，此項抽檢工作仍在進行中，計劃于5月30前完成全部抽檢工作。下一步，李滄區市場監督管理局將對檢驗結果及時進行公示，對抽檢不合格的食品依法依規進行嚴肅查處，切實保障學校師生的飲食安全，全力營造安全放心的校園飲食環境。
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