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把脈海蠣子給養殖戶“托底”“開處方”！座談會上各方出謀劃策

發布時間：2022-04-23 15:42:20 文章來源：大眾報業·半島網-半島都市報

文/圖　半島全媒體記者　孫桂東(署名除外)近日,本報報道了紅島部分海蠣子養殖戶減產的新聞后,4月21日,青島市海洋發展局、城陽區海洋發展局、紅

文/圖　半島全媒體記者　孫桂東(署名除外)

近日,本報報道了紅島部分海蠣子養殖戶減產的新聞后,4月21日,青島市海洋發展局、城陽區海洋發展局、紅島街道辦事處,邀請中國水產科學研究院黃海水產研究所、山東海洋科學研究院的專家以及養殖戶共同開展了一次座談會,分析減產原因。

目前,紅島膠州灣海域缺乏科學的環境評估和合理的養殖品種布局,海星侵擾、局部養殖密度過大,多年連續放養,海水自然餌料匱乏等原因,都可能影響海蠣子的生長和存活。專家建議,對膠州灣進行深入的調研,科學指導貝類養殖、合理布局,避免養殖戶盲目、無序的放養,保護好膠州灣的生態資源環境。同時,針對水產保險的問題,市海洋發展局也專門進行了調研,目前正在試點推進。下一步將聯合保險公司以及養殖戶,共同討論水產養殖險的試點推進工作。

養殖戶

盼望得到科學指導,期望保險“托底”

本報報道以后,一些養殖戶也表示非常感謝。養殖戶周先生說,作為一個漁民,靠海吃海。他們就是以放養海蠣子還有蛤蜊作為主要收入。這兩年受海星影響,一些深水區的海蠣子跟蛤蜊,被海星吃了不少,需要找船去捕撈。潛水員下海捕撈的時候,海底的淤泥翻起來,一部分海蠣子也會因為缺氧導致死亡。

作為養殖戶,他們也感謝主管部門的關注,希望能夠盡快找出減產的原因。“這是好事,我們愿意得到指導,”周先生說,他們現在也沒有什么好的辦法,就是盲目地往海里撒苗,完全就是試驗性質。一塊地方投進去,試一試,活了就行。但是,他們也不敢投入太多,萬一遭遇大面積死亡,損失太大,來年就更投不起了,“作為養殖戶,希望能夠得到指導,科學放養也能保障自己的收入。如果能有保險托底,對于養殖戶而言更是一件好事。”

養殖戶呂先生說,現在為了抵御風險,他們也都采取入股養殖的方式。比如,幾家養殖戶互相參股投入,保不準誰家的就能豐收,這樣給自己能有一個保底。即使自家的減產了,也不至于遭受到太大的打擊,來年也有資金能夠投入,“不過,作為養殖戶而言,肯定希望能找到科學的方式種養,而不是像現在一樣,靠經驗去嘗試。”

在了解到部分養殖戶遭遇減產問題后,市海洋發展局以及城陽區海洋發展局高度重視,膠州灣的貝類養殖在青島水產養殖中年占比非常大,不僅充實了市民的菜籃子,也銷往全國各地。為此專門召開了座談會,向養殖戶了解最新的情況,找出減產的原因,幫養殖戶制定科學的方案,保障膠州灣的水產養殖能夠科學合理的發展。

一斤苗兩毛錢,收益雖高但是風險大

在座談會上,養殖戶呂先生介紹了自己養殖的情況。現在很多養殖戶承包了海域以后,一部分養殖海蠣子,一部分養蛤蜊。兩者相比,海蠣子投入低,風險大但是收益高。蛤蜊投入高,風險相對小一些,收益也低。而且,他們的海蠣子幼苗基本上是從外地購買的野生幼苗,投入的門檻比較低。

去年,受海星的影響,蛤蜊以及海蠣子都被吃了一些,產量均受到了影響,這其中蛤蜊受到的影響更大。但是不少養殖戶的海蠣子,也出現了減產,海星是一部分原因,有些海域沒有海星,依然遇到了減產,養殖戶們自己也摸不清到底怎么回事。

呂先生說,他們的海蠣子幼苗基本上是從外地購買的野生幼苗。有些海域放養了海蠣子以后,就是不豐收。而且,現在海蠣子苗一般都是買幼苗,附著在扇貝殼上播撒到海底。從幼苗到銷售,一般需要兩年的時間。“有時候,第一年查看長勢還很好,可到了第二年上市起貨的時候,收成就是不高。而且現在出海捕撈,人工漁船費用比較高,有時候干脆就放在海里了。”

對于放養方式,呂先生說大家都是根據以前的經驗。現在,一般一車海蠣子苗1萬斤左右,能放養三四畝海田。而且,這兩年海蠣子苗的價格也便宜,一車大概2000元左右。養殖海蠣子效益高,雖然存在不穩定性,很多人都愿意投苗。有一家養殖戶投入了20萬,銷售的時候大豐收直接賣出了200萬左右。

座談會上,城陽區海洋發展局的工作人員則表示,外來輸入淡水和降水會影響膠州灣海域的鹽度,今年雨水偏少,導致膠州灣海域鹽度偏高,這也可能是導致海蠣子減產的原因之一。此外,養殖戶可以從苗種上加大投入,引進抗逆能力更強的優質苗種。在養殖的方式上,探索更加適宜的可持續貝類養殖模式。

專家

養殖不科學,海底貝殼沉積環境易惡化

針對養殖戶們在座談會上提出的疑問,市海洋發展局以及黃海水產研究所、山東海洋科學研究院的專家也發表了自己的意見。

黃海水產研究所的專家孫秀俊表示,海蠣子的生長過程受到的影響因素比較多。一方面是局部海域底播海蠣子苗種質量差、投放密度過大,可能導致餌料缺乏。海蠣子主要以單細胞藻類為食物來源,充足的餌料是海蠣子等貝類生長和存活的關鍵。尤其是深水區域,底播貝類可食用的餌料較少,水體中溶氧水平較低,容易造成貝類抵抗力下降甚至死亡。

另一方面,海蠣子養殖存在盲目性、投機性,缺乏科學的環境評估和合理的養殖品種布局。在不適宜的海域,比如底泥淤積、餌料缺乏、水交換差等海域,大規模開展海蠣子的底播養殖是不科學的,嚴重影響了海蠣子的生長和存活。

山東省海洋科學研究所的專家李莉表示,海蠣子養殖的快速發展,大概是從2016年前后,伴隨著電商物流的崛起,海蠣子被端上很多內地居民的餐桌。需求量的增加,帶來了高效益,海蠣子的養殖開始增加。得益于膠州灣的水質條件,生長的海蠣子更加鮮嫩肥美,深受市場歡迎。但是,膠州灣得天獨厚海水環境適宜蛤仔等灘涂貝類養殖,適不適合海蠣子養殖,在什么區域養?如何養?還需要科學的調查研究和嘗試性養殖。

在市場的推動下,養殖戶迅速加大放養面積。養殖戶常年連續大量投放附有海蠣子苗種的貝殼,會導致養殖區海底貝殼大量沉積,底質環境容易惡化,極易導致貝類缺氧死亡。而且,成年的海蠣子相比于幼苗,反而抵抗能力更弱,對外界環境因子變化更敏感,在環境條件不適宜的情況下,更容易出現大量死亡現象。尤其是到了夏季,氣溫升高以后,更容易導致海蠣子大量死亡。

紅島街道辦事處的工作人員介紹說,這些年他們也多次進行培訓,指導養殖戶進行科學養殖,定期進行歇灘,合理控制放養密度。但是,一些養殖戶看到其他人掙到錢以后,也會想著去試一試,放養成功了,就能賺一筆。今后他們將加強科學引導,讓養殖戶更加科學合理的放養。

合理布局養殖品種,引進優質貝類種苗

得益于膠州灣優良的水質,不論是海蠣子還是蛤蜊,都肥美鮮嫩,廣受消費者歡迎。但是,膠州灣的面積以及環境承載力畢竟是有限的。

孫秀俊說,養殖海蠣子的海域,已經不合適再放養蛤蜊苗,因為大量貝殼在海底沉積,嚴重影響蛤蜊的正常呼吸和攝食。這些年隨著電商的發展,海蠣子被賣到了全國各地,銷量逐年加大,價格更是水漲船高。這導致許多養殖戶紛紛加大了海蠣子的養殖面積,加上一些養殖戶的海蠣子死亡,大量貝殼在海底沉積,對海底生態環境造成了一定程度的破壞。目前,膠州灣的養殖戶基本上是自己選擇養殖何種貝類,哪片海域更適合生長海蠣子、哪片海域更適合生長蛤蜊,這些都是養殖戶自己憑經驗來判斷。

作為養殖戶而言,在利益的驅使下,盲目加大海蠣子的養殖面積,這導致當地特色品種“紅島蛤蜊”的適養海域急劇減少。如何在紅島膠州灣海域發展貝類健康養殖,孫秀俊也提出了相應的建議。

首先,是開展膠州灣海域的科學評估和養殖規劃,根據水域條件合理布局貝類養殖品種；其次,引進優質貝類苗種,因地制宜,重點發展紅島當地特色貝類品種“紅島蛤蜊”的養殖；同時,加強膠州灣海域生態環境保護和漁業監管,避免海蠣子養殖在膠州灣海域的無序發展,防止海區底質環境的進一步惡化。此外,在選苗上也要加大投入,野生幼苗質量參差不齊。而人工繁育的幼苗,貝殼附苗率高,質量相對有保證。

進展>>>正在調研水產養殖險爭取盡快落實推進

水產養殖尤其是海水養殖,面臨各種各樣的風險,關于養殖戶反映是否有保險能夠托底的問題。市海洋發展局工作人員介紹,水產養殖保險的工作,這些年一直在積極進行推進試點。

工作人員介紹,跟農業險種不一樣,水產養殖險存在更多的不確定性。首先面臨的是標準如何制定,能夠影響海水養殖的因素有很多,如何制定科學合理的標準,需要做好很多基礎工作。另外一方面,海水養殖都在大海深處,如何對養殖戶進行監管,也是保險公司擔心的問題。尤其是對于海底養殖而言,每家每戶的養殖密度、養殖方式等都不一樣,如果對他們的損失進行量化,如何科學制定標準,都需要進行研究。

此外,記者調查了解到,對于海水養殖一些保險公司主要擔心風險與收益不平衡。一方面是漁民的意愿問題,如果收費過高,養殖戶沒有積極性,如果收費過低,保險公司就要面臨虧損,這樣很多保險公司不敢輕易涉足水產養殖險。在南方一些試點的城市,多采取相關部門主導,并給予一定補貼的方式進行,但是每種產品都需要根據其生長特點,制定相應的標準,從而讓保險作為托底,成為養殖戶有效的風險防控工具。

當前,南方一些城市在一些細分的水產養殖上,進行了水產養殖保險的試點,也總結出了不少經驗。青島一些相關部門也積極進行學習研究,跟保險公司進行協商,如何制定合理的依據。

值得一提的是,即墨的海參養殖保險正在進行試點工作,也是給全市其他水產領域總結經驗。同時,主管部門近期就會聯系保險公司,一起到城陽跟養殖戶進行座談,調研一下養殖戶的意愿,同時邀請保險公司一起探索可行的模式,爭取盡快進行落實推進。

標簽：水產養殖保險公司

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