青島有序開放堂食后：煙火氣回來了，信心也回來了
發布時間：2022-03-25 06:44:50
文章來源：大眾報業·風口財經
風口財經記者石冰冰“這次疫情，我最大的感觸是心態更穩了。”3月23日，在接到青島市關于各類餐飲機構在嚴格落實常態化防控措施前提下，可按50
風口財經記者 石冰冰
“這次疫情，我最大的感觸是心態更穩了?！?/p>
3月23日，在接到青島市關于各類餐飲機構在嚴格落實常態化防控措施前提下，可按50%限流措施開放堂食的通知后，位于市南區明水路大幸福張家菜的負責人張先生第一時間足防疫工作，備好菜品，于24日正式開門迎客。
24日，記者走訪了市區多個餐飲機構看到，在嚴格落實“測溫、驗碼、戴口罩、一米線、常消毒、不聚集”等防控措施下，不少商家紛紛“開張”，一些店鋪已經相繼迎來了用餐的顧客。青島街頭巷尾的“煙火氣”，正逐漸回歸。
50%限流，嚴控用餐安全
“請出示健康碼、行程碼，測量體溫并登記個人信息后隔桌就座。”24日中午，在TSINGTAO1903青島酒館凱德店，記者看到店門入口處的醒目位置擺放了測溫消毒器具和登記冊，工作人員正在給進店的顧客一一測量體溫，登記個人信息。
一旁的疫情防控消殺專用記錄表上，詳細記錄著店內每一天地面、門把手、扶手、臺面等部位的消殺時間。店長任偉在認真地調整著大廳桌椅餐具的擺放布局，落實防疫細節。
任偉為顧客測量體溫
在任偉看來，防疫細節的落實，離不開公司定期組織的疫情防控演練?！瓣P于營業場所如何消毒、人員如何防護、隔離區如何設置等等，公司對我們進行了反反復復的培訓和演練。今天雖是正式恢復堂食的第一天，但這些消殺工作也是我們停工期間的工作常態，我們每天都安排了專人值班，進行店內打掃、通風和消毒，停工不停人?！比蝹フf。
正式營業前，王劍鋒進行常規消殺
此刻，在7公里外的TSINGTAO1903青島酒館萬象城店，店長王劍鋒也在全力做好疫情防控措施，迎接恢復堂食的第一天。
“因為我們是臨街店鋪，對于門把手這些常常觸碰的地方，每天都嚴格執行‘一客一消毒’制度?！蓖鮿︿h告訴記者，在顧客進店后，工作人員必須用消毒水噴灑一遍門把手。此外，工作人員要按要求嚴格做到崗前測溫登記、在崗全程規范佩戴口罩、工作期間勤洗手、消毒等防疫措施。
“目前還在防控疫情階段，消費者的防疫意識很強，不少消費者打來電話確認堂食開放的消息。今天一早，就有4位顧客電話咨詢并提前預定好了晚上的餐桌?！蓖鮿︿h說。
爐魚萬象城店“一米間隔距離”標識
在走訪中，記者看到青島餐飲業的堂食，正不斷升溫。下午13點左右，爐魚萬象城店里，在50%的限流的客座安排下，店內有序就餐。店門口，商家劃出的“一米間隔距離”標識，異常醒目，工作人員告訴記者，中午11半左右，店門口就有幾位顧客在排隊，大家都自覺遵守防疫措施，在排隊時主動拉開距離。
外賣、線上直播，多措并舉讓餐飲人不焦慮
疫情之下，很多餐企開始“自救”，不少餐廳通過自取、外賣和線上直播間，尋求新的發展機會。雖經歷疫情反復打擊，但是越來越多的餐飲從業者開始尋找新的突破口，規避風險，提升營收。
位于閩江四路的暖柿餐廳，平時以店內堂食為主。疫情之下，考慮到當失去堂食巨大的流量以及銷售入口時，該如何開辟其他營收窗口的暖柿，開啟了外賣服務。暖柿餐廳工作人員告訴記者，“目前店內正在進行消殺等準備工作，25日餐廳將正式恢復堂食，即便在正式恢復堂食后，暖柿外賣也不會暫停服務。”
TSINGTAO1903青島酒館 疫情防控提醒
此外，直播間里的餐飲套餐、優惠福利等，也在不斷刷新著商家的經營面貌，讓流量的商業價值從線上直播間導入到線下門店空間。
這次疫情突襲，雖然青島堂食全面關閉，但不少餐飲店讓美食在直播間復蘇。在青島老字號東鎮老火鍋的抖音直播間里，顧客線上下單后，不僅菜品送貨上門，鍋具也一應俱全。許多顧客拍下在家享用火鍋的視頻后，上傳抖音，其互動性無疑是對疫情之下餐飲業營銷方式直接的體現。
在人們的日常生活中，一日三餐是最接地氣的場景。疫情之下，青島的一些餐飲店，主廚搖身變主播，在直播間里教大家做菜的同時還帶貨，小黃車里不僅有代金券，還有預制菜。消費者拍下后，在家簡單操作，即可享用。
記者在走訪過程中，許多餐飲人提到的一句話是，“心態更平穩、抗風險的能力也提升了?！?/p>
“作為一名餐飲人，本次疫情給我的最大感受，就是應對疫情的能力日趨成熟、規范，不再像兩年前那般慌張無措了?！睆埾壬嬖V記者，大幸福張家菜位于棧橋景點附近，由于周圍沒有居民區，生意基本靠游客和周邊公司帶動。
“這次疫情，青島防疫力度，便民有溫度，響應有速度。這段時間，很多老顧客在詢問什么時候可以恢復堂食，做餐飲這么多年了，我也時刻準備著，每天對前廳、后廚進行消殺，清理了開封、過期食材。昨天在接到開放堂食的通知時，我已經提前做好了開門迎客做好了準備，以全新的面貌迎接八方來客。”張先生說。
樂活HOT
-
長治歡樂太行谷景區推出免門票福
近日，陽泉大汖溫泉、忻州蘆芽山、長治歡樂太行谷推出不同形式的春游福利政策，如果有出游計劃，不妨把這些景區列入旅行清單。春寒泡湯，煥
-
全國首家黃芪文化園將投入運營
3月22日，記者從渾源縣相關部門獲悉：經過當地政府兩年多的建設，全國首家黃芪文化園將于近期投入運營。渾源縣素有中國黃芪之鄉美譽，擁有
-
2020—2021年度全國美術館優秀項
記者從河南省文化和旅游廳了解到，文化和旅游部藝術司發布公告，公示2020—2021年度全國美術館優秀項目名單。其中，優秀展覽項目10個，優秀
-
鄭州紫荊山公園承辦的2022紫荊花
集齊卡片、召喚神龍!沒想到吧?這款深受小朋友喜愛的游戲也將出現在花海中。3月21日，記者從鄭州市紫荊山公園獲悉，從3月22日至31日，由鄭州
-
2月文旅景區品牌影響力100強榜單
日前，2022年2月文旅景區品牌指數發展報告發布，該報告推出當月文旅景區品牌影響力100強榜單，山西8家景區上榜，平遙古城位列榜單前10。月
-
太原博物館推出了“晉陽春潮涌”
3月20日是太原博物館嚴格落實疫情防控各項規定的前提下，恢復對外開放的第二天，也恰逢春分時節，對此，該館推出了晉陽春潮涌社會宣教活動
-
3月22日至4月10日鄭州將舉行第十
似乎就在一夜之間，鄭州滿城的海棠花全都開了，一樹一樹紅艷艷的，熱烈似火，片片花瓣重重疊疊，絢麗耀目，不覺讓人怦然心動。品賞海棠，和
-
鄭州景區的夜經濟狀況如何？消費
近日，鄭州出臺了《鄭州市創建國際消費中心城市的實施方案》，提出將實施特色服務消費提升工程，支持方特歡樂世界、華誼兄弟電影小鎮、只有
-
春天“鮮物”香椿降價 價格回歸
薺菜鄭州市民申女士是豫南漯河人，有著幾十年吃野菜的飲食習慣。她說，薺菜，可以下面條。在豫南民間，群眾一般挖回家烙菜饃。里邊磕個雞蛋
-
鄭州園博園夜場開放時間調整為每
記者從鄭州園博園了解到，為進一步豐富游覽體驗，鄭州園博園決定自2022年3月16日起調整夜場開放時間，夜場開放時間調整為每周五至周日，周
娛樂LOVE
假幸存者之名雖可獲得一時流量卻丟了
據中國民航局消息，3月21日，東航一架波音737客機在執行昆明——廣州航班任務時，于梧州上空失聯。目前，已確認該飛機墜毀。機上人員共132
陜西14批次食品被檢出濫用農獸藥、重
3月21日，陜西省市場監管局公布了14批次不合格食品公告。其中涉及食用農產品，飲料，蔬菜制品，炒貨食品及堅果制品，調味品和糕點6大類。據
汽柴油價格今年迎來“五連漲” 比年
3月17日24時正式啟動新油價，不少車主趁漲價前加油3月17日晚，在漲價的6個小時前，記者在中國石化鄭州經三路加油站以及紅旗路加油站看到，
鄭州新能源純電豫AA號段號牌啟用 豫
2022年3月16日，記者從鄭州交警支隊獲悉，從3月16日起，鄭州市啟用新能源純電豫AA號段號牌。近年來，鄭州市機動車保有量持續高速增長，新能
2021年度河南五大考古新發現都有哪些
3月14日，由河南省文物局指導，河南省文物考古學會、華夏考古雜志主辦的2021河南考古新發現論壇在鄭州舉行。頂端新聞記者現場獲悉，南陽黃
精彩推送
2021年末山西全省常住人口比上年減少
3月23日，《2021年山西省人口變動情況抽樣調查主要數據公報》顯示，2021年末全省常住人口中，男女性別比為104 35。省統計局消息，按照國家
今年山西全省糧食總產量穩定在285億
3月23日，記者從省農業農村廳獲悉，為實現全省糧食穩產增產，近日省農業農村廳下發《2022年全省糧食穩產增產實施方案》(以下簡稱《方案》)
追夢：LBJ應送樂福些酒補償他 若我
今日勇士球員追夢格林在自己的播客節目中談到了最近詹姆斯隔扣樂福一球。相關新聞>>>好兄弟！詹姆斯空切接里夫斯傳球單臂扣翻樂福追夢說道：“
科普筑夢 智引未來！青島市實施“蒲
半島網3月24日訊（記者孫貼靜）為提升青少年科學素養，推動青少年科普工作高質量發展，打造素質教育高地，助力青島市“雙減”工作落地見效，近
城陽區1例確診病例和4例無癥狀感染者
通報2022年3月23日0時至24時，城陽區報告新增1例確診病例（輕型）和4例無癥狀感染者，均在集中隔離期間核酸檢測發現，已轉運至我市定點醫院進
浦城開展疫情防控應急演練 筑牢校園
浦城開展疫情防控應急演練筑牢校園安全防線,校園安全,預案,浦城縣,學校
李春江與楊鳴未進入最佳教練候選原因
直播吧3月24日訊?CBA常規賽最佳教練候選人出爐，包括王博、劉維偉、杜鋒和邱彪，常規賽冠軍遼寧隊主帥楊鳴和第三的上海隊教練李春江未進入名
文藝戰“疫”|剪去疫情，“紙”留健
在青島文藝工作者抗擊疫情的創作中,宣傳疫情防控知識、表現英雄們抗疫瞬間的剪紙作品擁有廣泛的群眾基礎。來自西海岸新區兩所學校的梁鵬和張艷
斯瑪特：打控衛就是我正確的位置 這
今天結束的一場NBA常規賽，凱爾特人125-97戰勝爵士。本場比賽，凱爾特人球員斯瑪特出戰27分鐘，投籃3中2，其中三分球2中1，得到5分3籃板13助攻
建甌市為南平市外入（返）甌人員提供
建甌市為南平市外入（返）甌人員提供免費核酸檢測服務,南平市,建甌市,建甌,南平,核酸
邵武市住建局多舉措開展建筑工程防疫
邵武市住建局多舉措開展建筑工程防疫工作,邵武市,住建局,市政府,核酸
“疫”起加油！用鏡頭定格武平人的戰
“疫”起加油！用鏡頭定格武平人的戰“疫”瞬間！,武平,戰“疫”,武平縣
3月24日0時至12時青島市新型冠狀病毒
2022年3月24日0時至12時，全市無新增本土確診病例。新增本土無癥狀感染者2例，均系城陽區報告（均在集中隔離期間核酸檢測發現）。2022年3月24日0時至1
宋翔：CBA季后賽賽制3-3-5-7 總決賽
直播吧3月24日訊?據記者宋翔報道，CBA季后賽賽制確定為3-3-5-7，總決賽恢復到七戰四勝：第一輪&第二輪：三戰兩勝半決賽：五戰三勝總決賽：七
【菜鳥觀察】米切爾15投10中 庫明加
其他新秀：尼克斯36號秀邁爾斯-麥克布萊德11分鐘4投3中三分4中39分2籃板1助攻雷霆55號秀阿隆-維金斯22分鐘8投3中三分3中28分2籃板火箭榜眼秀杰倫-格
依托郭守敬望遠鏡新發現了1417個致密
綠豌豆、藍莓、紫葡萄……在浩瀚宇宙中，天文學家發現了一個星系果蔬園。依托郭守敬望遠鏡(LAMOST)的海量光譜數據，來自中國科學院國家天文
陳天橋在上海投資建人工智能精神健康
人工智能在腦科學領域的應用前景廣闊，特別是在精神腦、老年腦、兒童腦的研究中，能夠提供更好的方法與策略。為了探索人工智能在認知行為領
帕克號太陽探測器能夠前所未有地接近
從人類生存及技術應用的角度來說，對太陽風性質的探究和對日冕物質拋射的預測，是人類進行空間活動的必然需求，也是人類理解生命起源，尋找
水果連鎖品牌為何著急上市?社區團購
國內頭部水果零售商素有南百果、北鮮豐、西洪九的說法，三家企業成立時間也都接近20年。去年以來，企業的交鋒從市場份額的爭奪，進一步演化
青島開啟“食安+郵政”新模式 幫助
記者3月24日獲悉，在市市場監管局促成下，中國郵政集團有限公司青島市分公司與青島食品工業協會簽訂戰略框架協議，雙方將在遵守國家法律法規和
法院判決裁定不予撤銷中興通訊的緩刑
3月23日，中興通訊股份有限公司(以下簡稱公司或中興通訊)公告稱，申請公司A股自2022年3月23日上午開市起在深圳證券交易所停牌并于2022年3月
2022年國內美妝行業總交易額約32.23億元
作為美妝行業新貴，功效護膚市場備受資本青睞。在國內功效護膚第一股、薇諾娜的母公司貝泰妮登陸創業板后，功效護膚賽道的投資熱度不減，近
國貨品牌應如何應對和留住消費者突然
野性消費現象再度在國貨品牌身上上演!3·15土坑酸菜事發后，白象方便面竟成最大贏家。作為從未和插旗菜業有合作的品牌，在白象淘寶旗艦店搜
新冠抗原自測試劑盒主要以線上銷售方
3月23日，記者從深圳多家藥房了解到，新冠抗原自測試劑盒已在線上線下開售，但線下庫存不多，主要還是以線上銷售方式為主，價格從此前預售
深圳“以舊換新”汽車購置獎勵政策的
為持續擴大內需促進消費，深圳市商務局日前啟動2022年以舊換新汽車購置獎勵政策，為個人消費者發放3000或5000元不等的獎勵;符合條件的消費