“月色菜”、秋鮮菜成為今年京城老字號(hào)名店的中秋預(yù)訂熱點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2021-09-16 11:20:47
文章來(lái)源：北京青年報(bào)
懷中抱月、花好月圓、玉兔慶團(tuán)圓，再算上鮮美的魚(yú)蝦蟹，北京青年報(bào)記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，月色菜、秋鮮菜成為今年京城老字號(hào)名店的中秋預(yù)訂熱點(diǎn)
懷中抱月、花好月圓、玉兔慶團(tuán)圓，再算上鮮美的魚(yú)蝦蟹，北京青年報(bào)記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，“月色菜”、秋鮮菜成為今年京城老字號(hào)名店的中秋預(yù)訂熱點(diǎn)。
中秋未至，不少京城百姓已經(jīng)開(kāi)啟預(yù)訂“月色菜”的模式，最受歡迎的當(dāng)屬烤肉季的“懷中抱月”。烤肉季這家老字號(hào)占據(jù)中秋“賞三月”的優(yōu)勢(shì)位置，所謂“三月”，一是當(dāng)空的明月，二是什剎海的水中月，三則是國(guó)家級(jí)非遺的盤(pán)中月烤肉季“懷中抱月”。據(jù)了解，每逢中秋節(jié)，在烤肉季堂食和外賣的訂單中，幾乎每一單都有這道“懷中抱月”，可見(jiàn)火爆程度。
烤肉季經(jīng)理魯建偉介紹：“為了推廣國(guó)家級(jí)非遺文化的體驗(yàn)，中秋到來(lái)之際，不僅在外賣、堂食中顧客可以體驗(yàn)到‘懷中抱月’的吃法，還能在‘武吃’領(lǐng)略到其中的文化和風(fēng)情。”除了國(guó)家級(jí)非遺中烤肉季“懷中抱月”，其他老字號(hào)也圍繞中秋文化和月色情調(diào)下足了功夫，像老字號(hào)名店又一順，就烹飪出了惟妙惟肖的“玉兔慶團(tuán)圓”。“玉兔是牛奶做成的，搭配了香菇、鵪鶉蛋，小火用雞湯慢慢煨入味道”，又一順經(jīng)理佟海波告訴記者，“我們將秋季飲食的需要和中秋玉兔、圓月、合家團(tuán)圓的文化融入其中，希望大家吃著好吃，看著就開(kāi)心。”
鴻賓樓為中秋推出一道“花好月圓”菜品，據(jù)鴻賓樓行政總廚周艷賓介紹，這道菜不僅用了雞湯、牛骨湯、干貝等原料，還用了最適合中秋食用的蟹籽，再經(jīng)過(guò)廚師們的雕琢、塑形，花好人更好，月圓家團(tuán)圓。秋季魚(yú)蝦蟹肥美誘人，像柳泉居的蛋黃焗蟹、曲園酒樓的茶油剁椒魚(yú)頭、長(zhǎng)椿街馬凱餐廳的剁椒魚(yú)頭王、大地西餐廳的奶汁烤魚(yú)等菜，同樣迎來(lái)了中秋的預(yù)訂熱。北青報(bào)記者在柳泉居看到，大部分堂食、外賣的訂單中，顧客都會(huì)點(diǎn)上這家老字號(hào)的蛋黃焗蟹，有的顧客一點(diǎn)就是四五只，中秋吃蟹已經(jīng)成為不少家庭的消費(fèi)習(xí)慣。
此外像曲園酒樓的茶油剁椒魚(yú)頭，不僅堂食點(diǎn)擊率高，店家還精心為顧客準(zhǔn)備了外賣裝。曲園酒樓經(jīng)理馬東梅介紹：“中秋預(yù)訂菜單里，點(diǎn)擊率最高的就是茶油剁椒魚(yú)頭、家鄉(xiāng)燒鱖魚(yú)和酸辣肚尖了。”
除了各式美食，鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、又一順、砂鍋居、柳泉居、峨嵋酒家、西來(lái)順等老字號(hào)的花色月餅也十分受歡迎，像砂鍋居的月餅寓文體娛樂(lè)于一體，柳泉居的月餅形狀如花口味獨(dú)特，臨近中秋，這些老字號(hào)部分品類的月餅禮盒已經(jīng)銷售一空。(記者李佳)
標(biāo)簽： 月色菜 老字號(hào)名店 中秋預(yù)訂 懷中抱月
樂(lè)活HOT
-
2022北京龍慶峽冰燈冰雪季冬奧題
賞燈戲雪過(guò)大年!1月15日晚，2022年北京龍慶峽冰燈冰雪季在龍慶峽文化廣場(chǎng)開(kāi)幕。龍慶峽景區(qū)緊鄰冬奧延慶賽區(qū)，今年的冰燈冰雪季加大了冬奧文
-
運(yùn)動(dòng)、食補(bǔ)等成年輕人生活常態(tài)
護(hù)膚養(yǎng)顏美麗人惜命養(yǎng)生打工人激情參與體驗(yàn)派隨緣佛系小乖乖學(xué)術(shù)養(yǎng)生小專家快樂(lè)負(fù)重?cái)]鐵人——經(jīng)此一疫，年輕人也給自己貼上了惜命的標(biāo)簽。
-
2022北京年貨節(jié)的網(wǎng)上年貨節(jié)專場(chǎng)
昨日，由北京市商務(wù)局主辦，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2022北京年貨節(jié)在豐臺(tái)區(qū)大悅春風(fēng)里正式啟動(dòng)。本次年貨節(jié)，是北京消費(fèi)
-
北海公園總面積1.5萬(wàn)平方米的天
為助力北京冬奧城市文化活動(dòng)，讓市民和游客感受冰雪活動(dòng)樂(lè)趣，1月12日，北海公園總面積1 5萬(wàn)平方米的天然冰場(chǎng)正式開(kāi)放，預(yù)計(jì)將持續(xù)至2月4日
-
正值泡溫泉旺季 不少景點(diǎn)都推出
入冬以來(lái)，隨著氣溫逐漸走低，冬季游玩項(xiàng)目成為熱門(mén)話題。今年元旦假期，湖北省文化和旅游廳的數(shù)據(jù)顯示，滑雪、泡溫泉等冬季特色項(xiàng)目受到市
-
武漢大眾冰雪季將向2.8萬(wàn)名小學(xué)
迎冬奧，在家門(mén)口享受冰雪運(yùn)動(dòng)。1月17日至2月28日，第八屆全國(guó)大眾冰雪季冰雪嘉年華活動(dòng)將在武漢全民健身中心開(kāi)放運(yùn)營(yíng)。活動(dòng)期間，市體育局
-
冬季抑郁有何常見(jiàn)表現(xiàn)? 為何冬
進(jìn)入冬季，再加上目前疫情在全國(guó)多地散發(fā)，或多或少影響著我們的心情。那么，在這個(gè)特殊的季節(jié)和時(shí)期，我們?nèi)绾握{(diào)適自己的心理呢?今天，河
-
頤和園冰上健體活動(dòng)正式啟動(dòng) 是
1月10日，頤和園圓夢(mèng)冬奧，相約頤和冰上健體活動(dòng)正式啟動(dòng)，冰場(chǎng)總面積約30萬(wàn)平方米，是全市最大一處天然冰場(chǎng)。北京青年報(bào)記者了解到，冰場(chǎng)
-
不建議14歲以下兒童專門(mén)檢測(cè)幽門(mén)
近日，美國(guó)衛(wèi)生及公共服務(wù)部發(fā)布了第15版致癌物報(bào)告，其中幽門(mén)螺旋桿菌慢性感染被明確標(biāo)為可致癌。這一話題迅速登上熱搜。根據(jù)世界胃腸病組
-
210個(gè)藥品注冊(cè)證書(shū)被注銷 包括
國(guó)家藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)近日發(fā)布公告，注銷210個(gè)藥品注冊(cè)證書(shū)，其中包括多個(gè)品牌的去痛片。日常生活中，不少市民出現(xiàn)頭痛、腹痛、月經(jīng)痛、
娛樂(lè)LOVE
2022北京迎春年宵花展正式開(kāi)幕 市民
昨日，2022北京迎春年宵花展正式開(kāi)幕，市民可以前往全市11家大中型花卉市場(chǎng)和5家園藝驛站選購(gòu)年宵花卉，為家里增添一份喜慶的節(jié)日氛圍。北
京雄高速公路北京段永定河特大橋再傳
1月12日，京雄高速公路(北京段)全線重點(diǎn)控制性工程永定河特大橋再傳捷報(bào)，經(jīng)過(guò)16個(gè)小時(shí)的晝夜作戰(zhàn)，作為京雄高速公路全線最大蓋梁的永定河
2021年河南住房公積金業(yè)務(wù)網(wǎng)上辦結(jié)量
1月12日，記者從省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳獲悉，2021年全省住房公積金業(yè)務(wù)網(wǎng)上辦結(jié)量6857 96萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)65 77%。據(jù)介紹，近年來(lái)，我省持續(xù)深化住
地下停車場(chǎng)停車位上無(wú)法安裝充電樁
鄭州高新區(qū)市民茅先生向頂端新聞·河南商報(bào)記者反映，他于2021年8月底購(gòu)買了一輛新能源混動(dòng)汽車，想在停車位上安裝充電樁給車輛充電，但物
鄭州原計(jì)劃2022年投放的10萬(wàn)輛共享助
2021年，鄭州市民曾收到共享助力車要進(jìn)駐的好消息，但消息還沒(méi)飛多久，2021年年底，黃牌電動(dòng)車退市延期，又打亂了共享助力車在鄭州面世的步
精彩推送
國(guó)王記者：霍姆斯和達(dá)米安-瓊斯的狀
直播吧1月16日訊此前，國(guó)王內(nèi)線霍姆斯和達(dá)米安-瓊斯因?yàn)榻】蛋踩珔f(xié)議缺席了數(shù)場(chǎng)比賽。據(jù)國(guó)王記者JasonAnderson最新報(bào)道，霍姆斯和瓊斯的狀態(tài)已
-
【熱門(mén)賽事】約基奇三雙杰夫26分詹姆斯25+9掘金37分大勝送湖人3連敗NBA常規(guī)賽繼續(xù)進(jìn)行，掘金主場(chǎng)迎戰(zhàn)湖人，掘金本賽季因?yàn)閭〕煽?jī)并不理想，
納什：夏普對(duì)籃板球有敏銳的嗅覺(jué) 愛(ài)
直播吧1月16日訊在今日結(jié)束的一場(chǎng)比賽中，籃網(wǎng)以120-105戰(zhàn)勝鵜鶘。賽后籃網(wǎng)主教練納什談到了球隊(duì)新秀的表現(xiàn)。納什表示：“他們都很棒，這就是
哈登常規(guī)賽第20次單場(chǎng)至少25分15助
直播吧1月16日訊NBA常規(guī)賽，籃網(wǎng)在主場(chǎng)以120-105擊敗鵜鶘。此役，籃網(wǎng)球星詹姆斯-哈登出場(chǎng)40分10秒15投9中，三分球5中2、罰球8中7，攻下27分8
比盧普斯：我在安芬尼-西蒙斯身上看
直播吧1月16日訊今日NBA比賽，開(kāi)拓者客場(chǎng)115-110力克奇才。賽后開(kāi)拓者主教練比盧普斯談到了安芬尼-西蒙斯。比盧普斯表示：“他正在成為所有人
道蘇姆：我得到最大的贊揚(yáng)是教練讓我
直播吧1月16日訊今日公牛客場(chǎng)以112-114惜敗凱爾特人，公牛新秀道蘇姆賽后接受了媒體采訪。談到自己的表現(xiàn)，道蘇姆表示：“我必須快速成長(zhǎng)，從
【中字】籃網(wǎng)愛(ài)德華茲：知道拿到上場(chǎng)
關(guān)注籃網(wǎng)最前線，獲取更多籃網(wǎng)資訊嗷
【中字】哈登：過(guò)去一年都沒(méi)機(jī)會(huì)陣容
——上一場(chǎng)失利讓人失望今天是帶著能量打球的——新秀進(jìn)入輪換后表現(xiàn)都很出色——杜蘭特的受傷讓人難過(guò)希望他不會(huì)缺席太久——期待全隊(duì)回歸為
約基奇獲得生涯第65次三雙 追平哈登
直播吧1月16日訊在今日結(jié)束的一場(chǎng)NBA常規(guī)賽中，掘金主場(chǎng)133-96大勝湖人。掘金球星約基奇出場(chǎng)28分10秒，12投7中，拿到17分12籃板13助攻的三雙數(shù)
波爾津吉斯談復(fù)出：第一場(chǎng)不想用力過(guò)
直播吧1月16日訊今日常規(guī)賽，獨(dú)行俠108-92戰(zhàn)勝魔術(shù)。賽后獨(dú)行俠前鋒波爾津吉斯接受了記者的采訪。談到自己復(fù)出首戰(zhàn)，波爾津吉斯說(shuō)道：“我就是
今天發(fā)布會(huì)干嘛穿西裝？約基奇打趣：
直播吧1月16日訊在今日結(jié)束的一場(chǎng)NBA常規(guī)賽中，掘金主場(chǎng)133-96大勝湖人。掘金球星約基奇今日穿著一身西裝參加了賽后新聞發(fā)布會(huì)。在發(fā)布會(huì)掘金
20分18秒！約基奇今日三雙歷史第四快
直播吧1月16日訊在今日結(jié)束的一場(chǎng)NBA常規(guī)賽中，掘金主場(chǎng)133-96大勝湖人。掘金球星約基奇僅用20分18秒的出場(chǎng)時(shí)間就得到三雙。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這是NBA歷
湖人VS掘金述評(píng)：殺敵八百自損一千？
掘金第三節(jié)91-71領(lǐng)先湖人20分之際，全隊(duì)三分球?yàn)榭植赖?1投15中，即使在訓(xùn)練賽都很難投出這樣現(xiàn)象級(jí)的三分表現(xiàn)，掘金的三分機(jī)會(huì)究竟從何而來(lái)？
麥克米蘭：雷迪什休賽期就曾希望離隊(duì)
直播吧1月16日訊今日，老鷹主教練麥克米蘭在接受采訪時(shí)談到昔日弟子卡姆-雷迪什。麥克米蘭說(shuō)道：“我曾經(jīng)與雷迪什進(jìn)行了多次交談，我真的非常
威少：魔術(shù)師有權(quán)發(fā)表自己的意見(jiàn) 但
直播吧1月16日訊今日NBA常規(guī)賽，湖人96-133慘負(fù)掘金37分，威少賽后接受了媒體采訪。魔術(shù)師賽后更推表示：“我們的湖人球迷可以接受失敗，但是
連續(xù)殺傷內(nèi)線無(wú)奈輸球！陶漢林罰球14
直播吧1月16日訊山東不敵浙江，陶漢林此役未能救主。全場(chǎng)比賽，陶漢林出戰(zhàn)37分12秒，投籃8中6，罰球14中8，得到20分9籃板3助攻1搶斷，正負(fù)值+1
防守需要做得更好？霍華德：厭倦了聽(tīng)
直播吧1月16日訊在今日結(jié)束的一場(chǎng)NBA常規(guī)賽中，湖人96-133不敵掘金。湖人球員霍華德賽后接受了媒體采訪。談到球隊(duì)防守問(wèn)題，霍華德認(rèn)為球隊(duì)在
程帥澎17投5中&罰球12中11 得到23分
直播吧1月16日訊在剛剛結(jié)束的一場(chǎng)CBA常規(guī)賽中，浙江100-94戰(zhàn)勝山東。本場(chǎng)比賽，浙江隊(duì)后衛(wèi)程帥澎首發(fā)出戰(zhàn)37分59秒，17投5中，三分8中2、罰球12
馬爾卡寧：加蘭德是球隊(duì)的蛇頭 我們
直播吧1月16日訊今日NBA常規(guī)賽，騎士107-102戰(zhàn)勝雷霆，喜迎四連勝。賽后，騎士球員勞里-馬爾卡寧接受了記者的采訪。在談到隊(duì)友加蘭德時(shí)，馬爾
比克斯塔夫：加蘭德心中有一團(tuán)火 他
直播吧1月16日訊今日常規(guī)賽，騎士107-102戰(zhàn)勝雷霆。賽后騎士主帥比克斯塔夫接受了記者的采訪。談到后衛(wèi)加蘭德的表現(xiàn)，比克斯塔夫說(shuō)道：“他渴
錯(cuò)失關(guān)鍵三分！武切維奇20投12中砍27
直播吧1月16日訊在剛剛結(jié)束的一場(chǎng)NBA常規(guī)賽中，公牛112-114不敵凱爾特人。本場(chǎng)比賽，武切維奇有著高效發(fā)揮，全場(chǎng)他出戰(zhàn)36分鐘，20投12中（三分
瘋狂上課！約基奇夢(mèng)幻腳步連續(xù)虛晃戲
直播吧1月16日訊掘金vs湖人，約基奇給霍華德瘋狂上課。約基奇持球單打霍華德，一通虛晃連招直接耍暈霍華德，隨后放籃打進(jìn)。（Sera）
美記：KD走出巴克萊中心時(shí)有些一瘸一
直播吧1月16日訊今日NBA常規(guī)賽，籃網(wǎng)120-105戰(zhàn)勝鵜鶘。比賽過(guò)程中，杜蘭特的左膝被隊(duì)友布朗不慎撞到，因此退出了比賽。據(jù)NBA記者NickFriedell
別打了別打了！湖人末節(jié)一度落后42分
直播吧1月16日訊掘金vs湖人，末節(jié)還剩4:41時(shí)，湖人早已繳械投降。這時(shí)，湖人已經(jīng)86-128落后42分！（Sera）