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新技術用植物愈傷組織3D打印食物：據科技日報，俄羅斯維亞特卡國立大學研究人員最近開發出新的食物3D打印技術和許多新的“生物墨水”配方。與類似的技術不同，此項技術運用植物愈傷組織，可像設計師一樣用所需的生化參數來“準備”菜肴。未來，這項技術將成為管理飲食行為的方法之一，因為通過它可以創造出有營養的、色香味俱全且由規定材質組成的食物。相關研究已發布在《凝膠》雜志上。愈傷組織細胞是一種非專門化的、具有多種功能的植物細胞，能夠發育成完整的植物。
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