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山西日報記者李煉報道 “山西是時間的朋友，這片土地處處散發(fā)著時光的奇跡……”董宇輝在直播間說到。5月20日，農(nóng)產(chǎn)品直播電商平臺“東方甄選”在太原古縣城舉辦山西專場直播活動。
(資料圖片)
直播中，有網(wǎng)友評論留言這樣說:“山西原來這么好。”董宇輝這樣回復(fù)：“每次提到山西，內(nèi)心總是久久無法平靜，因為對這片土地實在愛的深沉。”他說，來的朋友都能感受到山西朋友獨特的熱情，就是無比的真誠，“這里不僅有煤，不僅有醋，我感受到了這片土地上3000多萬兒女們對這里炙熱的愛。”
沒錯，山西就是這么好。從180萬年前直至新時代的今天，山西從未缺席。古建筑、壁畫彩塑、山、水、一座座晉商大院就在這里；好吃的面食、特色小吃早就準備好了，樸實的山西人敞開家門歡迎各地的朋友。
據(jù)介紹，經(jīng)全省各地積極推薦、層層篩選，此次專場帶貨的山西好物達到100余款，包括山西農(nóng)產(chǎn)品、特產(chǎn)、美食等，不僅囊括全國知名的山西特產(chǎn)，還特意精選了山西人熟悉的地方風味。山西老陳醋、刀削面、沁州黃小米、大同黃花菜、平遙牛肉、柳林碗團、聞喜煮餅、青塘村粽子……作為山西文化的代表元素，這些經(jīng)典特產(chǎn)不僅凝結(jié)著山西人的智慧，更能讓全國消費者體會到原汁原味的“山西味道”。
值得一提的是，直播間里還引入了非遺文化的現(xiàn)場表演，邀請左權(quán)小花戲、威風鑼鼓、蓮花落、山西面食等多位非遺技藝傳承人參與直播現(xiàn)場表演向大家展示當?shù)氐奶厣袼變?nèi)容。當晉南威風鑼鼓省級非遺代表性傳承人張勇團隊現(xiàn)場表演威風鑼鼓《尉遲戰(zhàn)鼓》，帶領(lǐng)全國觀眾進行“沉浸式”體驗時，直播間彈幕瞬間刷屏。
“山西有豐富的傳統(tǒng)文化底蘊，鑼鼓就是最響亮的名片之一。”張勇表示，希望通過山西的威風鑼鼓，歡迎全國各地的朋友來山西做客。“如今，非遺傳承在學校越來越受重視，我雖然上了大學后才接觸到小花戲，但是接觸的越深,就越熱愛。”表演左權(quán)小花戲的山西大學音樂學院大二學生丁凡表示，小花戲表達了人們對美好生活的向往與追求，希望全國觀眾能感受到山西人民的熱情。
山西的民俗文化博大精深，主播們還在現(xiàn)場學習了這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，充分展現(xiàn)出山西人民樸實真誠的一面，直播間好評如潮。有不少網(wǎng)友在評論區(qū)表示，“從來沒想到，在直播間買東西，還能學到那么多文化！”
據(jù)了解，5月21日至25日，主播董宇輝、明明、中燦還將直播游覽大同、朔州、忻州、太原，繼續(xù)深度介紹山西豐富燦爛的文化古跡，領(lǐng)略三晉文化。
▲東方甄選山西正式官宣片
山西專場，這些特產(chǎn)最火爆
山西日報新媒體記者吳曉慶報道 “山西汾酒、平遙牛肉、寧化府老陳醋、太谷餅、黃花菜……”5月20日，東方甄選山西專場在太原古縣城開播，線下粉絲一早便趕到古縣城圍觀，熱情似火。線上銷售的上百種山西特產(chǎn)，同樣火熱。截至當日20時許，據(jù)直播間數(shù)據(jù)，寧化府陳醋銷量已超8.5萬單、平遙牛肉銷量5.5萬單、汾酒銷量超3萬單、太谷餅2.7萬單、聞喜煮餅2.2萬單，多種單品銷量都已過萬，深受網(wǎng)民喜愛。
“這碗面、夠地道”，董宇輝現(xiàn)場帶貨刀削面，刀削面作為山西面食之一，形似柳葉、外滑內(nèi)筋、軟而不粘。為了讓省外的面食愛好者也能吃到一碗地道的山西面，這種袋裝刀削面采用獨特半干濕面工藝，將刀削面“鎖”住水分，“鎖”住新鮮。
山西人愛吃面，但從不局限于吃白面，各式各樣的雜糧在勤勞的山西人手上，也能變成五花八門的美食，莜面的各種做法就是其中的典型代表。作為粗糧面食的佼佼者，莜面不僅營養(yǎng)價值高，而且口感勁道，深受人們的喜愛。
高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料，汾酒就是以高粱為主、經(jīng)過選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀，秉承傳統(tǒng)工藝釀造的白酒，清香醇厚。汾酒以其工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，被譽為“最早國酒”“國之瑰寶”。
平遙牛肉顏色紅潤，綿軟鮮嫩，水分少耐儲藏，不開刀不出味，一刀切開，就是站在幾米之外，也會濃香撲鼻。早在明代中期，平遙牛肉已聞名于世，已有近500年的歷史。暢銷新加坡、印度尼西亞、朝鮮、蒙古等國。平遙牛肉的加工技藝，全面?zhèn)鞒辛藗鹘y(tǒng)工藝，肉質(zhì)緊密、瘦而不柴、醇香可口、回味悠長。
“今天看山西專場，才知道醋還分度數(shù)”。隔著直播間屏幕，粉絲被山西的陳醋酸爽到了。好糧釀好醋，寧化府陳醋純糧食釀造、拒絕勾兌，好醋吃陳，山西老醯采用古法工藝釀造陳醋，經(jīng)過夏伏曬、冬撈冰等工序，經(jīng)年陳釀，經(jīng)得起等待，終將得到時間的饋贈，使老陳醋陳香細膩、酸味柔和。
非遺美食太谷餅，是晉中的一種傳統(tǒng)小吃，為“晉商飲食文化”的典型代表，甜而不膩、酥而不碎，有著“糕點之王”的美稱。原味、紅棗味、紅豆味、胡麻油味……各種口味一應(yīng)俱全，既可作為茶點、也是人們逢年過節(jié)、走親訪友相互饋贈的上好禮品。
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