(資料圖片僅供參考)
食用油顏色發黑。(來源：匿名網友)
食材未密封儲存。(來源：匿名網友)
員工在操作間未佩戴手套、口罩。(來源：匿名網友)
信網7月10日訊（記者 谷正原）近日，青島市即墨區申記串道（藍谷店）離職店員在網上匿名爆料稱，店內后廚衛生堪憂，食用油反復用、配菜員工直接用手攪拌食材且不佩戴口罩，為佐證這些說法，該網友曬出大量相關照片。青島市即墨區市場監督管理局工作人員來到該店檢查發現，該網友反映的情況部分屬實。目前，執法人員已責令該店整改，并表示將在日后的巡查中進行復查。
“員工不戴手套觸碰食材，店內堅持用老油......”日前，一則匿名曝光即墨區申記串道（藍谷店）的帖子引發網友熱議。匿名爆料的網友稱，該店后廚衛生環境差，并附上了多張后廚照片作為證據。
這些照片顯示：店內將腌制好的肉，隨意盛裝在盒子里，未密封處理且隨意的堆在地上；炸食物的油結出了厚厚一層油垢，顏色漆黑；配菜員工不戴手套、口罩，直接用雙手來攪拌食材。
對此，有多名網友評論稱，自己曾在該店用過餐，如果爆料屬實，那么這家店的衛生情況實在是太不讓人省心了。還有網友表示，已經聯系市場監管部門了，希望執法人員上門檢查。
針對該匿名網友曝光的問題，信網聯系了餐廳，工作人員解釋，爆料人為該店離職員工，因離職前與店方存有糾紛，故采取這種方式來解決問題，目前，雙方已達成和解。“在他爆料以后，執法人員已經到店內進行檢查了，并對我們提出了整改意見。對于這些衛生問題，我們有則改之，無則加勉，感謝熱心網友們的監督。”
隨后，信網向即墨區市場監督管理局求證這一情況，執法人員答復，經查，該網友反映的情況部分屬實，后廚確有不符合規范的操作。目前，已責令該店整改，并將在日后的巡查中進行復查。執法人員表示，如果市民遇到食品安全問題，歡迎撥打市政服務熱線進行投訴。
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