9月22日，在李滄區(qū)京口路，一家停業(yè)很久的便利蜂便利店拆除了門頭，現(xiàn)場施工圍擋顯示，這里即將變?yōu)橐患铱Х鹊辍９_信息顯示，目前便利蜂已注銷了59家青島門店。

李村步行街，一家便利蜂已關(guān)門

(資料圖片)

李滄區(qū)夏莊路，一家便利店關(guān)閉后，店面正在招租

記者探訪發(fā)現(xiàn)，去年9月，迷你島宣布退出青島以來，連鎖便利店市場“硝煙”并未散去。進(jìn)駐寫字樓地鐵站、降價(jià)促銷……近年來，隨著各種攬客大招不斷上演，便利店市場洗牌也在加劇。與此同時(shí)，仍不斷有“新面孔”前來搶灘。

相關(guān)專家接受記者采訪時(shí)指出，經(jīng)過多年發(fā)展，青島本土便利店市場已形成了一批主力品牌。應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)引導(dǎo)，助力企業(yè)前后端協(xié)調(diào)發(fā)展，降低運(yùn)營成本、提升競爭力，從而拓展更大的市場。

>>>調(diào)查

便利蜂注銷59家青島門店

作為國內(nèi)便利店行業(yè)頭部品牌之一，便利蜂進(jìn)入青島市場以來一直備受關(guān)注。今年上半年，便利蜂多家門店宣布暫停營業(yè)。如今，這些店面怎么樣了？

遠(yuǎn)洋廣場，便利蜂便利店正在營業(yè)中

8月26日，記者在李滄區(qū)書院路蘇寧大廈看到，一家便利蜂便利店大門緊閉，門頭上的招牌只剩下了“24小時(shí)便利店”字樣。在古鎮(zhèn)路和向陽路步行街，另外兩家便利蜂同樣拆除了門頭，店內(nèi)堆放著雜物，已無繼續(xù)營業(yè)跡象。在京口路綠地科創(chuàng)大廈一樓，一家便利蜂便利店內(nèi)人去房空。

9月20日，在市南區(qū)福州南路9號(hào)新世界大廈入口處，一家便利蜂便利店大門上了鎖。大廈保潔人員介紹，該門店已關(guān)門歇業(yè)大半年。公開信息顯示，這家店于兩個(gè)月前注銷。在漳州二路，一家便利蜂便利店處于暫時(shí)停業(yè)狀態(tài)，門口成了外賣小哥的歇腳地。在李滄區(qū)棗園路，便利蜂虎山花苑店變成了一家生鮮超市。

漳州二路，一家便利蜂便利店暫停營業(yè)，門口成了外賣小哥的歇腳地

香港中路遠(yuǎn)洋廣場，一家來自外地的便利店品牌吸引了眾多顧客

2020年3月，便利蜂落地青島，短短兩年先后開設(shè)了百余家門店。9月22日，記者通過便利蜂官方微信小程序查詢發(fā)現(xiàn)，目前青島門店僅能查到39家，其中，市南8家、市北13家、李滄6家、嶗山5家、城陽4家、西海岸3家，而且部分門店處于“休息中”。客服人員告訴記者，尚未接到某個(gè)區(qū)域大面積撤店的通知。她稱，“休息中”的門店屬于暫停營業(yè)。

9月13日，記者登錄國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢發(fā)現(xiàn)，便利蜂眾多青島門店，已有59家辦理注銷手續(xù)。一些門店從成立到注銷，只有短短幾個(gè)月。以便利蜂福臨萬家二店為例，該店成立于今年3月，7月初辦理了注銷手續(xù)，僅運(yùn)營了4個(gè)月。從全國范圍來看，相關(guān)報(bào)道稱，今年以來，便利蜂暫時(shí)關(guān)閉及徹底關(guān)閉的門店差不多700家。

青島科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院市場營銷系講師王海玉分析認(rèn)為，便利蜂是一家受資本驅(qū)動(dòng)的企業(yè)，為了謀求上市和追求門店規(guī)模，在多個(gè)城市不斷加快布局。“實(shí)際上，開便利店講究‘金角銀邊’，地理位置非常關(guān)鍵。從青島市場看，作為后來者，可供便利蜂選擇的好地段并不多，即使有一些好的店面，獲取成本也相當(dāng)高。同時(shí)，經(jīng)營便利店還要面臨一個(gè)養(yǎng)店周期，如果在一定期限內(nèi)達(dá)不到盈虧平衡點(diǎn)，只能選擇關(guān)門。”

市場激戰(zhàn)中屢見出局者

今年以來，便利蜂在青島接連關(guān)閉門店的舉動(dòng)也引起了同行的關(guān)注。青島友客便利連鎖管理有限公司總經(jīng)理李璟銘坦言，便利店市場競爭正日趨激烈。

在南京路與寧夏路路口，記者走訪發(fā)現(xiàn)，數(shù)百米的范圍內(nèi)至少分布了4家便利店。在南京路阜外醫(yī)院附近，相隔不遠(yuǎn)就有兩家便利店沿街而立。在寧夏路廣電大廈附近，距離一家7-11便利店不到百米，一家可好便利店剛剛開門納客。在李村公園公交車站附近，百余米的路段“盤踞”著三家便利店。

寧夏路地鐵站，友客便利店一開張就吸引了不少顧客

9月17日，在江西路，一家本土便利店的工作人員直言，在市區(qū)繁華路段，一個(gè)路口分布兩三家便利店很常見。她說，為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，店里也在不斷提升服務(wù)，比如提供熱水和休息座椅，為顧客營造溫馨的環(huán)境。同時(shí)，店員還要及時(shí)了解顧客的需求，進(jìn)行合理配貨。她說，0時(shí)到6時(shí)是客流量最少的時(shí)段，店員一般都在點(diǎn)貨、補(bǔ)貨、做快餐等。“旅游旺季的效益相對(duì)好一些，但到了淡季，營業(yè)額就不太好了。”

當(dāng)便利店“遍地開花”，降價(jià)促銷也成了一些商家們的吸金“利器”。中秋節(jié)前夕，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少便利店的打折幅度一個(gè)比一個(gè)給力。在便利蜂，貨架上掛著醒目的7.9折、第二件半價(jià)等標(biāo)簽。在多家友客便利店門口，部分飲料等商品正在大力促銷。在市北區(qū)CBD、新都心等地，7-11便利店門口的小喇叭反復(fù)播放著促銷信息。在中嶗路優(yōu)同便利店門口，領(lǐng)券、滿減等海報(bào)格外醒目。

多方博弈之下，出局者并不少見。在李村大嶗路一處公交車站旁邊，一家便利店閉店后一直處于待租中。在不遠(yuǎn)處的廣業(yè)錦江大酒店旁邊，一家便利店撤走后，至今尚未找到新的租客。在夏莊路李村公園附近，一家便利店已關(guān)門兩個(gè)多月，這里即將成為一家烘焙店。“一年租金十多萬，再加上人員工資、水電費(fèi)等支出，經(jīng)營壓力確實(shí)有點(diǎn)大，這家店也就開了一年多。”一位知情者說。

“市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，競爭很正常。”山東優(yōu)同便利店集團(tuán)有限公司董事長李新民分析，有的路口或區(qū)域便利店較多，并不完全是惡性競爭，一是便利店也有差異化經(jīng)營，二是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝肆髁俊⑸虡I(yè)業(yè)態(tài)支持這些店面發(fā)展。他說，為了滿足客戶需求提升服務(wù)質(zhì)量，商業(yè)的升級(jí)變化是社會(huì)發(fā)展的進(jìn)步，優(yōu)勝劣汰是自然現(xiàn)象。“既然這些店能生存下去，說明市場是需要的。”

地鐵站寫字樓里搶占流量

事實(shí)上，便利店戰(zhàn)場已逐漸從繁華的街頭、熱鬧的社區(qū)向更多“流量領(lǐng)域”延伸。比如，四通八達(dá)的地鐵網(wǎng)絡(luò)也成了眾多便利店品牌的“必爭之地”。

8月23日，記者在寧夏路地鐵站出口處看到，一家剛剛開業(yè)的友客便利店成了上班族的能量“加油站”。只見門口擺放著眾多促銷商品，貨架上的商品擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，還可以買到熱乎乎的現(xiàn)磨咖啡。此前，在萬年泉路地鐵站，友客便利店一開張就吸引了不少乘客的目光。青島友客便利連鎖管理有限公司總經(jīng)理李璟銘告訴記者，目前，友客已在地鐵沿線開設(shè)三家店面，第三家店位于中山公園站，是櫻花主題店，每天吸引著大量過往游客駐足打卡。

一家便利店內(nèi)的打折促銷信息

不僅是友客，7-11便利店也在搶抓地鐵商機(jī)。公開信息顯示，目前該品牌已完成在青島北站、清江路站、臺(tái)東站、井岡山路站、江西路站等多個(gè)站點(diǎn)的布局。記者還發(fā)現(xiàn)，在緊靠李村地鐵站的維客星城，一家名為“宜快宜慢”便利店在此扎根多時(shí)。

江西路地鐵站，7－11在此開設(shè)了一家門店

與此同時(shí)，近年來，隨著青島樓宇經(jīng)濟(jì)風(fēng)生水起，寫字樓也成了便利店“新戰(zhàn)場”。

記者在市南、市北和李滄走訪發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)洋廣場、陽光大廈、保時(shí)捷大廈、福泰廣場、華仁國際大廈、世貿(mào)中心、海航萬邦中心、頤和國際廣場、招銀大廈、遠(yuǎn)洋廣場、陽光大廈、7080中心廣場、卓越大廈、CBD萬達(dá)廣場、凱景廣場、安泰廣場、財(cái)富地帶、萬科中心、亞馬遜聯(lián)合創(chuàng)新中心、蘇寧大廈等眾多樓宇內(nèi)均可見到便利店的蹤影。

在東海西路保時(shí)捷大廈，一樓南面和東面分別開了一家可好便利店和便利蜂便利店。在香港中路福泰廣場一樓，便利蜂便利店與7-11便利店僅一門之隔。在市北區(qū)CBD卓越大廈一樓，一家便利蜂便利店與不遠(yuǎn)處的友客便利店僅相隔幾步之遙。在李滄區(qū)書院路蘇寧大廈一樓的南面和東面，也“駐扎”著兩家本土便利店。

“光顧便利店已經(jīng)成為一種生活方式，很多年輕人的一日三餐都是在便利店解決的。”青島科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院市場營銷系講師王海玉介紹，便利店具有鮮明的目標(biāo)定位，其消費(fèi)群體以年輕人為主，而寫字樓、地鐵站等場所客流中，年輕消費(fèi)者占了相當(dāng)大的比例，這正是商家們爭相進(jìn)駐的原因。青島友客便利連鎖管理有限公司總經(jīng)理李璟銘向記者透露，他們的會(huì)員中70%以上都是年輕消費(fèi)者。

>>>觀察

市場不斷洗牌

仍有商家搶灘

友客、可好、優(yōu)同、7-11、利群、便利蜂……走在街頭，眾多便利店品牌令人眼花繚亂。記者梳理了中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)最近幾年發(fā)布的中國便利店top100榜單，從中一窺青島便利店市場變化。

從榜單看，友客長期穩(wěn)居青島本地便利店行業(yè)“頭把交椅”，可好、優(yōu)同等品牌增長勢(shì)頭同樣迅猛。2019年發(fā)布的中國便利店top100榜單顯示，友客以310家門店數(shù)量位居第55位，利群便利以182家門店位居第78位，可好以173家門店位居第80位。

一年后的榜單顯示，友客以378家門店的數(shù)量位居第50位，可好以316家門店位居第60位，優(yōu)同以202家門店位居第76位，利群便利以198家門店位居第78位，迷你島以105家門店位居第99位。至此，友客、可好、優(yōu)同三強(qiáng)鼎立的市場格局初步形成。

從2021年的榜單來看，友客以462家門店位居第46位，可好以435家門店位居第49位，優(yōu)同以286家門店位居第65位，利群以205家門店位居第76位。進(jìn)入2022年，可好門店數(shù)量已達(dá)605家，位居第42位，友客門店數(shù)量為586家，位居第44位，優(yōu)同門店已達(dá)458家，位居第54位，利群便利門店數(shù)量為209家，位居第83位。青島友客便利連鎖管理有限公司總經(jīng)理李璟銘介紹，目前友客最新門店數(shù)量已超600多家。

去年9月，迷你島宣布退出青島市場。記者探訪發(fā)現(xiàn)，目前，部分迷你島昔日門店已被一家名叫“羅嘉”的新品牌接手，其門頭上帶有“優(yōu)同集團(tuán)”字樣。一位店員稱，之前確實(shí)與優(yōu)同有過合作，但現(xiàn)在兩家之間已沒有關(guān)系。

盡管洗牌加劇，仍不斷有外地品牌前來搶灘。作為外地品牌，宜快宜慢已在市南、李滄等地開設(shè)多家門店。在遠(yuǎn)洋廣場內(nèi)的宜快宜慢便利店，工作人員告訴記者，該店開業(yè)一年多，目前采取了與優(yōu)同合作的模式。“雖然競爭很激烈，但我們對(duì)青島市場很看好。”一位負(fù)責(zé)招聘的工作人員說。

山東優(yōu)同便利店集團(tuán)有限公司董事長李新民介紹，目前，優(yōu)同已走出山東市場，在徐州、連云港、南京等多個(gè)城市開了30多家門店。作為大本營所在地，青島未來仍是布局的重中之重。在他看來，青島市區(qū)人口已超七百萬，行業(yè)仍有很大的發(fā)展空間。“我們要求，青島市場每年開店數(shù)量在所有已布局城市中仍放在首要位置。”

“未來仍將立足山東市場，穩(wěn)步發(fā)展。”青島友客便利連鎖管理有限公司總經(jīng)理李璟銘介紹，友客已在省內(nèi)多個(gè)城市布局，但青島同樣也是下一步發(fā)展的重點(diǎn)市場。他告訴記者，從去年開始，友客對(duì)新增門店VI進(jìn)行了全面升級(jí)迭代，今年8月上線了友客大友和小友IP形象，以進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)品牌的識(shí)別度和用戶黏性。“我們的新增門店將全部采用新一代門店VI。”

>>>聲音

助力協(xié)同發(fā)展

拓展更大市場

在青島科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院市場營銷系講師王海玉看來，便利店不僅承擔(dān)著售賣的功能，還代表著一個(gè)城市的溫度和活力。他說，日本平均1500人左右就有一家便利店，國內(nèi)一線城市便利店的保有量也很高。青島便利店市場已比較成熟，在全省處于領(lǐng)先地位，但與一線城市品牌相比，本土便利店在規(guī)模等方面還存在一定的差距。

“便利店消費(fèi)具有高頻、剛需、即時(shí)三大特點(diǎn)。”王海玉分析，去大型超市消費(fèi)一般帶有計(jì)劃性，去便利店則帶有很強(qiáng)的隨機(jī)性與沖動(dòng)性。一般便利店都有上千種商品，煙草、食品飲料、生活物資等構(gòu)成了主力產(chǎn)品，只要有人員流動(dòng)，就有便利店生存的空間。他認(rèn)為，雖然網(wǎng)購對(duì)商超造成了一定的沖擊，但對(duì)便利店的影響相對(duì)較小，而且很多城市的便利店數(shù)量依然在增長。

7-11在華仁國際大廈開設(shè)了一家門店

“便利店不僅提供了大量的就業(yè)崗位，實(shí)際上還代表了一個(gè)城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，以及城市對(duì)年輕人的吸引程度。”在王海玉看來，青島便利店市場基本上形成了可好、友客、優(yōu)同等三大本土品牌，與7-11、便利蜂等外來品牌“對(duì)壘”的局面。根據(jù)他的觀察，上述“三劍客”已相繼走出青島，在省內(nèi)外拓展市場。“其中，可好已完成對(duì)省內(nèi)其他地市的布局，將店面開到了河北和江蘇的部分城市。”

王海玉說，便利店的前端需要一個(gè)大倉來支持，如果不具備一定的規(guī)模，就達(dá)不到盈虧平衡點(diǎn)，因此運(yùn)行成本非常高。他建議，相關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)引導(dǎo)，助力本地品牌前后端協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)一步降低運(yùn)營成本，幫助企業(yè)走進(jìn)更大的市場。同時(shí)，本土便利店應(yīng)對(duì)標(biāo)一線城市品牌，打造一流研發(fā)團(tuán)隊(duì)，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，進(jìn)一步完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，分析消費(fèi)者行為及習(xí)慣，準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求，進(jìn)一步提升市場競爭力。

做便利店市場

需要穩(wěn)扎穩(wěn)打

“資本市場可能存在一定的惡性競爭，但現(xiàn)在青島本土的幾家便利店品牌都很理性，還談不上‘內(nèi)卷’，大家都意識(shí)到做市場還是需要穩(wěn)扎穩(wěn)打。”山東優(yōu)同便利店集團(tuán)有限公司董事長李新民感慨地表示。

海航萬邦中心，便利蜂在此開設(shè)了一家門店

東海路，保時(shí)捷大廈，便利蜂便利店正常營業(yè)中

他說，開便利店接觸到的都是基層部門，比如食藥監(jiān)、城管等，最能感受到一個(gè)地方的營商環(huán)境。在他看來，便利店市場健康有序發(fā)展需要一個(gè)良好的“自然環(huán)境”。他說，由于香煙政策差異較大，一定程度上影響一個(gè)城市24小時(shí)便利店新業(yè)態(tài)的發(fā)展，一些老舊落后店面勉強(qiáng)經(jīng)營，購物環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)服務(wù)質(zhì)量上很難滿足客戶需求。“我認(rèn)為，在政策方面，該跟上就得跟上、該放開就得放開。”

青島友客便利連鎖管理有限公司總經(jīng)理李璟銘認(rèn)為，青島市場整體還是健康發(fā)展的，相對(duì)于全國同等量級(jí)的城市而言，青島的便利店數(shù)量并不是太高，況且便利店同業(yè)之間還是保持比較謹(jǐn)慎的開店距離，來保證門店的贏利狀態(tài)。“希望在非處方藥的銷售等方面得到政府的支持，便于更好地提升便利店對(duì)于十五分鐘便民生活圈的服務(wù)。”他說。

福州南路新世界大廈，便利蜂便利店已注銷

>>>講述

六十平米小店

日賺三五百元

9月18日，在逍遙二路上的南森便利店，40歲的女店主孫女士一邊忙著結(jié)算，一邊和顧客拉著家常。這家小店自去年開店?duì)I業(yè)，至今已有一年半，孫女士早已習(xí)慣了這樣的日常生活。

逍遙二路南森便利店，店主孫女士正在忙著為顧客結(jié)算

逍遙二路南森便利店，店主孫女士正在理貨中

孫女士介紹，自己是二孩家庭，幾年前買下了這套緊靠馬路的房子。之前，她一直在家照顧孩子，后來找過幾份工作，但不太順利。“當(dāng)時(shí)覺得找工作有些行不通，就決定拿出這套房開一家便利店。”

孫女士說，小店面積只有60多平米，剛開始上貨只有幾百種商品，如今已達(dá)2000多種，她還建立了自己的進(jìn)貨渠道。“每天純利潤三五百元，雖然生意不大，但時(shí)間相對(duì)自由，每天忙忙碌碌挺充實(shí)的。”孫女士笑著說。

“早上送孩子上學(xué)后，差不多8點(diǎn)半來到店里，下午到了放學(xué)時(shí)間，我會(huì)請(qǐng)人幫忙來店里看幾個(gè)小時(shí)，按小時(shí)支付工資。”孫女士告訴記者，她晚上也會(huì)來店里，一般忙到10點(diǎn)。

短短半個(gè)小時(shí)，進(jìn)店顧客絡(luò)繹不絕。孫女士說，僅在逍遙二路周邊就有七八家便利店，她的應(yīng)對(duì)辦法是微笑服務(wù)。“有一次，一個(gè)年輕人來到店里買幾樣生活用品，結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn)忘帶手機(jī)了，他問能不能留個(gè)電話，回家加微信轉(zhuǎn)賬。我覺得人與人之間應(yīng)該有一種信任，于是給他留了電話，沒多久就加微信轉(zhuǎn)過來了。”

此外，網(wǎng)上銷售也成為支撐小店日常運(yùn)營的重要渠道。孫女士說，現(xiàn)在很多周邊顧客沒時(shí)間到店里，就干脆直接在網(wǎng)上下單，外賣小哥接單后來店里取貨配送上門。“暫時(shí)沒打算擴(kuò)大店面或開分店，只要能把現(xiàn)在的這個(gè)店經(jīng)營好就很知足了。”孫女士說。

李滄區(qū)古鎮(zhèn)路上，一家便利蜂便利店已關(guān)門歇業(yè)

香港中路福泰廣場，兩家便利店僅一門之隔

標(biāo)簽： 友客便利 一家便利店 遠(yuǎn)洋廣場