8月11日,綜藝節(jié)目《中國(guó)有滋味》播出第二期,蔡少芬、龔琳娜、蔡卓宜、芝芙、吳倩、吳昕6位明星組團(tuán)到佛山順德,節(jié)目最后官宣“姐姐們”成為順德文旅推廣大使。
(資料圖)
▲蔡少芬、龔琳娜、芝芙、吳昕、吳倩、蔡卓宜成為順德文旅推廣大使。 順宣供圖
節(jié)目播出后,不少網(wǎng)友在彈幕區(qū)、評(píng)論區(qū)發(fā)出感嘆:“看完我也想去順德吃美食了”“這個(gè)地方好好看,有沒(méi)有知道在哪里”“相當(dāng)好奇姐姐們都去了什么地方”,大家紛紛表示希望可“Get”到同款路線游玩攻略。趁著周末,讓羊城晚報(bào)記者帶大家重走“浪姐”路線,轉(zhuǎn)進(jìn)老街巷、避開(kāi)人潮,來(lái)一次深度人文美食之旅。
百年鳳城的古色韻味,不止“廣東四大名園”清暉園
說(shuō)到順德,就不能不提清暉園。作為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位,清暉園于明朝,與佛山梁園、番禺余蔭山房、東莞可園并稱嶺南四大園林。全園構(gòu)筑精巧,布局緊湊,建筑物形式輕巧靈活,雅讀樸素,庭園空間主次分明,結(jié)構(gòu)清晰。
▲清暉園
整個(gè)園林以盡顯嶺南庭院雅致古樸的風(fēng)格而著稱,園中有園,景外有景,步移景換,并且兼?zhèn)鋷X南建筑與江南園林的特色。現(xiàn)有的清暉園,集明清文化、嶺南古園林建筑、江南園林藝術(shù)、珠江三角水鄉(xiāng)特色于一體,是一個(gè)如詩(shī)如畫(huà),如夢(mèng)幻似仙境的迷人勝地。
▲園內(nèi)復(fù)原舊時(shí)學(xué)堂陳設(shè)。
“當(dāng)時(shí),6位姐姐在清暉園狀元堂前方的空地。”清暉園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,姐姐們對(duì)清暉園的精致贊嘆不已。
6位“姐姐們”在清暉園內(nèi)拍攝 順宣供圖
每逢節(jié)假日,清暉園門票常常預(yù)訂一空,這火爆狀況,想必許多未曾來(lái)過(guò)順德的人,也早已把清暉園放進(jìn)旅游清單里。但有個(gè)地方估計(jì)許多人都未曾了解過(guò)——樂(lè)從陳家祠。
這時(shí)候就有讀者疑惑了,陳家祠不是廣州著名景點(diǎn)之一嗎,怎么跑到順德了?其實(shí),這個(gè)陳家祠的全稱應(yīng)該叫“樂(lè)從沙滘陳氏大宗祠”,與廣州陳家祠僅差“1歲”。
▲樂(lè)從沙滘陳氏大宗祠
樂(lè)從沙滘陳氏大宗祠創(chuàng)建于清光緒二十一年(1895年),光緒二十六年(1900年)竣工,由時(shí)任鄉(xiāng)長(zhǎng)的舉人陳文蔚及在南洋經(jīng)商的殷富陳泰等人首倡,經(jīng)族中紳耆們響應(yīng),經(jīng)多渠道籌措資金,歷時(shí)5年建成。
祠堂建筑群由大小十一座單體建筑組成,以中路為主線,兩邊廳堂、廂房圍合,每座單體之間以巷相隔,以廊相連,形成嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)稱、主次分明、空間寬敞、規(guī)整嚴(yán)密的“五間開(kāi)外、五路三進(jìn)、兩廊兩襯祠”的建筑布局,占地面積達(dá)到9600多平方米。
“陳家祠是順德保存最完整的清代祠堂。”導(dǎo)賞員告訴記者,這里不僅占地面積大,且大量使用木雕、磚雕、石雕、灰塑裝飾工藝,題材廣泛、形象傳神。
▲使用木雕、磚雕、石雕、灰塑裝飾工藝的建筑。
一直以來(lái),陳氏大宗祠亦作為傳統(tǒng)建筑文化遺產(chǎn)和廣東祠堂的代表而廣受國(guó)內(nèi)外學(xué)界等多方關(guān)注,前來(lái)參觀的中外游客不計(jì)其數(shù)。
樂(lè)從食品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)黃毅敏也參與了節(jié)目的錄制,她表示樂(lè)從以家具、鋼鐵世界等聞名,而此次拍攝陳家祠是樂(lè)從非常具有代表性的古建筑。“這次的節(jié)目是一個(gè)推介順德、推介樂(lè)從的好機(jī)會(huì),節(jié)目把這個(gè)名片帶到全國(guó)觀眾面前,讓大眾可以了解到這里的歷史底蘊(yùn)和文化傳承。”
順德不僅保存了眾多古建筑,還保留著傳統(tǒng)文化。作為“中國(guó)龍舟之鄉(xiāng)”,順德龍舟文化綿延千年、底蘊(yùn)深厚,“亞洲龍”樂(lè)從龍舟隊(duì)更是代表國(guó)家“出征”拿回了一個(gè)又一個(gè)世界冠軍。
節(jié)目中,6位姐姐走進(jìn)古樸典雅的勒流富裕幸福龍舟館,木質(zhì)屏風(fēng)、印刻著勒流十多支隊(duì)伍的船槳、華麗的龍舟仔......豐富的龍舟元素讓所有人沉浸在濃厚的文化氛圍中。龍舟館結(jié)合傳統(tǒng)手工和現(xiàn)代工藝,設(shè)計(jì)制作多種規(guī)格的龍舟模型紀(jì)念品和創(chuàng)意工藝品,一件件龍舟仔尤為亮眼。
▲龔琳娜蔡卓宜體驗(yàn)龍舟文化 順宣供圖
記者了解到,龍舟仔制作技藝于2020年列入順德區(qū)第八批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。該制作技藝是繼承傳統(tǒng)龍舟基本制作工序,以柚木為主要原料,輔以裝飾配件,按大龍舟比例縮小制成龍舟仔的一種傳統(tǒng)手工制作技藝。
富裕幸福非遺龍舟第4代傳承人蘇海明表示,此次節(jié)目中姐姐們吃了龍舟飯,體驗(yàn)了劃龍舟,多方面感受到龍舟文化的魅力。“希望能通過(guò)這個(gè)節(jié)目,讓全國(guó)年輕人了解到順德龍舟文化,也能因?yàn)檫@個(gè)節(jié)目來(lái)到這里打卡。”
跟著食客團(tuán),美味不踩坑
作為“世界美食之都”的順德,美食自然是不能少的。節(jié)目中,“一家排隊(duì)吃苦的甜品店”讓姐姐們迷惑不已。這家甜品店“民駿龜苓膏”位于著名步行街華蓋路,是順德人非常熟悉的老鋪?zhàn)印?jù)老板介紹,店鋪前身是藥材鋪,而他是中藥師,從1995年開(kāi)始改做龜苓膏和涼茶。
▲“姐姐們”在甜品店內(nèi)。 順宣供圖
一踏進(jìn)店鋪,一股濃厚的中藥味撲面而來(lái),放眼望去店鋪墻壁上放滿了一格格的藥材。即便是工作日,店鋪里也有不少前來(lái)打卡的游客。
“那天姐姐們第一次品嘗了順德甜品,像是雙皮奶、龜苓膏、綠豆沙、葛根水。”老板介紹,“她們給我們的反饋是說(shuō)雙皮奶很香很滑,龜苓膏吃起來(lái)很養(yǎng)生。”
來(lái)到順德尋找美食,除了在步行街,拐進(jìn)熱門景點(diǎn)旁邊的街道也能找到藏匿居民樓間的美味。在清暉園對(duì)面,穿過(guò)低矮的房屋,再折過(guò)幾個(gè)拐角,就能找到一家“外表古樸、內(nèi)心時(shí)尚”的煲仔飯店。
探記煲仔飯位于清暉園片區(qū)——非遺小吃、私房菜美食聚集區(qū)內(nèi),選址于一座近300年歷史的古宅。主理人梁星龍鐘愛(ài)古宅,自行設(shè)計(jì),將嶺南風(fēng)格透過(guò)一窗一瓦、一梁一磚呈現(xiàn)給遠(yuǎn)道而來(lái)的食客。坐在窗邊,食客便能欣賞古典的藝術(shù)建筑,品嘗煙火味的人世間。
據(jù)了解,煲仔飯的前身是五更飯,在生活艱難的時(shí)代,最簡(jiǎn)樸的五更飯是順德乃至珠三角百姓日常的補(bǔ)品。
梁星龍介紹,店內(nèi)的煲仔飯以順德各鎮(zhèn)街的特產(chǎn)為風(fēng)味,通過(guò)打開(kāi)味蕾,讓食客體驗(yàn)最順德的味道。“當(dāng)時(shí)節(jié)目組和姐姐們選擇光臨這里,我感到十分榮幸。在網(wǎng)友們交流之后,不少人通過(guò)社交平臺(tái)找到了我們,暑假期間營(yíng)業(yè)額比之前上升了30%到40%。節(jié)目播出之后,相信會(huì)有更多的人知道煲仔飯,了解順德美食、順德特產(chǎn)。”
▲煲仔飯
在節(jié)目里,姐姐們需要猜出三家店鋪中實(shí)際不存在的店鋪,“勒流富裕幸福龍舟飯館”是節(jié)目組設(shè)計(jì)出來(lái)的,美味精致的龍舟飯飯館并不存在。為此,一眾姐姐覺(jué)得非常可惜。
記者了解到,當(dāng)時(shí)拍攝時(shí)提供的龍舟飯菜品是真實(shí)存在的,由大良橋珠印象私房菜的大廚們精心烹飪。據(jù)了解,橋珠印象是順德老字號(hào)正宗粵菜館,2021年獲得大良必食榜三星榮譽(yù)稱號(hào),2022年橋珠印象餐飲出品的“香茅黃金鰻”“油潑長(zhǎng)壽魚(yú)”“巖鹽焗乳鴿”三個(gè)名菜獲鳳城本土名點(diǎn)名菜名小吃評(píng)選的名菜獎(jiǎng)。
橋珠印象餐飲的招牌菜為順德魚(yú)生,就是節(jié)目中的“撈起”。魚(yú)生需選用瘦身草鯇,大廚刀起刀落后,薄如蟬翼的生魚(yú)片被盛放在龍船造型的擺盤里,晶瑩中透出彩虹色澤。
▲順德魚(yú)生
來(lái)自湖南的黃小姐和朋友自駕到順德游玩三天,每一天都安排了滿滿的美食行程。“相比較我們那邊的口味,順德這邊比較清淡,但會(huì)更注重鮮甜、口感。像早茶點(diǎn)心、魚(yú)生都讓我們覺(jué)得很不一樣。”
飲一杯清茶、漫步情懷河,感受小城慢生活
“小城故事多,充滿喜和樂(lè)。若是你到小城來(lái),收獲特別多。”在綠樹(shù)成蔭、碧波蕩漾的小河旁,龔琳娜夸贊起順德的美景和舒適。
節(jié)目組選取了容桂新涌電影街和情懷河作為宣傳海報(bào)拍攝點(diǎn)。龔琳娜、芝芙、吳倩都在這里留下氛圍感十足的照片。
▲海報(bào) 湖南衛(wèi)視提供
情懷河曾是廣東商埠最繁華的河道之一,“一船巢絲去,一船白銀回”描寫(xiě)的就是當(dāng)時(shí)的繁景。情懷河的變更是一部濃縮順德的經(jīng)濟(jì)史,從南國(guó)絲都、新涌水閘到情懷河,一公里水道跨越百年時(shí)光,幾代順德人在此成長(zhǎng),這里承載了老一輩人的種種回憶。
而電影街則是依靠情懷河一側(cè)、改造自依河畔而建的七八十年代民房。《爸爸是外星人》、《乘風(fēng)破浪的爸爸》、《拯救嫌疑人》、《唐人街探案2》、《看見(jiàn)兩朵一樣的云》等影視作品先后到此取景。
兩旁房屋的外立面裝飾,并加設(shè)電影元素,重新布置成賓館、理發(fā)店、涼茶鋪等富有生活氣息的舊城區(qū),讓人感覺(jué)穿越回到20世紀(jì)七八十年代。
▲電影街 容宣供圖
▲情懷河 容宣供圖
電影街的對(duì)岸,是柴油機(jī)1959,從德力柴油機(jī)廠改造成“文藝運(yùn)動(dòng)、創(chuàng)意辦公、旅游朝圣”三棲的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園。在前幾期的《小羊走佛山 | 涂鴉青年以漆會(huì)友,創(chuàng)造開(kāi)放“美術(shù)館”》也曾探訪過(guò)此地。
無(wú)論是愛(ài)美食的“吃貨”,還是歷史文化愛(ài)好者,這個(gè)周末到順德,跟著“乘風(fēng)破浪的姐姐們”走同款路線,都能找到最適合自己的游玩地點(diǎn)。
來(lái)源:羊城晚報(bào)
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