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開業當天上午，開餐時間還未到，記者在現場看到，店門口早已擠滿了前來排隊取號的顧客。“想著是工作日應該不會太擠就踩著飯點過來，沒想到現在已經排了這么多人！”在附近工作的陳棉感慨“費大廚真的是太火爆了”。
作為從湖南走出來，唯一一個在“北上廣深”均有門店的湘菜品牌，費大廚在上海已開出7家直營門店。此番擇址于備受中外游客青睞的著名地標上海新天地，在輻射本地消費者的同時，也將獲得更多外國游客青睞，費大廚市場布局跑出“加速度”>
2021年，費大廚進入上海市場雙店同開，燃爆魔都。深耕上海市場二年來，費大廚堅持食材新鮮，堅持專業大廚炒，一路收獲了超高人氣與口碑，是“上海最受歡迎湘菜品牌”。據悉，上海接下來還將迎來包括北外灘來福士在內的多家新店，北京的望京華彩中心店和龍湖長楹天街店也將于6月10日開業。
記者注意到，費大廚辣椒炒肉位于蘇州中心和蘇州獅山龍湖的新店圍擋也已打出，這意味著費大廚在成功完成“北上廣深”超一線城市布局外，已開始了在新一線城市的布局>
據了解，費大廚2003年創建于中國正宗小炒之鄉湖南衡陽，是行業內首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，目前在全國共開設有直營門店80余家，主要分布在北京、上海、廣州、深圳和湖南省內。公開數據顯示，費大廚辣椒炒肉已在北上廣深開店39家，其中待開門店還有十余家，已發展成為一線城市最受消費者喜愛的餐飲品牌之一。
在業內看來，過去的湘菜僅僅作為一個菜系而存在，缺少代表性品牌。如今費大廚代表湘菜走出湖南到各地開店，在全國范圍內掀起了一股湘菜品牌風潮，已成功打破湘菜有品類無品牌的狀態，是名副其實的湘菜第一品牌。
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