魚頭豆腐湯
主料:
(相關資料圖)
魚頭1個
南豆腐2塊
輔料:
香菜1棵 小蔥1根 姜3片 食鹽1茶匙 香油數(shù)滴 水適量 植物油2湯匙
魚頭豆腐湯的做法:
步驟1 準備所需材料
步驟2 把魚頭洗凈，切開兩半
步驟3 鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎
步驟4 連同姜片一起下鍋煎至兩面微黃即可
步驟5 湯鍋內加入足夠的水量煮開，然后把煎好的魚頭放入鍋內
步驟6 蓋上鍋蓋煮15分鐘左右
步驟7 把嫩豆腐切成小塊
步驟8 香菜、小蔥洗凈切成段
步驟9 湯煮15分鐘后加入豆腐再煮5分鐘
步驟10 然后加入香菜和蔥段
步驟11 最后加入適量的鹽、香油調味即可
木耳炒肉
主料:
豬里脊肉200克
泡發(fā)的木耳60克
料酒2克
醬油3克
花椒1克
植物油25克
蒜5克
姜5克
輔料:
青辣椒1個 紅辣椒2個 鹽1.5克
木耳炒肉的做法:
步驟1 將木耳用溫水泡發(fā)
步驟2 將泡發(fā)的木耳洗凈，去頭
步驟3 里脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻
步驟4 拌勻的里脊肉放置一邊備用
步驟5www.nfysw.com 將大蒜和生姜洗凈切片，青紅辣椒洗凈切成長條
步驟6 鍋熱之后加入植物油
步驟7 放入姜蒜炒出味
步驟8 倒入里脊肉，翻炒
步驟9 將里脊肉炒熟
步驟10 倒入木耳翻炒片刻
步驟11 加入青紅辣椒，翻炒片刻
步驟12 全部炒熟之后調入鹽，翻炒均勻即可
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